Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» αποτελεί μία πρόταση που στοχεύει στη σύνδεση των διατροφικών συνηθείων με τη προστασία του περιβάλλοντος. Μέσα από μία σειρά 11 εργαστηρίων, οι μαθητές/τριες πληροφορούνται για τα είδη των τροφών και τις θρεπτικές τους αξίες βάσει της μεσογειακής διατροφής, συνδυάζοντας τα στοιχεία αυτά με τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, με στόχο να υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες υγιεινές και περιβαλλοντικά ορθές, οι οποίες θα συνδέονται με τη μεσογειακή διατροφή.

Στοχευόμενες δεξιότητες

Δεξιότητες μάθησης (1ος κύκλος) Δημιουργικότητα, Επικοινωνία, Κριτική σκέψη, Συνεργασία

Δεξιότητες Ζωής (2ος κύκλος) Aυτομέριμνα, Ενσυναίσθηση και ευαισθησία, Κοινωνικές Δεξιότητες, Πρωτοβουλία, Υπευθυνότητα Δεξιότητες τεχνολογίας και επιστήμης

(3ος κύκλος) Δεξιότητες ανάλυσης και παραγωγής περιεχομένου σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα Δεξιότητες του νου

(4ος κύκλος) Επίλυση προβλημάτων, Κατασκευές, Πλάγια σκέψη

1ο Εργαστήρι :

Μια σούπερ νόστιμη μέρα!

Ετοιμασία ταξιδιού.                                                                                                                                                                                                                                                                                             Ξεκινάμε με την καταγραφή των αγαπημένων μας φαγητών και τη συνειδητοποίηση που βρισκόμαστε, ως άτομα και ως ομάδα, από πλευράς διατροφικών συνηθειών.

Παίξαμε κινητικά παιχνίδια, ανάλογα με την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού η ενέργεια μας και η δύναμη μας αυξομειώνετε. Στόχος είναι να εμπεδώσουν τα παιδιά  την  αξία της τροφής ως «καύσιμου» για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Τα παιδιά αναφέρανε το αγαπημένο τους φαγητό. Προσπαθούμε να θυμηθούμε ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό κάθε συμμαθητή μας.Ταξιδέψαμε σε μια χώρα αλλιώτικη όπου μας είχε καλέσει ο βασιλιάς  στο παλάτι του «Βρέχει το Αγαπημένο μου Φαγητό!». Εκεί περάσαμε τέλεια γιατί από τα χρυσό ταβάνι του παλατιού έπεφτε όποιο φαγητό ήθελε το κάθε παιδί.Τα παιδιά περιέγραφαν σε χάρτινα πιάτα το αγαπημένο τους πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό γεύμα. Αφού παρουσίασε το κάθε παιδί το αγαπημένο του γεύμα,   Τι θα συνέβαινε αν υπήρχε και ζούσαμε εκεί; Τι θα συνέβαινε αν τα είχαμε όλα έτοιμα και σε αφθονία; Μήπως γι’ αυτό ο βασιλιάς είχε μείνει φτωχός;Ευτυχώς που δεν υπάρχει.

2ο Εργαστήρι :

Μια μερίδα πλανήτη, παρακαλώ!

Ο γύρος του κόσμου

Στη δεύτερη δραστηριότητα  γνωρίζουμε τη διαδρομή της τροφής και τις επιπτώσεις της στο περιβάλλον.                                                                                                                        Αναρτήσαμε στον πίνακα το Διατροφικό Κοσμικό Ρολόι

α. Προετοιμάζοντας τα παιδιά για τη δραστηριότητα, μιλήσαμε για την προέλευση της τροφής.

Τα παιδιά στην ερώτηση από πού προέρχονται οι τροφές απάντησαν από το super market, το ψυγείο, τη λαϊκή. Αναζητώντας τον τρόπο που  έφτασαν εκεί οδηγηθήκαμε στο αγρόκτημα, τη θάλασσα, το δέντρο, το χώμα, τη λίμνη, το ποτάμι.

Απλώσαμε ένα μεγάλο χαρτί του μέτρου και ζωγραφίσαμε όλα τα παραπάνω που είναι οι τόποι προέλευσης των τροφίμων. Τα παιδιά κόλλησαν το  κάθε τρόφιμο στο σωστό σημείο.

Καταλήξαμε ότι τις τροφές, μας τις προσφέρει ο πλανήτης Γη!

β. Κάναμε πρωί –πρωί στην τάξη με τα παιδιά  ένα ψωμί για να το γευτούμε όλοι μαζί το μεσημέρι.

Διαβάσαμε το λαϊκό παραμύθι «Το πιο γλυκό ψωμί»

Τα εισιτήρια για όλους είναι έτοιμα!

Ξεκινάμε!!!

γ. Ξεκινώντας τη δραστηριότητα παίξαμε τα αρχέγονα και αρχετυπικά επαγγέλματα του γεωργού και του ψαρά για να αντιληφθούνε τα παιδιά  το βαθύ δέσιμο του ανθρώπου με το χώμα και το νερό, με το έδαφος και τη θάλασσα από όπου προέρχεται η τροφή του.

Εκφωνήσαμε τις  τροφές και τα παιδιά  τις συσχέτισαν  με το έδαφος ή το νερό.

Δείξαμε  την υδρόγειο σφαίρα της τάξης. Παρατηρήσαμε τις θάλασσες και τις στεριές. Από εκεί παίρνουμε το φαγητό μας. Δεν πέφτουν από τον ουρανό οι τροφές, όπως στο παραμύθι με το μαγικό παλάτι.

Αναφερθήκαμε στην θεά Δήμητρα και τον Ποσειδώνα.

    

Θέσαμε ερωτήσεις στα παιδιά:

• Τι θα γινόταν αν βρομίζαμε το νερό και το χώμα της Γης;
• Τι θα συνέβαινε στην τροφή μας;
• Πού θα κατέληγε αυτή η «βρομιά»;

Ποια λάθη έγιναν και κατέληξαν σε ρύπανση του εδάφους και της θάλασσας;

Καταλήξαμε σε θετικά συμπεράσματα και σε θετική σκέψη. Μπορούμε να καλλιεργούμε τη γη και να ψαρεύουμε χωρίς να καταστρέφουμε το έδαφος και τη θάλασσα.

δ. Στο δεύτερο μέρος η ερώτηση ήταν σε ποιόν αρέσει το πιλάφι;

Μάθαμε πως το ρύζι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σιτάρι. Την οικογένεια τη λένε «δημητριακά». Από τη θεά Δήμητρα.

Το ρύζι, και όλα τα δημητριακά, είναι η βασική τροφή των ανθρώπων σε όλον τον κόσμο, σε όλες τις εποχές.

Μετά ένας κόκκος ρυζιού μας είπε την ιστορία του, πως τον καλλιεργούν οι γεωργοί.

Όταν είμαστε καλοί γεωργοί και κρατάμε τη γη καθαρή, όλα είναι καλά.

Όταν όμως είμαστε «κακοί γεωργοί» βρωμίζουμε το χώμα, το νερό, τη Γη μας.
Ο κόκκος του ρυζιού μας αφηγήθηκε το μεγάλο ταξίδι που κάνει μέχρι να φτάσει στη χώρα μας  και πόσα  καυσαέρια  ελευθέρωσε στον αέρα το εργοστάσιο που το επεξεργάστηκε και  το φορτηγό που μετέφερε το ρύζι στο σούπερ μάρκετ…

Κάποιες φορές οι άνθρωποι στα σπίτια μας πετάμε το φαγητό που μαγειρέψαμε όταν περισσεύει.

Τι κρίμα! Πήγε χαμένο τόσο χώμα  που χρειάστηκε για να φυτρώσει, τόσο νερό που χρειάστηκε για το πότισμα.

Κρίμα! Σπαταλήσαμε τόση φύση! Βρομίσαμε τη φύση και τώρα πετάμε το φαγητό. Η θεά Δήμητρα μάλλον θα θύμωνε πολύ μ’ αυτήν τη συμπεριφορά. Και μάλιστα πετάμε φαγητό τη στιγμή που άλλοι άνθρωποι δεν έχουν να φάνε.

Μέσω των παιχνιδιών βοηθήσαμε τα παιδιά να εντοπίσουν τα προβλήματα: ρύπανση εδάφους, νερού, καυσαέρια από τα εργοστάσια και τις μεταφορές, σκουπίδια από όλο τον κύκλο ζωής του προϊόντος.

Αξιολόγηση

Μας άνοιξε η όρεξη μήπως; Ώρα να φάμε το ψωμί μας.

Πριν το καταβροχθίσουμε, αναφερθήκαμε στην προέλευση των υλικών  μας. Τα υλικά που  χρησιμοποιήσαμε ήταν  από τη χώρα μας και δεν έχουμε κάνει κακό στον Πλανήτη μας.
Όλα τα υλικά μας το πρόσφερε η Γη μας.

Γευτήκαμε το πιό γλυκό ψωμί του κόσμου και ήταν φτιαγμένο από τα χεράκια μας

Συζητήσαμε με τα παιδιά και αξιολογήσαμε τις δραστηριότητες που κάναμε.

• Το κάθε παιδί ανέφερε ποιά δραστηριότητα του άρεσε περισσότερο. Η παρασκευή του ψωμιού, η θεά Δήμητρα,  καθώς και τα παιχνίδια  με τη μόλυνση της Γης κέρδισαν τις εντυπώσεις.
• Τα παιδιά καταλήξανε πως είναι λάθος οι άνθρωποι να  ψεκάζουν τα φυτά, να βρομίζουν τη Γη μας και ότι το φαγητό δεν το πετάμε.

Το σύνθημα από αυτό το εργαστήρι ήταν: “Δεν πετάω φαγητό”

 

Λέξεις κλειδιά που κρατάμε :

Γη, νερό, χώμα, φάρμακα, μόλυνση.  

Τραγουδήσαμε:

Ο γεωργός πάει στον αγρό

3ο Εργαστήρι :

Ανθρώπινες πυραμίδες, νόστιμες και υγιεινές!

Ο γύρος της Μεσογείου

Σ΄ αυτή τη δραστηριότητα εισάγουμε την  πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής για παιδιά και το οικολογικό αποτύπωμα .

Συνοψίζουμε το μήνυμα: η μεσογειακή διατροφή κάνει καλό στην υγεία μας  και καλό στην υγεία του πλανήτη.

Μιλήσαμε για τις ομάδες των τροφών. Μοιράσαμε καρτέλες με τρόφιμα και δημιουργήσαμε τις ομάδες με όποια ταιριάζουν μεταξύ τους.

Δημιουργήσαμε ομάδα με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, κρέας, έλαια.
Χωριστήκαμε σε ομάδες και αναγνωρίζαμε σε ποια κατηγορία ανήκει το κάθε τρόφιμο.                                                                                                                                                 Θυμηθήκαμε το προηγούμενο εργαστήριο, τη  γεύση του ψωμιού. Αναφερθήκαμε στα υλικά του που ήταν ντόπια καθώς και στην παρασκευή της.

Εντοπίσαμε στην υδρόγειο σφαίρα τη χώρα μας και είδαμε τη θάλασσα που είναι μπροστά της.                                                                                                                                                  Τη λένε Μεσόγειο θάλασσα. Και θα κάνουμε έναν μικρό Γύρο της Μεσογείου!

Τα εισιτήρια μας είναι έτοιμα! Ξεκινάμε!

     

 

 

α. Ξεκινάμε ένα ψυχοκινητικό παιχνίδι με το τραγούδι ο χορός των μπιζελιών  . Τραγουδάμε, χορεύουμε, εκφραζόμαστε ελεύθερα, διασκεδάζουμε. Στον κύκλο συζητήσαμε.

Ποια λαχανικά ήταν καλεσμένα στον χορό; Ποιος τα έχει δοκιμάσει; Σε ποιόν αρέσουν; Ποιος τα έχει δει στους πάγκους της λαϊκής αγοράς;

β. Στη συνέχεια διαβάζουμε για τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων και των λαχανικών. Ποια είναι η «βόμβα» της βιταμίνης C; Ποιο είναι το λαχανικό που αγαπούν περισσότερο; Πού κάνει καλό;

γ. Μάθαμε το τραγούδι    τα ναι και τα όχι της σωστής διατροφής

δ. Ορίσαμε  την Τρίτη και την Παρασκευή ως μέρες φρουτοκολατσιού!

Στόχος μας είναι  να υιοθετήσουμε πιο υγιεινές συνήθειες διατροφής.

Ολοκληρώνουμε δοκιμάζοντας  τα φρούτα που αγοράσαμε από το γειτονικό σούπερ μάρκετ ετοιμάζοντας μόνοι μας φρουτοσουβλάκια! Αφού πρώτα γράψαμε λίστα τι θα ψωνίσουμε και πόσα θα πάρουμε, ενώ πήραμε από το νηπιαγωγείο τσάντες για να μην δημιουργήσουμε αρνητικό οικολογικό αποτύπωμα στον πλανήτη.

ε. Δείχνουμε στα παιδιά την παιδική πυραμίδα μεσογειακής διατροφής και άσκησης.

Αναφέρουμε πως είναι άλλες οι ανάγκες των μεγάλων και άλλες των παιδιών . Εστιάζουμε στην παιδική πυραμίδα διατροφής και εξηγούμε πως είναι καλή για την υγεία μας και για το περιβάλλον. Κάνουμε με τα παιδιά την πυραμίδα. Παρατηρούμε τη συχνότητα που πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά την κάθε τροφή.

ζ. Εισάγουμε τον όρο «οικολογικό αποτύπωμα» δηλαδή τους φυσικούς πόρους που απαιτούνται  για τις ανάγκες των ανθρώπων.

Καταλήγουμε πως είναι σωστό να ψωνίζουμε προϊόντα από την πατρίδα μας.

Δίπλα στην πυραμίδα κάνουμε μια  άλλη με βάση το οικολογικό αποτύπωμα των τροφών. Διαπιστώνουμε πως  όσα πρέπει να τρώμε συχνά, έχουν μικρό οικολογικό αποτύπωμα και όσα πρέπει να τρώμε λιγότερο, έχουν μεγάλο οικολογικό αποτύπωμα.

   

Λέξεις κλειδιά από το 3^ο εργαστήρι

      μεσογειακή διατροφή, πυραμίδα, οικολογικό αποτύπωμα

 

4ο Εργαστήρι :Πρωινό σαν βασιλιάς!

Στη χώρα του Πρωινού

Όπου καταγράφουμε τι τρώμε συνήθως για πρωινό, ποια είναι η διατροφική του αξία και η θέση του στη μεσογειακή πυραμίδα.

Μαθαίνουμε από τις ετικέτες, τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε με τις τροφές, που επιλέγουμε να καταναλώσουμε για πρωινό.

Τα εισιτήρια μας είναι έτοιμα για άλλη μία φορά.

Ξεκινάμε το ταξίδι στη χώρα του πρωινού

Στη συνέχεια ζητήσαμε από τα παιδιά να μας πούνε την γνώμη τους για την κάθε μέρα του παιδιού.

α. Αρχίζουμε με παντομίμα.

Τη Δευτέρα ένα παιδί ξυπνά αργά ετοιμάζεται γρήγορα – γρήγορα χωρίς να πάρει πρωινό και φεύγει για το σχολείο.

Την Τρίτη ξυπνά λίγο νωρίτερα ετοιμάζεται, τρώει το πρωινό του βλέποντας τηλεόραση και φεύγει για το σχολείο.

Την Τετάρτη ξυπνά νωρίς ετοιμάζεται, παίρνει πρωινό με την οικογένεια του  και πηγαίνει στο σχολείο.

β. Ρωτήσαμε τα παιδιά τι φάγανε για πρωινό. Αν πήρανε πρωινό παρέα με κάποιον. Μήπως το πρωινό τους το φάγανε μπροστά στην τηλεόραση;

Καταγράψαμε τις απαντήσεις σε πίνακα.

Είδαμε πάλι την πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής. Τα παιδιά εντοπίσανε  τις τροφές του πρωινού τους στην πυραμίδα. Ποια θέση έχουν στην πυραμίδα; Τι σημαίνει αυτό;

Ζητήσαμε από τα παιδιά να τοποθετήσουν στην πυραμίδα συσκευασίες τροφίμων,που έχουν επιλέξει για πρωινό

Διαπιστώσαμε πως το γάλα και τα δημητριακά είναι χαμηλά στην πυραμίδα, ενώ η σοκολάτα πολύ ψηλά.

γ. Δείξαμε  στα παιδιά  τις κάρτες με τα θρεπτικά συστατικά των τροφών που έχουν επιλέξει για πρωινό.

 

Συζητήσαμε για τη σημασία τους στη σωστή ανάπτυξη και την υγεία

 

δ. Εντοπίσαμε στις συσκευασίες τροφίμων  τις ετικέτες  με τα διατροφικά συστατικά. Διαβάσαμε τα συστατικά. Σταθήκαμε κυρίως στο αλάτι και τα σάκχαρα.

Εξηγήσαμε στα παιδιά ότι, όταν οι τροφές περιέχουν πολλή ζάχαρη και πολύ αλάτι, αυξάνουν  το βάρος μας, χαλάνε τα δόντια μας και νιώθουμε πιο κουρασμένοι όταν περάσει η ώρα.

ε. Γνωρίσαμε τον βασιλιά της ζάχαρης και παίξαμε το παιχνίδι της καυτής πατάτας. Στο σταμάτημα της μουσικής όποιος κρατούσε το βασιλιά της ζάχαρης, τραβούσε από την «τράπουλα» μια κάρτα και αποφάσιζε αν είναι υγιεινή ή όχι.

Τα παιδιά το βρήκαν  διασκεδαστικό.

Αξιολόγηση

Αν τρώμε  ένα σωστό πρωινό…

• Έχουμε ενέργεια και ζωντάνια όλη μέρα
• Δουλεύει καλύτερα το μυαλό μας
• Μαθαίνουμε πιο εύκολα
• Θυμόμαστε τα τραγούδια και τα παραμύθια
• Δεν παχαίνουμε

Βγάλαμε τον πίνακα που είχαμε καταγράψει τι φάγαμε για πρωινό, με ποιόν το φάγαμε και αν βλέπαμε τηλεόραση την ώρα που παίρναμε το πρωινό.

Θυμόμαστε πως είναι καλύτερα να τρώμε  το πρωινό στο τραπέζι της κουζίνας μαζί με την οικογένεια και όχι μπροστά στην τηλεόραση ή τον υπολογιστή!

Αξίζει τον κόπο να ξυπνάμε  λίγο νωρίτερα για να παίρνουμε  ένα θρεπτικό και ισορροπημένο πρωινό γεύμα!

Λέξεις κλειδιά από το 4ο εργαστήριο
συντροφιά, ετικέτες, ασβέστιο, γερά κόκαλα, ζάχαρη, αλάτι 

Διαβάσαμε τα βιβλία:

• Η Δόνα τερηδόνα και το μυστικό της γαμήλιας τούρτας του Ε. Τριβιζά
• Ο Σοκολάκης κι η Ζαχαρούλα Τρυποδόντη  της Α. Ράσελμαν

 

 Ακούσαμε το τραγούδι ΚΥΛΑ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΟΤΑΜΕ

 

5ο Εργαστήρι : Δεκατιανό εναντίον σνακ: 1-0

Στη χώρα του Δεκατιανού

Σ΄αυτή τη δραστηριότητα θέλουμε να  συνειδητοποιήσουμε τι τρώμε συνήθως για δεκατιανό και να σταθμίσουμε πόσο υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον  είναι,

να μάθουμε να προτιμούμε κολατσιό σπιτικό, τοπικό, υγιεινό, να μη σπαταλάμε τροφή και  να ελαχιστοποιούμε τα απορρίμματα από τις συσκευασίες.

Χώρα του Δεκατιανού μας περιμένει να την εξερευνήσουμε.

Τα εισιτήρια είναι έτοιμα. Ξεκινάμε!!!

Κολατσίζοντας όλοι μαζί

α. Βγάλαμε το κολατσιό μας. Το τοποθετήσαμε μπροστά μας και παρουσιάζουμε ένας – ένας αυτό που φέραμε ή αγοράσαμε.

Πόσα παιδιά έφεραν από το σπίτι τους κολατσιό και πόσα αγόρασαν;

Τι φέραμε να πιούμε;

Συζητήσαμε τι είναι καλύτερο  να φέρνουμε φαγητό που ετοιμάστηκε στο σπίτι  ή κάτι που έχουμε  αγοράσει;

Συνοψίσαμε τον χρυσό κανόνα: όσο λιγότερο επεξεργασμένη είναι η τροφή μας, όσο λιγότερο βιομηχανοποιημένη, τόσο καλύτερη για την υγεία μας και το περιβάλλον.

β. Καθημερινά τα παιδιά φέρνουν φρούτα για το διαγωνισμό που κάνουμε και συζητάμε για τα δέντρα, τα φρούτα, τα θρεπτικά στοιχεία, το αγαπημένο τους φρούτο. Η μπανάνα είναι από τα αγαπημένα φρούτα των παιδιών.

Αναρωτηθήκαμε που φυτρώνει, πως είναι το φυτό, αν έχουν δει ποτέ μπανανιά.

Αναφέραμε πως στην Ελλάδα καλλιεργούμε λίγες μπανάνες στην Κρήτη και  ότι οι περισσότερες έρχονται από πολύ μακρινές χώρες π.χ. την Κολομβία.

Βρίσκουμε στην υδρόγειο σφαίρα την Ελλάδα και την Κολομβία. Με μια κορδέλα μετράμε την απόσταση από την Αθήνα μέχρι την Κολομβία. Μετά μετράμε την απόσταση από την Αθήνα  μέχρι την Κρήτη.

Αναλογιζόμαστε η μπανάνα από το χωράφι της Κολομβίας μέχρι το σπίτι μας ποια στάδια πέρασε. Ανακαλούμε τις γνώσεις μας για το οικολογικό αποτύπωμα.

Συγκρίνουμε μια μπανάνα από την Κολομβία και μια μπανάνα από την Κρήτη. Ποια έχει μεγαλύτερο οικολογικό αποτύπωμα;

Διακρίνουμε τα στάδια του κάθε φρούτου και τα παιδιά αξιολογούν και βάζουν δίπλα πατουσάκια.

Η μπανάνα από την Κολομβία πήρε 6 πατουσάκια, ενώ από την Κρήτη μόνο 2 πατουσάκια.
Ενημερωνόμαστε για τα καυσαέρια που βρωμίζουν τον πλανήτη τα μεταφορικά μέσα που χρησιμοποιούμε.

Καταλήγουμε πως είναι καλύτερο να προτιμήσουμε μπανάνες από την Κρήτη ή να φάμε κάποιο άλλο φρούτο ντόπιο.

γ. Προετοιμάζοντας την ομάδα για αυτή τη δραστηριότητα μιλήσαμε για τα υλικά από τα οποία είναι φτιαγμένες οι συσκευασίες των τροφίμων. Επίσης τι κάνουμε τις συσκευασίες.

Μάθαμε για την ανακύκλωση.

Κάποια παιδιά γνωρίζανε τη διαδικασία της  ανακύκλωσης.

Αναφερθήκαμε στους μπλε κάδους της γειτονιάς καθώς και στο ποια υλικά μπορούμε να πετάμε στους κάδους ανακύκλωσης.

πεταμένο φαγητό είναι πεταμένα χρήματα, πεταμένοι φυσικοί πόροι, ρύπανση και τροφή που μπορεί να χορτάσει ένα πεινασμένο παιδί.

Αξιολόγηση

Δίνουμε έμφαση

α. στο υγιεινό κολατσιό που προετοιμάζουμε στο σπίτι

β. στην ανακύκλωση των συσκευασιών  και

γ. την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφής.

Φτιάχνουμε δηλαδή ένα τελετουργικό και κανόνες διατροφής στην τάξη, τους οποίους τηρούμε με συνέπεια. Επιλογή κολατσιού, ανακύκλωση συσκευασιών, αξιοποίηση περισσευμάτων.

Θυμόμαστε το σύνθημά μας «Δεν πετάμε φαγητό» και κάθε μέρα ένα παιδί συλλέγει τις μπανανόφλουδες για να τις ταίσει στις κότες.

Λέξεις κλειδιά από το 5ο εργαστήριο

τροφοχιλιόμετρο, καυσαέρια, συσκευασία, ανακύκλωση   

Ακούσαμε και το  τραγούδι για την Ανακύκλωση

6ο Εργαστήρι : 

Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο;

Στη χώρα του Μεσημεριανού

Σ΄αυτό το εργαστήρι εστιάζουμε στο πόσο σημαντικό είναι να «τρώω εποχικά και τοπικά προϊόντα», μαθαίνουμε την εποχικότητα των ψαριών συζητάμε για την υπεραλίευση και για τη μεσογειακή διατροφή.

 Μοιράζουμε τα εισιτήρια για το ταξίδι στη Χώρα του Μεσημεριανού.

1. Τα κάναμε σαλάτα

Στο πίνακα της τάξης έχουμε πάντα το Διατροφικό Κοσμικό Ρολόι για να θυμόμαστε σε ποιο σταθμό του ταξιδιού μας βρισκόμαστε!

Βλέπουμε πάλι την πυραμίδα της διατροφής και εντοπίζουμε αυτή τη φορά τα λαχανικά.

Ρωτάμε τα παιδιά  τι προσφέρουν στον οργανισμό μας. Μιλάει ο καθένας για το αγαπημένο του λαχανικό/σαλατικό και το ζωγραφίζει. Χωριζόμαστε σε ομάδες και κάνουμε σαλάτες.

2. Το παιχνίδι των τεσσάρων εποχών

Τέσσερα παιδιά ντύθηκαν οι τέσσερεις εποχές και χορέψανε με μουσική υπόκρουση οι Τέσσερις Εποχές του Βιβάλντι. Στη συνέχεια μοιράσαμε καρτέλες με φρούτα και λαχανικά και το κάθε παιδί τοποθετούσε τις καρτέλες στη κατάλληλη εποχή, όταν κάποιος έκανε λάθος σχολιάζαμε και διορθώναμε οι άλλοι

Διαπιστώσαμε πως όλες οι εποχές έχουν αρκετά  φρούτα και λαχανικά.

Αναρωτηθήκαμε γιατί ενώ οι ντομάτες είναι καλοκαιρινό λαχανικό τις βρίσκουμε όλο το χρόνο; Που τις καλλιεργούν όταν κάνει κρύο;

Δείξαμε πως  λειτουργεί ένα θερμοκήπιο και τι μπορεί να «κοστίζει» στο περιβάλλον και στην υγεία μας; (Περισσότερα φυτοφάρμακα, ενέργεια, τροφοχιλιόμετρα)

Τα παιδιά συγκρίνανε το οικολογικό αποτύπωμα μιας ντομάτας που την καλλιεργούμε το καλοκαίρι και μιας θερμοκηπίου.

3. Ψαρόσουπα

Επιστρέψαμε  στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής και είδαμε σε ποια θέση βρίσκονται τα ψάρια και εξηγήσαμε γιατί μας  είναι απαραίτητα.

Μεταμορφώσαμε την τάξη σε θάλασσα. Με ένα γαλάζιο πανί , μια βάρκα, ψαράδες και πολλά ψάρια για ψάρεμα.

Οι ψαράδες επιδόθηκαν με μεράκι στο ψάρεμα. Άδειασε η θάλασσα από ψάρια.
Τα ταξινομήσαμε.

Διαπιστώσαμε πως κάποια είδη, όπως οι πετροσωλήνες είναι πολύ λίγα. Γιατί άραγε;  Μαθαίνουμε πως οι άνθρωποι, τους έχουν ψαρέψει σχεδόν όλους και τώρα είναι προστατευόμενο είδος και απαγορεύετε το ψάρεμα τους.

Μετά τα ψάρια  πήγαν στην «Αγορά ψαριών» από εκεί τα αγόρασαν για τις ταβέρνες και τα σπίτια τους οι άνθρωποι.

Εκεί πέρασε ο λιμενικός και έλεγξε τα ψάρια. Ενημέρωσε τους ψαράδες πως δεν μπορούν να ψαρεύουν όλα τα ψάρια όλες τις εποχές του χρόνου.                                                      Κάθε ψάρι πρέπει να ψαρεύετε στον καιρό του. Απαγορεύετε να ψαρεύουν τα ψάρια πριν αναπαραχθούν. Τα αφήνουμε να μεγαλώσουν, να γεννήσουν και μετά τα ψαρεύουμε. Μας βοήθησε σ αθτό η ψαρομεζούρα μας!

«Αφήνουμε το γόνο να γίνει γονιός»

4. Αξιολόγηση

Το ταξίδι μας στη Χώρα του Μεσημεριανού ήταν δυστυχώς… φάτε μάτια ψάρια!

Μάθαμε όμως ότι ο ενημερωμένος καταναλωτής έχει δύναμη στην αγορά και μπορεί να συμβάλει στην προστασία των φυσικών πόρων.

Αφήνουμε τον γόνο να γίνει γονιός, και προστατεύουμε  τα αποθέματα ψαριών.

Επίσης  επιλέγουμε λαχανικά και φρούτα που είναι στην εποχή τους, και από την πατρίδα μας.

Λέξεις κλειδιά από το σημερινό εργαστήρι

εποχικά προϊόντα, ντόπια, θερμοκήπιο, γόνος, προστατευόμενο είδος

Γνωρίσαμε και τον Τριγωνοψαρούλη  του Βαγγέλη Ηλιόπουλου, ο οποίος παρότρυνε τα άλλα ψάρια να σκίσουν τα δίχτυα του ψαρά για να γλυτώσουν.

7ο Εργαστήρι :