Μαθητές από το Πόρτο της Πορτογαλίας φιλοξενήθηκαν στο 10^ο ΓΕΛ Ηρακλείου

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ KA122 “Enough theory! Let’s take action for efficient learning and sustainable living!”, το 10^ο ΓΕΛ Ηρακλείου φιλοξένησε 6 μαθητές και 2 καθηγητές από τo Πόρτο της Πορτογαλίας το διάστημα από 6 έως 11 Μαΐου 2023.

Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο Ηράκλειο πραγματοποιήθηκαν εκπαιδευτικές επισκέψεις στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου, στην Κνωσό, στο ιστορικό κέντρο της πόλης μας, στο φρούριο Κούλε και τα Ενετικά τείχη. Επίσης πραγματοποιήθηκε εκδρομή στο Ρέθυμνο, στο φρούριο Φορτέτσα και στο χωριό Φόδελε, όπου επισκέφτηκαν το Μουσείο του Δομήνικου Θεοτοκόπουλου. Παράλληλα γνώρισαν την κρητική φύση, την κρητική παράδοση (μουσική και χορούς της Κρήτης) και γεύτηκαν παραδοσιακές γεύσεις.

Πέραν των εκπαιδευτικών επισκέψεων στα σημαντικότερα αξιοθέατα του Ηρακλείου, πραγματοποιήθηκαν αρκετές δράσεις στον χώρο του σχολείου, που προάγουν τη βιώσιμη ανάπτυξη και καλλιεργούν την περιβαλλοντική συνείδηση των μαθητών. Συγκεκριμένα οργανώθηκαν βιωματικά εργαστήρια, όπου οι μαθητές των εταιρικών σχολείων, κατασκεύασαν έργα τέχνης, όπως ζωγραφική σε βότσαλα και σε ξύλο, ζωγραφική σε χαρτί από χαρτοπολτό που οι ίδιοι οι μαθητές έφτιαξαν από χαρτί ανακύκλωσης, επιτραπέζια παιχνίδια από παλιά υφάσματα και χειροτεχνίες με Origami. Επίσης, φύτεψαν αρωματικά βότανα στον κήπο του σχολείου κι ενημερώθηκαν για το πρόγραμμα «Ταπερίστας», που υλοποιείται για δεύτερη συνεχή χρονιά στο σχολείο κι αποσκοπεί στην προώθηση της υγιεινής διατροφής και του σπιτικού σχολικού γεύματος με τοπικά προϊόντα. Στο τέλος της παρουσίασης του παραπάνω προγράμματος πήραν μέρος στην εκδήλωση για την  «Ημέρα του κρητικού δεκατιανού», και μαζί με τους μαθητές μας παρασκεύασαν υγιεινά σνακ (cheesecake με συρωτό γιαούρτι και γαλομυζήθρα, μέλι και φρούτα), ενώ δοκίμασαν και το τσάι του βουνού (μαλοτήρα).

Αρωγός στην όλη προσπάθεια υπήρξε ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του 10^ου ΓΕΛ Ηρακλείου που συνεισέφερε σημαντικά στη φιλοξενία των εταίρων μας, αλλά κι η Διεύθυνση κι ο Σύλλογος Διδασκόντων, ενώ η σπουδαιότερη συνεισφορά ήταν αυτή των μαθητών, που με το ήθος τους και την προθυμία τους έκαναν του εταίρους μας να εκτιμήσουν και να  βιώσουν την Κρητική φιλοξενία.

Το πρόγραμμα ικανοποίησε πλήρως τους στόχους του, δηλαδή  την ανταλλαγή απόψεων για τη βιωσιμότητα και την καλλιέργεια την περιβαλλοντικής συνείδησης των μαθητών, τη γνωριμία με τον πολιτισμό και την κουλτούρα μας, καλλιεργώντας παράλληλα την ανεκτικότητα και τον σεβασμό στη διαφορετικότητα και ενισχύοντας το αίσθημα της ευρωπαϊκής ταυτότητας.

Την Τρίτη 28-3-2023 πραγματοποιήθηκε εκδήλωση στο σχολείο μας για τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής. Στο πλαίσιο αυτής της εκδήλωσης η διατροφολόγος Ειρήνη Ζουρίδη παρουσίασε στους μαθητές του τμήματος Β3 τα πλεονεκτήματα της Μεσογειακής Διατροφής στην υγεία ειδικά των εφήβων. Συγκεκριμένα τους εξήγησε τι σημαίνει Μεσογειακή Διατροφή και πώς αυτή σχετίζεται με την Κρητική δίαιτα και στη συνέχεια κατέρριψε αρκετούς μύθους που υπάρχουν γύρω από τη διατροφή.

Στο τέλος της ομιλίας πρότεινε στους μαθητές έξυπνες ιδέες για υγιεινό σχολικό γεύμα με σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, ενώ η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την παρασκευή κάποιων από αυτές τις συνταγές, καθώς οι μαθητές είχαν προνοήσει κι έφεραν τις πρώτες ύλες (ταχίνι, μέλι, φυστικοβούτυρο, φρούτα, λαχανικά,  γιαούρτι, ανθότυρο, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, μπισκότα ολικής άλεσης και τορτίγιες).

Έτσι οι “ταπερίστες” του σχολείου με την καθοδήγηση της διατροφολόγου έφτιαξαν ένα υγιεινό cheesecake, τορτίγιες αλμυρές και γλυκές με λαχανικά και φρούτα αντίστοιχα και πήραν ιδέες για σπιτικά σνακ που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά για την υγεία τους.

Μετά από έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο σχολείο και διερευνήθηκαν οι ανάγκες του στον τομέα της βιώσιμης ανάπτυξης, συντάχθηκε ο παρακάτω οικοκώδικας, για την τήρηση του οποίου δεσμεύτηκαν όλα τα μέλη της σχολικής κοινότητας.

Την Παρασκευή 13-1-2023  30 μαθητές από τα τμήματα Β2 και Β3 του 10ου ΓΕΛ Ηρακλείου, που συμμετέχουν στα περιβαλλοντικά προγράμματα: «Ενεργώ τώρα για να έχω αύριο» και «Ταπερίστας»  επισκέφτηκαν το ΚΠΕ Βάμου, όπου παρακολούθησαν το εκπαιδευτικό  πρόγραμμα : «Ελιά και Λάδι στην Κρήτη».

Ξεναγηθήκαν στον χώρο του παλιού Δημοτικού σχολείου, όπου τα τελευταία χρόνια στεγάζεται το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Βάμου στο χωριό Κεφαλάς Αποκορώνου, παρακολούθησαν μια πολύ ενδιαφέρουσα παρουσίαση για την ιστορία του ελαιολάδου, τη διατροφική του αξία και τον ρόλο του στην παράδοση και την πολιτισμική μας κληρονομιά, ενώ τέθηκαν προβληματισμοί  που σχετίζονται με την παραγωγή του λαδιού στην Κρήτη, (απόβλητα ελαιοτριβείων, χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων). Επίσης, είχαν την ευκαιρία να δουν την παραδοσιακή πέτρινη φάμπρικα, σε κλίμακα, κατασκευασμένη ειδικά  για τις ανάγκες του προγράμματος.

Στη συνέχεια οι μαθητές συμμετείχαν σε βιωματικά εργαστήρια, όπου έφτιαξαν αρωματικό ελαιόλαδο με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων και μπαχαρικών (λεβάντα, δενδρολίβανο, μπαχάρι, φλούδες λεμονιού, κορίανδρο κ.α. Επίσης, παρασκεύασαν κηραλοιφές από αγνό παρθένο ελαιόλαδο, αιθέρια έλαια και κερί μέλισσας, ενώ ασχολήθηκαν και με τη συσκευασία των παραπάνω προϊόντων, φιλοτεχνώντας όμορφες ετικέτες για την προώθησή τους.

Έτσι οι μαθητές είχαν τη δυνατότητα να αντιληφθούν  και άλλες χρήσεις του ελαιόλαδου πέρα από τις γνωστές και αποκόμισαν σπουδαίες γνώσεις και εμπειρίες από τη συμμετοχή τους στις παραπάνω δράσεις.

Την Παρασκευή 9-12-2022  οι μαθητές από τα τμήματα Β1 και Β3 του 10ου ΓΕΛ Ηρακλείου, που συμμετέχουν στα περιβαλλοντικά προγράμματα: “Τα φυτά στη μυθολογία, στην τέχνη και στην ίαση” και στο πρόγραμμα “Ταπερίστας”  επισκέφτηκαν το Μουσείο Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κρήτης, όπου ενημερώθηκαν για τη φαρμακευτική χρήση των θεραπευτικών φυτών, για τη σχέση τους με την τέχνη και τη μυθολογία και για την εξέλιξη της ιατρικής επιστήμης.

Ξεναγηθήκαν στον χώρο του Μουσείου, παρακολούθησαν ντοκιμαντέρ για τους Ηρακλειώτες ευεργέτες και για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρητικών βοτάνων και συμμετείχαν σε βιωματικά εργαστήρια. Στο ένα έφτιαξαν ιάματα από βότανα με τον καταποτιοκόπτη και στο άλλο ζωγράφισαν μινωικά μοτίβα θεραπευτικών φυτών πάνω σε κεραμικά, τα έκαναν καρφίτσες, έφτιαξαν σε γύψο αποτυπώματα φυτών και κατασκεύασαν λουλούδια κρόκου με φίλτρα από καφέ!

Στο τέλος  της επίσκεψης οι μαθητές φύτεψαν αρωματικά βότανα στον κήπο της Ιατρικής Σχολής και αποκόμισαν σπουδαίες γνώσεις και εμπειρίες από τη συμμετοχή τους στις παραπάνω δράσεις.

Με το παρακάτω ερωτηματολόγιο θα διερευνηθούν οι διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες των μαθητών μας και με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας θα διαμορφωθεί το σχέδιο δράσης για τη συμμετοχή του σχολείου μας στο δίκτυο Eco Schools.

Δείτε εδώ το on line ερωτηματολόγιο.

Συνεχίζονται οι δράσεις του σχολείου μας με το φετινό πρόγραμμα: “Ταπερίστες εν δράσει”

Το τμήμα Β3 του 10ου ΓΕΛ Ηρακλείου, συνεχίζοντας το περυσινό πρόγραμμα: “Ταπερίστας”,  υλοποίησε νέες δραστηριότητες στο σχολείο, με αφορμή την ημέρα περιβαλλοντικών δράσεων στις 3/11/2022, σε συνεργασία με το ΚΠΕ Βάμου.

Συγκεκριμένα οι μαθητές χωρίστηκαν σε ομάδες και φύτεψαν καλλωπιστικά φυτά για τη διακόσμηση της αίθουσας, καθάρισαν τα θρανία τους και έβαψαν τους τοίχους της αίθουσας, σχεδιάζοντάς τους με σχέδια της επιλογής τους και στη συνέχεια παρασκεύασαν υγιεινά σνακ για το σχολικό τους γεύμα, χρησιμοποιώντας, φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, γιαούρτι και μέλι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλοι οι μαθητές επιδεικνύουν εξαιρετικό ενδιαφέρον, ενώ κάθε εβδομάδα προτείνουν διαφορετικές ιδέες, προκειμένου να κάνουν το εν λόγω πρόγραμμα πιο βιωματικό, και με αυτόν τον τρόπο ενσωματώνουν στην καθημερινότητά τους συνήθειες που ενισχύουν τη βιωσιμότητα και προάγουν την υγεία!

Στο σχολείο μας έγινε παρουσίαση της δράσης “Ταπερίστας” σε Ισπανούς συναδέλφους, που μας επισκέφτηκαν για Job Shadowing στο πλαίσιο του προγράμματος Erasmus.

Συγκεκριμένα στις 3-10-2022 δύο καθηγήτριες από τη Βαλένθια της Ισπανίας επισκέφτηκαν το σχολείο μας, όπου θα παραμείνουν για μια εβδομάδα και θα παρακολουθήσουν τον τρόπο λειτουργίας της σχολικής μονάδας, θα παρακολουθήσουν διδασκαλίες, όπου θα αξιοποιηθούν ψηφιακά εργαλεία και πολυμέσα και θα ανταλλάξουν καλές πρακτικές και ιδέες για μελλοντική συνεργασία και ανταλλαγή μαθητών.

Στο πλαίσιο της παραπάνω κινητικότητας οι μαθητές των τμημάτων Β1 και Β2 παρουσίασαν τη δράση “Ταπερίστας” και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κρητικής διατροφής και στη συνέχεια οργάνωσαν μπουφέ με παραδοσιακά προϊόντα, ενώ επέδειξαν τον τρόπο παρασκευής του κρητικού ντάκου (Video με παραδοσιακή συνταγή) κι εξήγησαν τα θρεπτικά του συστατικά. Μετά το πέρας της παρουσίασης οι μαθητές μας δώρισαν στους εταίρους μας κρητικά βότανα και σελιδοδείκτες με κρητικές παραδοσιακές συνταγές και οι φιλοξενούμενοι  έμειναν ενθουσιασμένοι από την προθυμία και τον ζήλο των μαθητών μας.

Οι μαθητές του Προγράμματος “Ταπερίστας” δημιούργησαν σελιδοδείκτες με το λογότυπο του προγράμματος, που περιείχαν συνταγές και ιδέες για υγιεινά σνακ για το σχολείο. Τους μοίρασαν στους συμμαθητές τους στο πλαίσιο της εκδήλωσης που έγινε στο χώρο του σχολείου για τη Φιλαναγνωσία και τη δανειστική βιβλιοθήκη του σχολείου μας.

Οι μαθητές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα επισκέφτηκαν το ΚΠΕ Αρχανών στις 16-3-2022, όπου συμμετείχαν στο βιωματικό σεμινάριο με τίτλο: “Από το περβόλι έρχομαι και στην τροφή μου έλα”.  

Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν από τους υπεύθυνους του κέντρου για τα οφέλη της Κρητικής Διατροφής και στη συνέχεια συμμετείχαν σε εργαστήρια και παρασκεύασαν αφεψήματα με κρητικά βότανα, μακαρόνια σκιουφιχτά και ψωμί με λαδορίγανη.

Επίσης ήρθαν σε επαφή με τη φύση και έπαιξαν διάφορα ομαδικά παιχνίδια με θέμα την επιλογή υγιεινών τροφών και γενικότερα στάσεων ζωής.