Την άνοιξη, η Κρήτη γεμίζει ζωή και οι άνθρωποι έχουν πολλές ασχολίες που συνδέονται με τη φύση. Οι περισσότεροι Κρητικοί ασχολούνται με τη γεωργία και τη φροντίδα των χωραφιών τους. Είναι η εποχή που φυτεύουν ή μαζεύουν διάφορα προϊόντα, όπως αγκινάρες, κουκιά, πατάτες και φρέσκα χόρτα. Οι ελαιοπαραγωγοί καθαρίζουν τα ελαιόδεντρα και προετοιμάζονται για τη νέα σοδειά.

Οι κτηνοτρόφοι φροντίζουν τα ζώα τους, κυρίως κατσίκες και πρόβατα, που βόσκουν στα ανθισμένα λιβάδια. Από το γάλα φτιάχνουν νόστιμα τυριά, όπως μυζήθρα και ανθότυρο. Παράλληλα, πολλοί Κρητικοί ασχολούνται με την καλλιέργεια των αμπελιών, που αρχίζουν τότε να πρασινίζουν.

Η άνοιξη είναι επίσης εποχή γιορτών και πανηγυριών. Οι άνθρωποι μαζεύονται, τραγουδούν, χορεύουν και απολαμβάνουν τα αγαθά του τόπου τους. Έτσι, η άνοιξη στην Κρήτη είναι γεμάτη δουλειά, χαρά και δημιουργία.

Ο μύθος της Περσεφόνης εξηγεί τις εποχές και αφορά την αρπαγή της από τον θεό του Κάτω Κόσμου, τον Άδη (ή Πλούτωνα), και την επακόλουθη θλίψη της μητέρας της, της θεάς της βλάστησης Δήμητρας. Όταν η Δήμητρα αναζητούσε την κόρη της, η γη μαραζώθηκε. Τελικά, ο Δίας μεσολάβησε και συμφωνήθηκε ότι η Περσεφόνη θα περνούσε μέρος του χρόνου στον Κάτω Κόσμο και το υπόλοιπο με τη μητέρα της. Η Περσεφόνη έφαγε σπόρους ροδιού όσο βρισκόταν στον Άδη, κάτι που την έκανε να επιστρέφει για κάποιους μήνες κάθε χρόνο, οδηγώντας σε μια συμφωνία έξι μηνών παραμονής στον κάτω κόσμο.