ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
Υλικά
2 ½ φλυτζάνια αλεύρι φαρίν-απ
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1/3 φλυτζάνια κακάο
3 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν πάουντερ
2 βανίλιες
9 κουταλάκια σούπας ηλιελαίο
9 κουταλάκια σούπας χλιαρό νερό
Υλικά για το γλάσο
3 κουταλάκια σούπας κακάο
5 κουταλάκια σούπας νερό
2 ½ φλυτζάνια ζάχαρη άχνη
½ φλυτζάνι βούτυρο
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά του κέικ στο μίξερ και τα χτυπάμε. Λαδώνουμε μια φόρμα και την αλευρώνουμε για να μην μας κολλήσει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Το ψήνουμε περίπου ½ της ώρας. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε οριζόντια στα δυο.
Για το γλάσο βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν και να γίνουν ένα μείγμα. Το βγάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια του κέικ με γλάσο και το ξαναενώνουμε. Καλύπτουμε όλη την εξωτερική επιφάνεια με το υπόλοιπο γλάσο. Εναλλακτικά μπορούμε να το καλύψουμε με ζάχαρη άχνη.
Κολπάκι: Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε και λίγη κανέλα μαζί με ελάχιστο μαύρο πιπέρι.
Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε !!!!!
Μιχάλης Μ. – Β΄Τάξη
Ημερ: 14 Μαρτίου 2013 Κατηγορίες: Συνταγές.