Διατροφολογώντας αειφορικά με κλιματολογικές προεκτάσεις
Στο πλαίσιο των αειφορικών δράσεων του σχολείου μας, που αφορούν στην ανάδειξη της αξίας της ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής, φιλοξενήσαμε τον καταξιωμένο στο γαστρονομικό στερέωμα, κ. Δημήτρη Κονταράτο. Είδαμε πολλά και διαφορετικά φρούτα από κοντά, τα μυρίσαμε και εννοείται τα δοκιμάσαμε! Μιλήσαμε για τους τρόπους διαχείρισης των τροφίμων και πως μπορούμε να αξιοποιήσουμε όλο το φρούτο, ακόμα και τις φλούδες και τα κουκούτσια, κομποστοποιώντας τα και κάνοντάς τα λίπασμα για την αυλή του σχολείου μας! Βασική προμηθευτής του σεφ είναι η κυρία Ζωή Αλαφάκη, την οποία ευχαριστούμε, καθώς μας διέθεσε από το κατάστημά της “ΦΡΟΥΤΑΡΙΑ ΖΩΗ”, όλα τα φρούτα που χρειαστήκαμε.