Οι ποδηλάτες του γύρου της Γαλλίας κάνουν μια διαδρομή μεγαλύτερη από 3200 Km σε τρείς εβδομάδες. Οι ποδηλάτες αυτοί χρειάζονται περίπου 200000 Kcal ενέργειας, ή 10000 Kcal ημερησίως. Σημειωτέον ότι ένας άνδρας σε ηρεμία χρειάζεται περίπου 2000 Kcal ημερησίως. (α) Με την παραδοχή ότι η υδρόλυση της ΑΤΡ αποδίδει περίπου 12 Kcal/mol στις συνθήκες του […]

(α) Να συγκρίνετε την απόδοση σε νερό που προκύπτει από την πλήρη καύση 1g γλυκόζης με εκείνη 1g λίπους (τριάκυλογλυκερολης). Τι μας λέει αυτή η διαφορά για την εξοικονόμηση νερού στην έρημο; (β) Ένα πλεονέκτημα των τριγλυκεριδίων ως αποθηκευτικών μορίων, είναι ότι αποθηκεύονται ουσιαστικά άνυδρες ενώ η γλυκόζη αποθηκεύεται ως γλυκογόνο. Αν η μάζα του […]

Το αναπνευστικό πηλίκο (ΑΠ) είναι ένας κλασικός μεταβολικός δείκτης και ορίζεται ως ο όγκος CO2 που ελευθερώνεται δια του όγκου Ο2 που καταναλώνεται σε μία καύση. (α) Να υπολογίσετε το ΑΠ για την πλήρη καύση ενός μορίου γλυκόζης C6 H  12 O 6  και ενός μορίου τριάκυλογλυκερολης C51 H98 O6 (τριγλυκεριδίου). Τι συμπεράσματα μπορούν να […]

Ο ρυθμός κατανάλωσης ενέργειας ενός κανονικού ατόμου 70 Κg σε ηρεμία είναι περίπου 70 Watt, όση ενός ηλεκτρικού λαμπτήρα. (α) Εκφράστε το ρυθμό αυτό σε ΚJ ανά δευτερόλεπτο και σε Κcal ανά δευτερόλεπτο. (β) Πόσα ηλεκτρόνια ρέουν δια μέσου της αναπνευστικής αλυσίδας στα μιτοχόνδρια ανά δευτερόλεπτο κάτω από τις συνθήκες αυτές; Τα ηλεκτρόνια στην αναπνευστική […]

ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ το φώς Καί η ώρα η πρώτη                                                πού τα χείλη ακόμη στον πηλό                                                δοκιμάζουν τα πράγματα τού κόσμου            Αίμα πράσινο καί βολβοί στή γή χρυσοί            Πανωραία στόν ύπνο της άπλωσε καί η θάλασσα            γάζες αιθέρος τίς αλεύκαντες            κάτω απ’ τίς χαρουπιές καί τούς μεγάλους όρθιους φοίνικες Οδυσσέα […]