Γίνεται να καταλάβετε αν ένα δοχείο έχει ζεστό ή κρύο νερό, μόνο από τον ήχο του; Φαίνεται αδύνατο, αλλά για δοκιμάστε:     Το μυστικό είναι σε μια ιδιότητα των υγρών που λέγεται ιξώδες και περιγράφει πόσο δύσκολα ρέει (τρέχει). Έτσι το ιξώδες στο νερό περιγράφει πόσο “πηχτό” είναι. Όταν το νερό ζεσταίνεται, το ιξώδες […]