Φέτος, τη σχολική χρονιά 2024-2025 σε συνεργασία με τη Διευθύντρια του 9ου Δημοτικού Σχολείου Νάουσας κ. Μάρθα Κουγιουμτζόγλου και την εκπαιδευτικό κ. Άννα Ζάμπα αποφασίσαμε να υλοποιήσουμε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής και διατροφικής αγωγής για τα δύο τμήματα του ολοήμερού μας, στο πλαίσιο των σχολικών προγραμμάτων Αγωγής Υγείας και των δράσεων ενίσχυσης ενεργού πολιτειότητας του Υπουργείου Παιδείας.
Το πρόγραμμά μας διήρκεσε περίπου 4 μήνες με στόχους να αναπτύξουν τα παιδιά μας θετικές στάσεις προς την υγιεινή διατροφή, να συμμετέχουν σε αποφάσεις σχετικές με τη διατροφή και την υγεία τους, να συνεργαστούν και να διερευνήσουν διατροφικές συνήθειές τους, να παίξουν, να συναντηθούν και να συνομιλήσουν με ειδικούς και πολλά άλλα ακόμα… “μαθήματα” βιωματικά, ανακαλυπτικά, συμμετοχικά, διαθεματικά, καλλιτεχνικά και ευχάριστα!
Έτσι ξεκινήσαμε προς τον Ιανουάριο να μιλήσαμε για τη βασική ιδέα της υγιεινής διατροφής, τα οφέλη της στην υγεία μας, τις ομάδες τροφίμων και τον τρόπο που γεμίζουμε το πιάτο μας. Έτσι, τα παιδιά έμαθαν για “Το Πιάτο της Υγιεινής Διατροφής”, για τα βασικά συστατικά μιας ισορροπημένης διατροφής και κατασκεύασαν το δικό τους πιάτο με υγιεινές επιλογές από τα βασικά διατροφικά συστατικά (πχ. φρούτα, δημητριακά, πρωτεΐνες).
Διαβάσαμε και σχετικά βιβλία:
και αξιολογήσαμε τις γνώσεις μας μέσα από κουίζ και διαδραστικά παιχνίδια
(υλικό αντλήσαμε και από την ιστοσελίδα https://eyzhn.edu.gr/):
αλλά και με χειραπτικές δραστηριότητες..
Μετά, έχοντας πλέον αποκρυσταλλωμένη τη γνώση, είπαμε να κατασκευάσουμε συνεργατικά και ένα ερωτηματολόγιο για να διερευνήσουμε τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών του σχολείου μας.
Να το διαμοιράσουμε στο σχολείο, να το συλλέξουμε, να συγκεντρώσουμε τα δεδομένα και να αποτυπώσουμε τα συμπεράσματά μας, συζητώντας τα και ανοίγοντας ορίζοντες σε περισσότερα ερωτήματα.
Κάποια από αυτά τα ερωτήματα συγκεντρώθηκαν και ρωτήθηκαν κατά την επίσκεψη των ειδικών (επαγγελματίες υγείας), του διατροφολόγου του Νοσοκομείου που ενημέρωσε τα παιδιά για τη σύνδεση της διατροφής με το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου
και του οδοντίατρου του Κέντρου Υγείας Νάουσας μαζί με τη βοηθό του που μίλησαν στα παιδιά για την αξία της υγιεινής διατροφής και την επιρροή των τροφών στα δόντια, όπως και για το πώς κάνουμε ένα σωστό βούρτσισμα.
οι οποίοι μας άφησαν και ενημερωτικά δωράκια
Και μετά τους γνωστικούς μας στόχους, καλυτέρεψε ο καιρός, είπαμε να βγούμε στην αυλή για παιχνίδι θησαυρού. Χωρισμένοι σε ομάδες και με τον “χάρτη” τα παιδιά έπρεπε να βρουν τους κρυμμένους διατροφικούς θησαυρούς στην αυλή του σχολείου που θα τους κάνουν νικητές στο “Κρυφτό των Τροφίμων“. Οι μαθητές πήραν ένα χαρτί, όπου τους ζητήθηκε να βρουν έναν συγκεκριμένο αριθμό τροφίμων από κάθε τροφική ομάδα για να μαζέψουν πόντους αλλά και μπόνους πόντους:
Σειρά είχε έπειτα, η “Δόνα η Τερηδόνα” του Ευγένιου Τριβιζά, από τη βιβλιοθήκη του σχολείου μας, για το “ξεσκόνισμα” των αναγνωστικών μας δεξιοτήτων, αλλά και περαιτέρω συζήτηση για την καταστροφή που προκαλεί η ζάχαρη στα παιδικά (και όχι μόνο) δόντια.
Με αφορμή τα παραπάνω κι έπειτα από προτροπή και του διατροφολόγου, τα παιδιά του ολοήμερου αποφάσισαν να κρατήσουν ένα εβδομαδιαίο “ημερολόγιο διατροφής”, για να καταγράψουν ανώνυμα και να ελέγξουν τις εβδομαδιαίες διατροφικές τους συνήθειες και να σχολιάσουν αν όντως ακολουθούν συμβουλές και γνώσεις που αποκόμισαν.
Η συζήτηση και τα συμπεράσματα που προέκυψαν είχαν πραγματικά ενδιαφέρον. Έτσι, κάποιες μέρες αργότερα, τα παιδιά γνώρισαν τον Φαγανούλη, για τη δράση “Ο Φαγανούλης κάνει διατροφή”, που έπρεπε να του ετοιμάσουν ένα διαιτολόγιο κατά το οποίο θα τον ταΐσουν με φαγητά που πρέπει να τρώμε “καθημερινά” και με αυτά που πρέπει να τρώμε “μια στο τόσο“, ώστε τα παιδιά να μάθουν να κάνουν τις σωστές επιλογές τροφίμων.
Ακολούθησε η “Μαγειρική στην Τάξη” με προετοιμασία απλής και υγιεινής συνταγής φρουτοσαλάτας στην τάξη, με υλικά, φρούτα που τα ίδια τα παιδιά έφεραν. Έπλυναν, λοιπόν και καθάρισαν/ξεφλούδισαν φρούτα με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών και ετοίμασαν ένα υγιεινό σνακ, συμμετέχοντας ενεργά στη διαδικασία προετοιμασίας, δοκιμάζοντας και ανακαλύπτουν τη σημασία των φυσικών υλικών, αλλά και της καθαριότητας προηγουμένως αλλά και μετά το γεύμα.
Η παραπάνω δραστηριότητα μας οδήγησε στο τέλος περίπου του προγράμματός μας. Κάποια παιδιά, λοιπόν, μας ετοίμασαν μία σύντομη ιστορία σε σχέση δύο άτομα που βρέθηκαν σε μία τραπεζαρία και είχαν τις πιο απίθανες και ανεπιθύμητες συμπεριφορές. Η ιστορία διαβάστηκε στο σύνολο των παιδιών του ολοήμερου και αμέσως ξεσηκώθηκαν συζητήσεις, σχετικές με την καλή συμπεριφορά το “savoir vivre” του τραπεζιού. Οι συζητήσεις έγιναν κανόνες και οι κανόνες ζωγραφιές κι αυτές με τη σειρά τους αφίσα.
Στο τέλος μοιράσαμε στα παιδιά και ένα ερωτηματολόγιο για να αξιολογήσουν τις γνώσεις που αποκόμισαν και πόσο ικανοποιήθηκαν από το πρόγραμμα.
