Το ρόδι εξ’ αιτίας της υψηλής διατροφικής του αξία κατατάσσεται στα φρούτα που χαρακτηρίζονται ως υπερτροφές για τον άνθρωπο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και E, καθώς και θρεπτικά συστατικά, ενώ αποτελεί συνώνυμο της καλοτυχίας και της γονιμότητας. Η συλλογή των καρπών της γίνεται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Ενώ, στις ευεργετικές του ιδιότητες κατατάσσονται η αντικαρκινική του δράση, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βελτίωση της μνήμης και της κυκλοφορία του αίματος.
Καθώς το λικέρ ρόδι αποτελεί αγαπημένο ποτό των μεγάλων, ιδανικό για το τραπέζι των γιορτών, οι μαθητές μας επέλεξαν να το παρασκευάσουν για το χριστουγεννιάτικο μπαζαρ. Για τη συνταγή του χρειάστηκαν 1 κιλό σπόρους ροδιού, 800γρ ζάχαρη και 1 ξύλο κανέλας. Τοποθέτησαν τα υλικά τους σε ένα γυάλινο βάζο και άφησαν για περίπου ένα μήνα σε ζεστό μέρος, ανακινώντας τακτικά έως ότου παραχθεί το σιρόπι του ροδιού. Έπειτα, έγινε φιλτράρισμα των σπόρων με λεπτό τουλπάνι και προστέθηκαν 800ml τσίπουρο. Το μείγμα παρέμεινε σε σκιερό μέρος για περίπου μια εβδομάδα, ώστε να ωριμάσουν η γεύση και τα αρώματα του, και το τελικό προϊόν διαχωρίστηκε σε μπουκάλια.
Καλή σας απόλαυση!
 |
 |
 |
 |
 |
 |