Κατά το Σάββατο του Λαζάρου, γιορτάζουμε την ανάσταση του Λαζάρου, που αποτελεί ένα ακόμη θαύμα του Ιησού Χριστού.

Ο Λάζαρος, ζούσε στην Βηθανία της Ιουδαίας. Αρρώστησε κάποια στιγμή βαριά και οι αδελφές του, Μάρθα και Μαρία στην προσπάθειά τους να τον βοηθήσουν απευθύνθηκαν στον Κύριο στην Γαλιλαία.

Ο Ιησούς όμως έφτασε στην Βηθανία, τέσσερις ημέρες μετά την ταφή του Λαζάρου. Ο Ιησούς προσευχήθηκε για αρκετή ώρα μπροστά από τον τάφο του Λαζάρου και στην συνέχεια ζήτησε να του ανοίξουν την πλάκα του τάφου. Μόλις συνέβη αυτό, Εκείνος είπε: «Λάζαρε δεύρο έξω».

Ο Λάζαρος μετά την εντολή του Κυρίου, σηκώθηκε – αναστήθηκε από τον τάφο. Έζησε για αρκετά χρόνια, όπου στο τέλος της ζωής του στην Κύπρο, έγινε επίσκοπος.

Η Ανάσταση του Λαζάρου σύμφωνα με το Ευαγγέλιο του Ιωάννη (11,1-44)

Τα Λαζαράκια

Σύμφωνα με την παράδοση, οι γυναίκες ζυμώνουν για τα παιδιά μικρά ψωμάκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και «Λαζαρούδια». Σε αυτά δίνουν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως παριστάνεται στις εικόνες ο Λάζαρος, λέγοντας: «Λάζαρο, αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις».

Το έθιμο λέει ότι όσα παιδιά έχει η οικογένεια τόσους «λαζάρηδες», δηλαδή κουλουράκια, πλάθουν. Στη θέση των ματιών βάζουν δυο γαρίφαλα ενώ τα λαζαράκια έχουν σταυρωμένα χέρια.

Μια πολύ νόστιμη συνταγή: 

1 κιλό αλεύρι

3/4 ποτηριού ηλιέλαιο

1 ποτήρι ζάχαρη

1 1/2 φακελάκι μαγιά

1 1/2 ποτήρι νερό

1 πρέζα κανέλα

γέμιση: μισό καρύδι και λίγες σταφίδες μέσα σε κάθε λαζαράκι

γαρίφαλα για μάτια

ψήσιμο: 180 βαθμοί για 30 λεπτά περίπου σε προθ. φούρνο