Οι μαθητές/τριες που συμμετέχουν στο πρόγραμμα «Με τη μηχανή του χρόνου…» συνοδευμένοι από την κ. Γεωργία Καλλέργη (υπεύθυνη του τμήματος Ένταξης),  πραγματοποίησαν επίσκεψη στο σπίτι και στο τυροκομείο της  κ. Μαρίας Γαλανού, κατοίκου της Μεγάλης Βρύσης. Της πήραν συνέντευξη και συνέλλεξαν στοιχεία τόσο για την περιοχή όσο και για το πρώτο τυροκομείο της, του οποίου ήταν ιδιοκτήτρια. Περιηγήθηκαν στο χώρο, τράβηξαν φωτογραφίες και μάζεψαν πληροφορίες για το πρόγραμμά τους.