Την Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου στο τμήμα Β1, την ώρα του μαθήματος της Χημείας, είχαμε την ευκαιρία να συναντήσουμε διαδικτυακά την ερευνήτρια Δρ. Σωτηρία Μακρή, Μηχανικό στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Η συνάντηση αυτή πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του Chatlab, μια δωρεάν διαδικτυακή δράση που φέτος υλοποιείται από τις 22 Σεπτεμβρίου έως τις 3 Οκτωβρίου και επιτρέπει στους χρήστες να συνομιλήσουν σε πραγματικό χρόνο με ερευνητές και ερευνήτριες από διάφορα επιστημονικά πεδία και με αυτόν τον τρόπο να έρθουν πιο κοντά στις ερευνητικές δραστηριότητες που διεξάγονται στα πανεπιστήμια και τα ερευνητικά ινστιτούτα της χώρας μας.
Η ερευνήτρια πρώτα μας μίλησε για την καθημερινότητα ενός ερευνητή και στη συνέχεια για το οξειδωτικό στρες. Μας εξήγησε τι είναι, τους παράγοντες που το προκαλούν αλλά τις επυπτώσεις που μπορεί να έχει στην υγεία μας. Μας έδωσε συμβουλές για το πώς μπορούμε να το περιορίσουμε μέσα από τη διατροφή μας, δίνοντας έμφαση στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά οι ξηροί καρποί και το ελαιόλαδο. Τέλος μας ανέπτυξε τη δική της ερευνητική δουλειά, που έχει σχέση με το οξειδωτικό στρες στα ζώα που περιλαμβάνονται στη διατροφή μας και πώς αυτό μπορεί να προληφθεί χρησιμοποιώντας ως αντιοξειδωτικά τα παραπροϊόντα από γνωστές αντιοξειδωτικές τροφές όπως το σταφύλι και το ελαιόλαδο.
Ήταν μια συνάντηση που έφερε τους μαθητές πιο κοντά στον κόσμο της επιστήμης και μας έδειξε πόσο σημαντική είναι η σύνδεση της γνώσης με την ποιότητα της καθημερινής μας ζωής.
