Η Ημέρα των Ευχαριστιών (“Thanksgiving”) γιορτάζεται πάντα την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου στις ΗΠΑ και σηματοδοτεί την έναρξη της περιόδου των Χριστουγέννων.
Η αγαπημένη γιορτή είναι ‘απόγονος’ των “φεστιβάλ της σοδειάς” και ξεκίνησε ως “γιορτή της συγκομιδής”. Όπως λέει και το όνομά της, είναι μία περίσταση κατά την οποία απονέμονται ευχαριστίες προς τον Θεό για τα αγαθά που αποκόμισε ο καθένας στο τέλος της σοδειάς.
Το επίκεντρο των εορτασμών παραμένει το “Δείπνο των Ευχαριστιών”, όπου οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να ευχαριστήσουν για όλα τα καλά στη ζωή τους. Τα τραπέζια γεμίζουν με παραδοσιακά φαγητά και τοπικά πιάτα της Αμερικής, όπως γαλοπούλα, πατάτες (συνήθως πουρέ), πράσινα φασολάκια, καλαμποκάλευρο, σάλτσα cranberry και κολοκυθόπιτα.
