Εργαστήρια Δεξιοτήτων
Θεματικός Κύκλος: Ζω Καλύτερα – Ευ Ζην
Υποθεματική: Υγεία, Διατροφή, Αυτομέριμνα
Τίτλος: “Μεγαλώνω σωστά, Τρώγοντας Υγιεινά”
Σκοπός του προγράμματος είναι να εισάγουμε τα παιδιά στις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής, να αναγνωρίσουν τα φθινοπωρινά δώρα της φύσης (φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς) και να κατανοήσουν τη σημασία της τροφής για την ανάπτυξη και την ενέργεια που χρειάζονται για το παιχνίδι και τη μάθηση.
1ο Εργαστήριο: Γιατί Τρώμε;
Αρχικά, πραγματοποιήσαμε ανίχνευση των πρότερων γνώσεων των παιδιών γύρω από το θέμα της τροφής, της ενέργειας και της σύνδεσης με τις εποχές. Μέσα από ερωτήσεις και συζήτηση, καταγράψαμε τις αρχικές τους ιδέες και εμπειρίες για να διαμορφώσουμε κατάλληλα τις επόμενες διδακτικές μας παρεμβάσεις.
2ο Εργαστήριο: Το Καλάθι του Φθινοπώρου & οι Οικογένειες των Τροφών…
Στη συνέχεια, εξερευνούμε το «Καλάθι του Φθινοπώρου», όπου τα παιδιά ανακαλύπτουν με όλες τους τις αισθήσεις τους εποχικούς καρπούς. Ταξινομούν τις τροφές σε «οικογένειες» και δημιουργούν το δικό τους «Πιάτο της Υγείας» με υλικά του φθινοπώρου, μαθαίνοντας να ξεχωρίζουν τα βασικά είδη τροφίμων.
Στο πλαίσιο της καλλιέργειας σωστών διατροφικών συνηθειών, επιλέξαμε να εξερευνήσουμε ένα από τα πιο αγαπημένα και θρεπτικά φρούτα του φθινοπώρου: το μήλο! Γνωστό για την πλούσια βιταμίνη C, τις φυτικές ίνες και τη γνωστή παροιμία «Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα», το μήλο αποτέλεσε την ιδανική αφορμή για να μάθουμε μέσα από τη χαρά της δημιουργίας.
Οι μικροί μας μαθητές/τριες, μεταμορφώθηκαν σε ικανότατους/ες σεφ και με αμείωτο ενθουσιασμό συμμετείχαν σε όλα τα στάδια της παρασκευής. Συνεργάστηκαν, μέτρησαν υλικά, αρωμάτισαν με κανέλα και εμπλούτισαν με σταφίδες, τη γευστικότατη συνταγή μας και φυσικά, γέμισαν την κουζίνα του νηπιαγωγείου μας με υπέροχες, ζεστές μυρωδιές!
Το αποτέλεσμα; Δύο ολόγευστες μηλόπιτες, που επισφράγισαν με τον καλύτερο τρόπο το εργαστήριό μας. Η απόλαυση ήταν έκδηλη στα πρόσωπα των παιδιών, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι εξίσου νόστιμη και διασκεδαστική!
Μέσα από αυτές τις βιωματικές δράσεις, στόχος μας είναι να συνδέσουν τα παιδιά τη μάθηση με την πράξη, ανακαλύπτοντας την αξία των θρεπτικών τροφών και εντάσσοντάς τες στην καθημερινότητά τους.
Με μεγάλη χαρά, ολοκληρώσαμε τις ενδιαφέρουσες δραστηριότητες της ενότητας για τις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων, στο πλαίσιο του 1ου Εργαστηρίου Δεξιοτήτων με θέμα: «Ζω Καλύτερα – ΕΥ ΖΗΝ».
Μετά από συζητήσεις, παιχνίδια και βιωματικές δράσεις που ανέδειξαν την τεράστια αξία των φρούτων για την υγεία και την ενέργειά μας, δώσαμε έναν απολαυστικό επίλογο στην προσπάθειά μας!
Ολοκληρώσαμε τις δράσεις μας με τον πιο δροσερό και θρεπτικό τρόπο: με την παρασκευή και την απόλαυση ενός φρεσκοστυμμένου, γεμάτου βιταμίνες χυμού! Τα παιδιά όχι μόνο συμμετείχαν στη διαδικασία, αλλά συνειδητοποίησαν πόσο εύκολα μπορούν να φτιάξουν ένα υγιεινό ρόφημα που τους γεμίζει δύναμη.
Η στιγμή αυτή αποτέλεσε την καλύτερη επιβράβευση, κλείνοντας με χαμόγελα και απόλυτη γευστική ικανοποίηση τον κύκλο των δραστηριοτήτων μας γύρω από τα φρούτα. Συνεχίζουμε να καλλιεργούμε τη γνώση, την αγάπη για την υγιεινή διατροφή και τις δεξιότητες που οδηγούν σε ένα καλύτερο «ΕΥ ΖΗΝ»!
3ο Εργαστήριο: Οι Θησαυροί της Γης: Τα Λαχανικά του Φθινοπώρου…
Αυτή την εβδομάδα, υποδεχτήκαμε στην τάξη μας τους πρωταγωνιστές του φθινοπώρου: τα υπέροχα λαχανικά! Είδαμε, αγγίξαμε, μυρίσαμε και, φυσικά, μάθαμε τα μυστικά τους.
- Ανακαλύψαμε τα φωτεινά χρώματα της κολοκύθας και του καρότου.
- Μάθαμε πόσο δυναμώνουν τον οργανισμό μας το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το σπανάκι.
- Παίξαμε παιχνίδια αναγνώρισης!
Ήταν μια υπέροχη, βιωματική δράση που μας έδειξε πόσο σπουδαίο είναι να τρώμε σωστά για να μεγαλώσουμε γερά και δυνατά.
Ελπίζουμε τώρα να γεμίσετε κι εσείς τα καλάθια σας με τα φθινοπωρινά καλούδια!
4ο Εργαστήριο: Ο φθινοπωρινός μας λαχανόκηπος!!!
Με ενθουσιασμό, περιέργεια και την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών, τα παιδιά μεταμορφώθηκαν σε αφοσιωμένους κηπουρούς! Αφού προετοιμάσαμε τον κήπο, μάθαμε για τη σπουδαιότητα του νερού και του ήλιου, στη συνέχεια φυτέψαμε τα πρώτα μας λαχανικά.
Η χαρά της δημιουργίας ήταν έκδηλη! Τα παιδιά όχι μόνο συμμετείχαν ενεργά στη διαδικασία, αλλά ανέλαβαν πραγματικές ευθύνες: πότισαν, φρόντισαν και έθεσαν τις βάσεις για την ανάπτυξη του δικού μας, βρώσιμου λαχανόκηπου.
5ο Εργαστήριο: Μαθαίνουμε τα Μυστικά της Υγείας: Ο Χάνσελ, η Γκρέτελ και τα Μωρά της Διατροφής!»
Στο πλαίσιο των εργαστηρίων δεξιοτήτων και με αφορμή το γνωστό παραμύθι, πραγματοποιήσαμε στο νηπιαγωγείο μας μια ιδιαίτερα δημιουργική και βιωματική δράση με θέμα την Υγιεινή Διατροφή.
Χρησιμοποιήσαμε ως αφετηρία την ιστορία του Χάνσελ και της Γκρέτελ, όχι όμως με την παραδοσιακή της μορφή, αλλά μέσα από μια εναλλακτική προσέγγιση, εστιάζοντας στις επιλογές των τροφίμων και τις συνέπειές τους στην υγεία.
Στο επίκεντρο της δραστηριότητας βρέθηκαν δύο χαριτωμένα «μωρά» της διατροφής, τα οποία βοήθησαν τα παιδιά να κατανοήσουν τη διαφορά μεταξύ υγιεινών και ανθυγιεινών επιλογών:
Το χαμογελαστό μωρό 😊: Αυτό το μωρό ήταν χαρούμενο, δυνατό και έδειχνε υγεία, καθώς τρεφόταν αποκλειστικά με υγιεινές τροφές (φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, δημητριακά κ.α.).
Το λυπημένο μωρό 😔: Αντίθετα, αυτό το μωρό ήταν λυπημένο, κουρασμένο και όχι τόσο ζωηρό, επειδή τρεφόταν μόνο με ανθυγιεινά τρόφιμα (γλυκά, τηγανητά, αναψυκτικά, κ.α.).
Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν με τη δραστηριότητα! Αφού συζητήσαμε εκτενώς για τις ιδιότητες και την προέλευση των τροφών, ανέλαβαν τον ρόλο του μικρού διατροφολόγου. Έκοψαν και ξεχώρισαν εικόνες με διαφορετικά τρόφιμα και με μεγάλη προσοχή και υπευθυνότητα, έκαναν τις σωστές επιλογές: τάισαν το χαμογελαστό μωρό με τις θρεπτικές τροφές που του χάριζαν ενέργεια, ενώ αντίστοιχα έδιναν στο λυπημένο μωρό τις ανθυγιεινές.
Μέσα από τη συγκεκριμένη βιωματική διαδικασία και το παιχνίδι, οι μαθητές/τριες κατέκτησαν πολύτιμες γνώσεις και δεξιότητες. Κατάφεραν να αναγνωρίσουν και να κατηγοριοποιήσουν τις τροφές με κριτήρια που αφορούν την υγεία, ενώ ταυτόχρονα κατανόησαν τη σχέση αιτίας-αποτελέσματος, συνειδητοποιώντας πως η υγιεινή διατροφή οδηγεί στην υγεία και τη χαρά. Τέλος, μέσω των επιλογών που κλήθηκαν να κάνουν, ενισχύθηκε η αίσθηση της υπευθυνότητας και αναπτύχθηκε η κριτική σκέψη σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες.»