Η 3η εβδομάδα της Αποκριάς ονομάζεται Τυρινή, Τυροφάγος, Μακαρονού ή αλλιώς Λευκή εβδομάδα! Οι χριστιανοί καταναλώνουν γαλακτοκομικά, ζυμαρικά, αυγά, ψάρι και καθόλου κρέας, ως προετοιμασία για τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής. Στην Αρκαδίας μας συνοδεύουν το μεσημεριανό τους με γαλόπιτα “ξυπόλυτη”, δηλ. χωρίς φύλλο!

Ακολουθώντας κι εμείς το έθιμο του τόπου μας, φτιάξαμε τη δικιά μας “ξυπόλυτη” γαλόπιτα.

Exif_JPEG_420

Γεια στα χέρια σας, παιδιά!!!!