Ακολουθεί αναδημοσίευση της σχετικής συγχαρητήριας επιστολής του κ. Δημ. Γρηγοράκη
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΕΠΙΣΤΟΛΗ
Ως επιστημονικός συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και πρόεδρος της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας χαιρετίζω την πολύ σημαντική προσπάθεια των μαθητών του Τρίτου Γυμνασίου Κορίνθου, με σημείο αναφοράς τη διατροφική ενημέρωση των συμμαθητών τους από άλλες χώρες. Είναι μεγάλη μου χαρά να αναδεικνύονται τέτοιου είδους προσπάθειες προβολής του πολύτιμου διατροφικού θησαυρού που διαθέτει η χώρα μας. Πολύ σπουδαία είναι λοιπόν η εργασία των μαθητών αυτών. Συγκεκριμένα, στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο ‘EUROPE’S ABC OFSUPERFOODS’, μαζί με συμμαθητές τους από γυμνάσια 7 άλλων Ευρωπαϊκών χωρών, επέτυχαν να δημιουργήσουν ένα ηλεκτρονικό αλφάβητο που περιλαμβάνει τις σημαντικότερες Ευρωπαϊκές Υπερτροφές στην αγγλική γλώσσα. Οι μαθητές παρουσίασαν στην αγγλική γλώσσα τα οφέλη των Υπερτροφών εκείνων που θεωρούνται άρρηκτα συνδεδεμένες με την ιστορία, την παράδοση και τον πολιτισμό της χώρας μας. Παρουσίασαν με μοναδικό τρόπο τον κρόκο Κοζάνης, τη μαστίχα Χίου, το μέλι, την κορινθιακή σταφίδα και το ρόδι. Τα παιδιά μαγείρεψαν υγιεινές συνταγές με τις ελληνικές Υπερτροφές και τις παρουσίασαν στη σχολική διαδικτυακή πλατφόρμα του E -Twinning και στο blog του προγράμματος τους. Επίσης, ανέλαβαν την πρωτοβουλία να ανταλλάξουν Υπερτροφές με τους Ευρωπαίους συνεργάτες τους. Έτσι, για παράδειγμα, η εξαιρετική μαστίχα Χίου ταξίδεψε στη Γαλλία και την Τσεχία, ενώ ο κρόκος Κοζάνης κατέκτησε την Πορτογαλία και την Τουρκία. Αξιοποιώντας τις γνώσεις στην πληροφορική και τα αγγλικά, τα παιδιά παρουσίασαν παροιμίες και γνωμικά της χώρας μας που σχετίζονται με τις Υπερτροφές, έγραψαν ποιήματα, ζωγράφισαν, έφτιαξαν την πινακοθήκη των Υπερτροφών, ερεύνησαν το ρόλο τους στα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας, πραγματοποίησαν πειράματα φυσικής με τις τροφές μας και ψήφισαν το αγαπημένο τους λογότυπο για το έργο αυτό. Δημιούργησαν καταπληκτικά κινούμενα σχέδια με θέμα το συγκεκριμένο πρόγραμμα και διασκέδασαν με ποικιλία διαδικτυακών δραστηριοτήτων και παιχνιδιών που έφτιαξαν ειδικά για το πρόγραμμα αυτό, από γρίφους και διαδραστικούς πίνακες μέχρι ηλεκτρονικά εκπαιδευτικά παιχνίδια που αφορούσαν στις ελληνικές Υπερτροφές. Το τελικό αποτέλεσμα ήταν να δημιουργηθεί ένα εκπληκτικό αγγλικό ηλεκτρονικό αλφάβητο των Υπερτροφών 130 σελίδων, εμπλουτισμένο με θαυμάσιο ενημερωτικό υλικό. Θεωρώ ότι είναι πολύ σημαντικό να λάβουν χώρα συνεχώς ανάλογες προσπάθειες και πραγματικά νιώθω υπερήφανος όταν τα παιδιά μάς ξεπερνούν ως επιστήμονες και πολιτεία, στην προαγωγή και προώθηση των διατροφικών αξιών της χώρας μας. Παιδιά, θερμά συγχαρητήρια!
Με εκτίμηση
Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc, PhD Διδάκτωρ & Επις/κος Συνεργάτης Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας