Την Παρασκευή 11 Νοεμβρίου τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε ένα βιωματικό εργαστήριο για την Ελιά ,στην αυλή του Νηπιαγωγείου μας!
Αφού προηγήθηκε μια εβδομάδα συζητήσεων με τα παιδιά στις ομάδες τους, επεξεργάστηκαν γνώσεις και εμπειρίες, όλα αυτά ήρθαν να γίνουν και βίωμα μέσα από γωνιές που στήθηκαν στην αυλή και μέσα από το λιομάζωμα.
Αρχικά παρατηρήσαμε το έδαφος που έχει φυτευτεί η Ελιά : είναι γεμάτο πέτρες!!Βάλαμε όλοι μαζί ένα χεράκι για να το καθαρίσουμε από τις μεγάλες πέτρεςΈτσι στρώσαμε πιο εύκολα τα δίχτυα μας για να ξεκινήσει το λιομάζωμα!Με ποδιές και μαντήλια τα κορίτσια, καπέλα και τραγιάσκες τα αγόρια,έτοιμοι για εργασία!!Τον παλιό καιρό οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ξύλινα ραβδιά και πιρούνες για να ραβδίσουν και να κατεβάσουν χαμηλά τα κλαδιά….δύσκολη δουλειά!!Οι γυναίκες μάζευαν τις ελιές από τα δίχτυα και όλοι μαζί τις έβαζαν στα τσουβάλια από λινάτσαΜα τι θόρυβος είναι αυτός;; στο γειτονικό χωράφι μαζεύουν ελιές με σύγχρονο τρόπο, πάμε να δούμε…Το ραβδιστικό τώρα πια είναι ηλεκτρικό, η δουλειά γίνεται πιο γρήγορα κα πιο εύκολα!!Μαζέψαμε τις ελιές μας, ώρα για κουβάλημα!!Τις μεταφέρουμε στα φορτηγά, όχι όπως παλιά με τα γαϊδουράκια…Το δικό μας φορτηγό έχει και GPS , δεν θα χάσει το δρόμο προς το εργοστάσιο!!Στο εργοστάσιο θα ζυγιστούν τα σακιά μαςΚαι θα καταγραφεί το βάρος τουςΕπόμενο στάδιο είναι ο χωρισμός των φύλλων από τον καρπό, η αποφύλλωσηΚαι με το πλύσιμο θα έρθουν στην επιφάνεια τα φύλλα ώστε να τα μαζέψουμε ευκολότερα!!Δεν τελειώσαμε εδώ, πρέπει να γίνει σπάσιμο και μάλαξη, για να σπάσει ο καρπός και να βγει ευκολότερα το λαδάκιΜετά από επεξεργασία, το ελαιόλαδο φτάνει να τυποποιηθεί, δηλαδή να μπει σε μπουκάλια και τενεκέδεςΜε την αντλία το λάδι από τον τενεκέ μπαίνει στο μικρότερο δοχείοΚαι από το μικρότερο δοχείο με χωνί μπαίνει σε βαζάκια για κάθε χρήση στο σπίτι μαςΓια να το χρησιμοποιήσουμε στην αρτοποιεία, τη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρικήΚοπιάστε να σας κεράσουμε, εμείς δοκιμάσαμε ελιόψωμο, λαδοκούλουρα, ρολάκια, αλλά και ελίτσες διάφορες με ψωμάκι.
Στην παράδοσή μας και τη θρησκεία μας το λάδι έχει επίσης ξεχωριστή θέση γι΄αυτό και εμείς πραγματοποιήσαμε βάπτιση
Οι νονοί με το σταυρό και οι γονείς με το μωρό στην αγκαλιά τους.Ο παπάς λαδώνει τα χέρια του για να αλείψει το μωρό. Η επάλειψη με λάδι συμβολίζει την πλήρη ανάπλαση και την αναδημιουργία του ανθρώπου μέσω του βαπτίσματος.Ο ιερέας ευλογεί το νερό και το λάδι σταυρώνοντας τα 3 φορές.Και το μωρό τυλίγεται στο λαδόπανο, για να βάλει έπειτα καθαρά τα βαπτιστικά του ρούχα.Μέσα στο καντηλάκι βάζουμε λάδι για να καίει το φυτιλάκι .Μα θέλετε να σας πούμε πόσες ποικιλίες ελιάς υπάρχουν;;Καλαμών, Θάσου, Ρεθύμνου, θρούμπες, τσακιστές, αλατσοελιές…λεξιλόγιο μεγάλο !!Τρώω ελίτσες και ξεχωρίζω τα κουκούτσια…Ακόμη και καλλυντικά υπάρχουν με βάση το ελαιόλαδο…σαπούνια, σαμπουάν, κρέμες για το σώμα και το πρόσωπο…μμμ…μοσχοβολούν!!Ένα ντουζάκι κανείς παρακαλώ;;Ένας και μόνο ένας είναι ο εχθρός της ελιάς , αφού όλοι οι υπόλοιποι την αγαπάμε και τη λατρεύουμε…Είναι ο Δάκος…φύγε μακριά, θα σε ψεκάσουμε !!!Ώρα για διαγωνισμό : ποιος θα μεταφέρει μια ελιά μέσα σε κουτάλι από το ένα μέρος της αυλής μέχρι απέναντι;;Ο νικητής θα πάρει έπαθλο τον Κότινο, στεφάνι ελιάς όπως στην αρχαία Ελλάδα…
Πού τα μαθαίνουμε όλα αυτά;; μα φυσικά στα βιβλία: παραμύθια, ιστορίες, τραγούδια, ποιήματα, βιβλία γνώσεων, υπάρχουν τόσα πολλά !!Ελιά- ελιά- μαυροελιά πόσα φύλλα έχεις επάνω στα κλαδιά;; Παιχνίδι μαντέματος για το τέλος…
Και του χρόνου να είστε καλά παιδιά και να έχετε υγεία όσο και η ανθεκτική ελιά, μπορεί να ζήσει χίλια χρόνια!!!
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΔιαβάστε περισσότεραΜη αποδοχή
