Η μαμα του Αγγελή Anastasia Xristoforou και ο παραδοσιακός τους φούρνος στο χωριό “Tο αρτοζυμο” μας έφτιαξε το χωριάτικο, το προζυμενιο ψωμι με αλεύρι απο Διμυλια και Αρχαγγελο, τα χθεσινά Καλυθενα αυγουλάκια απο το κτημα της Καθολικής μας που τα μαζεψαμε.με τα χεράκια μας, τυρί απο γειτονικό τυροκομειο, ντοματινια του κήπου μας και του νησιου, μέλι της γειτονιάς μας, ροδιτικα λαδοπιτάκια, λάδι που τα Απόλλωνα.

Όλα φρεσκα και πεντανόστιμα καταναλώθηκαν χωρις πολλα απορρίμματα και διαπιστώθηκε τελικα οτι, ότι καλλιεργείς, μαζεύεις, παρασκευάζεις μονος σου δύσκολα το πετάς και

εύκολα το εκτιμάς°