Με την ευκαιρία της γιορτής της Υπαπαντής και το έθιμο να τρώνε κρέπες οι Γάλλοι αυτή την ημέρα, οι μαθητές της  Ε΄ τάξης απόλαυσαν υπέροχες, γλυκιές, πεντανόστιμες κρέπες στο μάθημα των Γαλλικών.  Η καθηγήτρια των Γαλλικών κα Κιοσεδάκη Βασιλική μύησε τα παιδιά στα μυστικά της γλυκιάς κρέπας, αναλύοντάς τη γαλλική παράδοση σύμφωνα με την οποία, κάθε χρόνο αυτή την ημέρα, σε κάθε σπίτι της Γαλλίας αναβιώνει το έθιμο της παρασκευής κρέπας.

Η παράδοση αυτή για τους Γάλλους αποτελεί την τελευταία γιορτή του κύκλου των Χριστουγέννων.

Η γιορτή αυτή, παλιά, συνοδευόταν από λιτανεία με αναμμένα κεριά. Αυτό εξηγεί και το όνομα της γιορτής που προέρχεται από τη λέξη la chandelle που σημαίνει λαμπάδα, κερί. Τα κεριά που ευλογούνταν στην Υπαπαντή, φυλάσσονταν προσεκτικά από τους πιστούς, που τα άναβαν σε περίπτωση κινδύνου, αφού πίστευαν ότι τους προστάτευαν.