Μπορεί και να μη γνωρίζετε το παρακάτω πείραμα, το οποίο στην ουσία βασίζεται στην ύλη της χημείας της Γ΄Γυμνασίου.
Όπως δείχνει το video, αν βάλετε μέσα στο ποτήρι ένα αυγό και ξίδι, τότε το αυγό θα γίνει ζελεδένιο! Θα δείτε δηλαδή σταδιακά ότι θα βγει το τσόφλι εύκολα και μετά θα σχηματιστεί μία στρώση σαν ζελατίνα.
Κι αν προσπαθήσουμε να το ερμηνεύσουμε με βάση τη χημεία, τα οξέα (ξύδι = οξικό οξύ) αντιδρούν με τα ανθρακικά άλατα (τσόφλι = ως επί το πλείστον ανθρακικό ασβέστιο) και αφενός διαλύουν το τσόφλι και αφετέρου ελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα. Η μεμβράνη από μέσα δεν παθαίνει τίποτε και συγκρατεί κανονικά ασπράδι και κρόκο.
ΠΗΓΗ: infokids.gr
