Μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, καρπούς ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και όσπρια, παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις κλπ. Σε αυτό συμφωνούν, όλοι οι ειδικοί που θα μπορούσατε να ζητήσετε τη γνώμη τους.
Οι πολλαπλοί παράγοντες που συμβάλλουν στην υγεία μας, στη μεσογειακή διατροφή, δεν μπορούν να αντικατασταθούν με κανένα συμπλήρωμα διατροφής. Αφήστε στην άκρη όλα τα διαφημιστικά που έχετε συγκεντρώσει σχετικά με τα θαυματουργά χαπάκια που θα βελτιώσουν την υγεία σας. Η λύση είναι δίπλα μας. Είναι μέσα στα σπίτια μας και την έχουμε διδαχτεί από μικρά παιδιά.
Τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο ψάρια και το ελαιόλαδο, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μάχονται τις ασθένειες σε κυτταρικό επίπεδο. Έρευνες που έχουν γίνει πάνω στο ελαιόλαδο, δείχνουν ότι μάλλον δεν είναι το λάδι μόνο που είναι ευεργετικό για την υγεία μας, αλλά οι συνδυασμοί που κάνει στα γεύματα μας με τις άλλες τροφές.
Η μεσογειακή διατροφή παίζει κατασταλτικό ρόλο όσο αφορά την παχυσαρκία και τον διαβήτη, λόγω των φυτικών τροφών και των ελαίων, αλλά και λόγω της μικρής συνεργασίας της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ. Αν αναρωτιέστε σχετικά με το ποια επιλογή αλκοολούχου ποτού θα ήταν η καλύτερη, τότε θα σας προτείναμε να δοκιμάσετε λίγο κόκκινο κρασί.
«Η μεσογειακή διατροφή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, που καθυστερούν τη χώνεψη, αποτρέπουν τις μεγάλες αυξομειώσεις των σακχάρων στο αίμα, ρυθμίζουν την ινσουλίνη και μειώνουν την παχυσαρκία» λέει ο καθηγητής Agaston.
Είναι πολλές οι έρευνες που έχουν δείξει ότι μια σωστή διατροφή με πολλά λίπη αλλά με λίγα κορεσμένα λιπαρά, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων ή καρκίνου. Είναι επίσης σημαντικό να σημειώσουμε ότι ο μεσογειακός τρόπος ζωής δεν έχει να κάνει μόνο με το φαγητό και το κρασί. Περιλαμβάνει και συχνή σωματική δραστηριότητα.
