Μεσογειακή Διατροφή

Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες, 5/3/2026, στο εκτός έδρας τμήμα της Γαλατινής του ΣΔΕ Κοζάνης, εκπαιδευτική δράση με θέμα τη μεσογειακή διατροφή και τη σημασία της για την υγεία και την ποιότητα ζωής του ανθρώπου, ιδιαίτερα κατά την ενήλικη ζωή.
Κεντρική ομιλήτρια της δράσης ήταν η Σιλιάφη Αναστασία, Διατροφολόγος και Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων, η οποία παρουσίασε τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής και τα σημαντικά οφέλη της για την υγεία. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στην αξία του κρασιού στη διατροφή, όταν αυτό καταναλώνεται με μέτρο, ως στοιχείο της μεσογειακής παράδοσης.
Η δράση διεξήχθη υπό τον συντονισμό της Βαγιώτα Κωνσταντίνας (Φιλολόγου) και του Τζηκαλιού Ζήση (Γεωπόνου), ενώ την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο Αν. Διευθυντής του ΣΔΕ Κοζάνης, Δαζάνης Αθανάσιος.
Η Διεύθυνση και οι εκπαιδευτές ευχαριστούν θερμά την ομιλήτρια και τους εκπαιδευόμενους για την ενεργή συμμετοχή τους.
eikona Viber 2026 03 05 20 12 49 696 eikona Viber 2026 03 05 20 13 28 710 eikona Viber 2026 03 05 20 13 28 761 eikona Viber 2026 03 05 20 13 28 809 eikona Viber 2026 03 05 20 13 28 853

Βιολογική αμπελουργία

Την Τρίτη 3 Μαρτίου 2026, το τμήμα Α1 του εκτός έδρας τμήματος Γαλατινής είχε την τιμή να υποδεχτεί τον κ. Ευθύμη Μπατιάνη, έμπειρο Γεωπόνο – Οινολόγο της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας της ΠΕ Κοζάνης της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, σε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική συνάντηση. Η εισήγηση του ειδικού προς τους ενήλικους εκπαιδευόμενους υπήρξε άκρως κατατοπιστική και επικεντρώθηκε στον βιολογικό κύκλο της αμπέλου, από το κλάδεμα έως τον τρύγο, καθώς και στις ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες που ευνοούν την καλλιέργειά της.

Ιδιαίτερη αναφορά από τον προσκεκλημένο ειδικό έγινε στην παραδοσιακή διατήρηση του κρασιού στα ιστορικά κελάρια της περιοχής Σιάτιστα – Γαλατινή και γενικότερα της Δυτική Μακεδονία, όπου η οινοπαραγωγή αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της τοπικής παράδοσης. Ο οινολόγος παρουσίασε, επίσης, πρακτικές αναγνώρισης ενός κρασιού καλής ποιότητας, αναλύοντας τα βασικά χαρακτηριστικά του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης, καθώς και τα στάδια της σωστής γευσιγνωσίας. Τέλος μίλησε στους εκπαιδευομένους για τον προστάτη Άγιο της αμπέλου και των αμπελουργών, τον Άγιο Τρύφωνα.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερα ευχάριστο τρόπο, καθώς ο ειδικός, κ. Μπατιάνης, προσέφερε κρασί σε όλους τους εκπαιδευόμενους, ενώ εκείνοι είχαν ετοιμάσει παραδοσιακά εδέσματα, δημιουργώντας μια ζεστή και γιορτινή ατμόσφαιρα. Η εκπαιδευτική αυτή δράση διεξήχθη υπό τον συντονισμό του Γεωπόνου – Εκπαιδευτή ενηλίκων στο εκτός έδρας τμήμα της Γαλατινής, Ζήση Τζηκαλιού.

eikona Viber 2026 03 03 23 05 24 404 eikona Viber 2026 03 03 23 05 46 314 eikona Viber 2026 03 03 23 07 33 101 eikona Viber 2026 03 03 23 08 12 960 eikona Viber 2026 03 03 23 06 45 357 1

 

Τα μυστικά της μελισσοκομίας

Στα πλαίσια του Project του Β’ Κύκλου με θέμα τη Μέλισσα και τα Προϊόντα προσκαλέσαμε στο ΣΔΕ Κοζάνης – Κεντρικό Τμήμα τον συνταξιούχο εκπαιδευτικό και μελισσοκόμο Λευτέρη Σιαμπανόπουλο.
Ο κ. Σιαμπανόπουλος μας μίλησε για τον μαγικό κόσμο της μέλισσας και της μελισσοκομίας γενικότερα αποκαλύπτοντάς μας πολλά μυστικά. Ήταν μια τρίωρη εκπαιδευτική δράση την οποία απόλαυσαν πραγματικά οι εκπαιδευόμενοι αφού η παρουσίαση έγινε με πραγματική κυψέλη ενώ η σοφία και ευγλωττία του έμπειρου δασκάλου προσέδωσαν στην παρουσίαση γλαφυρότητα και ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
20260303 173132 20260303 173148 20260303 175221 20260303 175544 20260303 175621 20260303 192903 20260303 192920 20260303 193049 20260303 193210 20260303 193430

Όταν η μνήμη γίνεται φλόγα και η ζωή γίνεται παράδειγμα

Στις 12 Φεβρουαρίου, το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Κοζάνης – Παράρτημα Πτολεμαΐδας, στο πλαίσιο του μαθήματος  του project «Πτολεμαΐδα: από γενιά σε γενιά η φλόγα του πολιτισμού», είχε την ξεχωριστή τιμή και τη βαθιά χαρά να υποδεχτεί μια γυναίκα–σύμβολο ζωής, μνήμης και προσφοράς: την κυρία Ελένη Κασαπαλίδου Βαλταδώρου.

Η παρουσία της γέμισε τον χώρο με μια σπάνια ζεστασιά. Με λόγο απλό, τρυφερό και γεμάτο συναίσθημα, μας ξετύλιξε το νήμα της ζωής της, μοιράζοντας εμπειρίες, χαρές και δυσκολίες με περίσσια γενναιοδωρία. Ήταν σαν να άνοιξε ένα παλιό οικογενειακό άλμπουμ και κάθε σελίδα του να ζωντάνευε μπροστά μας.

Ιδιαίτερη συγκίνηση προκάλεσε η αφήγησή της για τη δημιουργία της πρώτης ιδιωτικής κλινικής της περιοχής, της Κλινικής Βαλταδώρου, ενός οράματος που γεννήθηκε από τον σύζυγό της. Με σεμνότητα και βαθιά συγκίνηση, μας μίλησε για τον σύζυγό της, τον ιδρυτή της κλινικής, έναν άνθρωπο γεμάτο όραμα, αγάπη για τον συνάνθρωπο και ανιδιοτελή διάθεση προσφοράς. Παρότι έφυγε από τη ζωή πολύ νωρίς, άφησε πίσω του ένα έργο που συνεχίζει να μιλά για εκείνον. Μέσα στους τοίχους της κλινικής εκτυλίχθηκαν αμέτρητες ανθρώπινες ιστορίες — στιγμές αγωνίας, ελπίδας, ανακούφισης και χαράς. Κάθε γεγονός που περιέγραφε κουβαλούσε το βάρος της εποχής του και τη δύναμη της ανθρώπινης αλληλεγγύης, αλλά και τη σιωπηλή παρουσία της ίδιας, που ήταν πάντα εκεί, έτοιμη να συνδράμει, να βοηθήσει και να προσθέσει σε ό,τι της είχε ζητηθεί.

Καθηγητές και εκπαιδευόμενοι παρακολούθησαν με προσήλωση και θαυμασμό. Ήταν μια πρωτόγνωρη εμπειρία, ένα ζωντανό μάθημα ιστορίας και ζωής, όπου η γνώση δεν ερχόταν από βιβλία αλλά από την καρδιά. Η σύνδεση των γενεών έγινε πράξη, και η φλόγα του πολιτισμού πέρασε αθόρυβα, μα δυνατά, από τη μία ψυχή στην άλλη.

Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, η κυρία Ελένη μάς χάρισε και κάτι ακόμα πιο πολύτιμο: την πανέμορφη φωνή της. Το τραγούδι της πλημμύρισε την αίθουσα με συγκίνηση, σαν ένα γλυκό αντίο και ταυτόχρονα μια υπόσχεση ότι οι μνήμες, όταν μοιράζονται, δεν χάνονται ποτέ.

Η συνάντηση αυτή δεν ήταν απλώς μια επίσκεψη. Ήταν μια γιορτή ζωής, ένα μάθημα ανθρωπιάς και ένας ύμνος στη δύναμη της μνήμης. Ευχαριστούμε από καρδιάς την κυρία Ελένη για το φως που μας χάρισε και για τη φλόγα που άναψε μέσα μας — μια φλόγα που θα συνεχίσει να περνά από γενιά σε γενιά.

IMG 4eb36ed6d473a06820ae3c5145067d2b V IMG 5ffc7c72860e38232bf1e99af9b364e7 V IMG 7bd8549d1f51e6c1e9332336af5b779e V IMG d9cdbb883aa7a5b783163703bd8e7bb8 V

Επίσκεψη του Κεντρικού Τμήματος στην έκθεση του Μάρκου Πατσίκα

Την Τετάρτη 14 Ιανουαρίου το ΣΔΕ Κοζάνης επισκέφθηκε την πολύ ενδιαφέρουσα αναλογική έκθεση φωτογραφίας του Μάρκου Πατσίκα στην Κοβεντάρειο Δημοτική Βιβλιοθήκη Κοζάνης. Οι εκπαιδευόμενοι και οι εκπαιδευτές είχαν την ευκαιρία να δουν φωτογραφίες δρόμου, αστικού τοπίου και πορτρέτα της δεκαετίας του 70, 80 και 90 εποχές φιλμ όπου τα ντοκουμέντα ήταν σαφώς πολύ λιγότερα και η πόλη με εντελώς διαφορετικό προ σεισμού αστικό τοπίο.
eikona Viber 2026 01 14 21 50 25 711 eikona Viber 2026 01 14 21 50 26 431 eikona Viber 2026 01 14 21 50 26 626 eikona Viber 2026 01 14 21 50 26 739 eikona Viber 2026 01 14 21 51 00 056 eikona Viber 2026 01 14 21 51 00 583 eikona Viber 2026 01 14 21 51 01 071

Κάλαντα από το ΣΔΕ Γαλατινής

Tην Τρίτη 23/12/2025 το απόγευμα, εκπαιδευτικοί και εκπαιδευόμενοι/ες του Σ.Δ.Ε. Γαλατινής επισκέφθηκαν το φωταγωγημένο και στολισμένο χριστουγεννιάτικο δημοτικό πάρκο στο κέντρο του χωριού και αντάλλαξαν ευχές για το νέο έτος σε κοντινό καφέ. Αργότερα, σε συνεργασία με τον πρόεδρο και τα μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαλατινής, ενώθηκαν σε μια μεγάλη ομάδα και περιδιάβηκαν τα στενά του χωριού τραγουδώντας τα παραδοσιακά κάλαντα. Σύμφωνα με το τοπικό έθιμο της Γαλατινής Κοζάνης, οι καλαντιστές συνοδεύουν τα τραγούδια τους με κουδούνια, πηγαίνοντας από σπίτι σε σπίτι, σκορπίζοντας χαρά και γιορτινούς ήχους. Οι νοικοκυραίοι τούς υποδέχονταν με κεράσματα και θερμές ευχές για καλά Χριστούγεννα και χρόνια πολλά, αναδεικνύοντας τη ζωντανή παράδοση και το πνεύμα φιλοξενίας του χωριού. Καλά Χριστούγεννα σε όλους!

(Για τα παιδιά που εμφανίζονται στο βίντεο ζητήθηκε η άδεια από τους γονείς τους που ήταν μαζί τους ώστε να βιντεοσκοπηθούν.)