Βιολογική Καλλιέργεια
ΣΔΕ Σύρου/Τμήμα Θήρας
3.3.2015
Οι εκπαιδευόμενοι του τμήματος Θήρας στο πλαίσιο
της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης παρακολούθησαν ομιλία
του γεωπόνου-εκπαιδευτικού κ. Οικονόμου Π.με θέμα «Βιολογικές καλλιέργειες και βιολογικά προϊόντα».
Μετά το τέλος της ομιλίας συμμετείχαν στη συζήτη
ση που ακολούθησε.Μέρος από την παρουσίαση, τις συζητήσεις που ακολούθησαν και τις εργασίες τωνμαθητών για το θέμα αναφέρονται παρακάτω.
Η Βιολογική Καλλιέργειαείναι μια μέθοδος καλλιέργειας η οποία ελαχιστοποιεί ήαποφεύγει πλήρως τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και
ζιζανιοκτόνων, ρυθμιστώνανάπτυξης των φυτών, ορμονών καθώς και πρόσθετων ουσιών στις ζωοτροφές.
Οι βιολογικοί καλλιεργητές βασίζονται στην αμειψισπορά (εναλλαγή φυτών για
συγκομιδή), στα υπολείμματα συγκομιδών, στην αγρανάπαυση, στα ζωικά λιπάσματα
(κοπριά) και στη μηχανική καλλιέργεια για τη διατήρ
ηση της παραγωγικότητας τουχώματος, τον εμπλουτισμό του με θρεπτικές ουσίες για τα φυτά καθώς και για τον
έλεγχο των ζιζανίων, εντόμων και παράσιτων.
Βιολογικά προϊόνταείναι το αποτέλεσμα της πιστοποιημένης βιολογικής
γεωργίας. Τα βιολογικά προϊόντα είναι ολόφρεσκα, ιδιαίτερα γευστικά και
αρωματικά τρόφιμα, που παράγονται από τους πιστοποι
ημένους γεωργούς ή αλλιώς
βιοκαλλιεργητές που σέβονται το περιβάλλον, την γη
αλλά και τα ζώα.Η παραγωγή και η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων, στην Ευρωπαϊκή Ένωση
και σε ολόκληρο τον κόσμο είναι συνεχώς αυξητική καθώς ο επιστημονικός κόσμος
ολοένα και περισσότερο πληροφορεί για τα οφέλη από την κατανάλωση τους.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θέσει αυστηρούς όρους κάτω από ποιες προϋποθέσεις τα
φυτικά ή ζωικά προϊόντα μπορούν να χαρακτηρίζονται
βιολογικά ή οργανικά,οικολογικά ή bio και να φέρουν το λογότυπο της ΕΕ ή κάποιο εθνικό σχετικό
λογότυπο.Πιο συγκεκριμένα, για να χαρακτηρίζεται ένα προϊόν ως βιολογικό πρέπει να παράγεται με πρακτικές εγκεκριμένες και αυτό ισχύει
και για τα μεταποιημέναπροϊόντα αλλά και για τα βιολογικά προϊόντα που εισάγονται από χώρες εκτός ΕΕ.
Οι βιοκαλλιεργητές και οι επιχειρήσεις του κλάδου ελέγχονται τουλάχιστον μια
φορά τον χρόνο από πιστοποιημένες εταιρείες ώστε να
αποκτήσουν το σχετικό σήμα.Οι αυστηροί έλεγχοι στα βιολογικά προϊόντα είναι αυτοί που εξασφαλίζουν ότι η
παραγωγή τους γίνεται με τρόπο που προσφέρει οφέλη στο φυσικό περιβάλλον, τα
ζώα, τις αγροτικές περιοχές και τέλος σε όλους τουςκαταναλωτές.
Τα βιολογικά προϊόντα πωλούνται απευθείας από το
υς παραγωγούς, ατομικά ή σε
εξειδικευμένες αγορές αλλά και σε καταστήματα, σε σ
ούπερ μάρκετ, σε χώρους
εστίασης καθώς γίνονται όλο και περισσότερο δημοφιλή.
Σημαντικός παράγοντας στην παραγωγή των βιολογικών προϊόντων είναι η
φιλοσοφία των καταναλωτών που συνδέεται όλο και περισσότερο με την υγιεινήδιατροφή.
Πηγή
http://www.viologikaproionta.com
