Το Νηπιαγωγείο καλείται μέσω της μαθησιακής διαδικασίας των καθημερινών πρακτικών και των νέων δεξιοτήτων να εφοδιάζει τους μαθητές με γνώσεις, δεξιότητες, αξίες και οράματα προκειμένου να σχεδιάσουν ένα καλύτερο μέλλον, σε ατομικό και σε συλλογικό επίπεδο.

Στόχοι του εργαστηρίου της Υγιεινής Διατροφής, είναι οι μαθητές /τριες:

-Γνωριμία με την προέλευση των τροφών.

-Γνωριμία με τις ομάδες των τροφών, την πρόσληψη κατάλληλων ποσοτήτων και την Πυραμίδα της Διατροφής.

-Να ανακαλύψουν και να μάθουν με βιωματικό τρόπο τι σημαίνει υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

-Να βελτιώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες και να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες στη ζωή τους.

-Να συνειδητοποιήσουν τη σημαντικότητα της διατροφής στη συνολική μας υγεία.

-Την επιλογή των τροφίμων με υψηλή διατροφική αξία και την αποφυγή τροφίμων με χαμηλή διατροφική αξία.

-Τη συμμετοχή σε προγράμματα άσκησης και φυσικής δραστηριότητας.

-Την ανάπτυξη της κριτικής σκέψης.

-Καλλιέργεια επικοινωνίας, συνεργασίας μεταξύ των παιδιών.

-Καλλιέργεια τεχνολογικών δεξιοτήτων.

-Να συνειδητοποιήσουν ότι τόσο η παραγωγή όσο και η κατανάλωση τροφίμων μπορεί να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις .

Την Πέμπτη 2 Νοεμβρίου 2023 οι μαθητές του Νηπιαγωγείου παρακολούθησαν την παράσταση με τίτλο “Ο Καραγκιόζης Δήμαρχος “.9

Την Τετάρτη 1 Νοεμβρίου στα πλαίσια της δράσης «ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΣΕ ΡΟΔΕΣ ταξιδεύουν στη Βόρεια Εύβοια» η πολιτιστική εταιρεία ΠΥΡΝΑ διοργάνωσε ένα ειδικά σχεδιασμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, που βασίζεται στη σειρά των βραβευμένων βιβλίων “Πράκτορες του Πλανήτη” της Ελένης Ανδρεάδη (εκδόσεις Μεταίχμιο).
Οι μαθητές/τριες του νηπιαγωγείου Προκοπίου μαζί με τους μαθητές/τριες των νηπιαγωγείων Πηλίου,Κηρίνθου και Μαντουδίου έμαθαν τις αιτίες, τις συνέπειες, αλλά και τρόπους αντιμετώπισης των φαινομένων που απειλούν τη βιωσιμότητα του πλανήτη μας.
Μέσα από τον φανταστικό κόσμο των Πρακτόρων του Πλανήτη, τα παιδιά κλήθηκαν να αναλάβουν μυστικές αποστολές που θα τους μάθουν με τη βοήθεια κουίζ, βιωματικών εργαστηρίων, διαδραστικών παιχνιδιών και της μουσικής πώς μπορούμε να προστατεύσουμε το περιβάλλον. Και να γίνουν τελικά τα ίδια τα παιδιά “Πράκτορες του Πλανήτη”! Τα παιδιά ανακάλυψαν πώς να προστατεύσουμε τον πλανήτη μας από τα βαμπίρ ενέργειας, τη ρύπανση και άλλους περίεργους χαρακτήρες, συμπεριλαμβανομένων του κυρίου Πουφ και της κας. Πιφ, της αχόρταγης Σουπάρας και της Χωματερής. Έμαθαν για τις απόρρητες αποστολές των Πρακτόρων του Πλανήτη στο σπίτι, στο σχολείο και στη γειτονιά. Κατανόησαν πώς αντιμετωπίζουμε την αλόγιστη σπατάλη ενέργειας, τη ρύπανση και την αδιαφορία, συμπεριλαμβανομένων των βλαβερών επιπτώσεων του κυρίου Πουφ και της κας. Πίφ (επίσης γνωστούς ως διοξείδιο του άνθρακα και μεθάνιο), δύο αέρια που ρυπαίνουν την ατμόσφαιρα και κάνουν τον πλανήτη μας ολοένα και πιο ζεστό.