Μέσα από τη θεματική ενότητα της Ελιάς οι μαθητές έμαθαν για το δέντρο της ελιάς, για τα εργαλεία που χρειάζονται για τη συγκομιδή της και για τον τρόπο παραγωγής του λαδιού.