Με αφορμή τη συμμετοχή του σχολείου μας στο Εθνικό Θεματικό Δίκτυο
«Διατροφή, Περιβάλλον & Υγεία», που συντονίζει το Κ.Ε.ΠΕ.Α. Ιεράπετρας – Νεάπολης, συμμετείχαμε σε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα διαδικτυακή δράση στο πλαίσιο της Αειφόρου Εκπαίδευσης με θέμα:

«Από το Κολατσιό μέχρι το Energy Boost: Μύθοι, Αλήθειες & Γεύσεις στη Σχολική Ζωή!»

Κατά τη διάρκεια της δράσης, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, με στόχο τα παιδιά να κατανοήσουν τι είναι, πώς αναγνωρίζονται και ποια είναι η επίδρασή τους στην υγεία και στα επίπεδα ενέργειας στην καθημερινότητά τους. Μέσα από παραδείγματα και συζήτηση, οι μαθητές προβληματίστηκαν γύρω από τις διατροφικές τους επιλογές στο σχολείο και στο σπίτι.

Ιδιαίτερα σημαντικό μέρος της δράσης αποτέλεσε η εκπαίδευση των παιδιών στην ανάγνωση των ετικετών τροφίμων. Οι μαθητές ενημερώθηκαν για το τι πληροφορίες μας δίνει μια ετικέτα, έμαθαν να εντοπίζουν βασικά συστατικά όπως η ζάχαρη, το αλάτι και τα λιπαρά, αλλά και να αναγνωρίζουν πρόσθετα και συστατικά που υποδηλώνουν υψηλό βαθμό επεξεργασίας. Με αυτόν τον τρόπο, εξοικειώθηκαν με την ιδέα ότι η ετικέτα είναι ένα πολύτιμο «εργαλείο» που μας βοηθά να κάνουμε πιο συνειδητές και υγιεινές επιλογές.

Παράλληλα, αναδείχθηκε η σύνδεση της διατροφής με το περιβάλλον και την αειφορία, τονίζοντας πως η επιλογή λιγότερο επεξεργασμένων και πιο φυσικών τροφών συμβάλλει τόσο στη βελτίωση της υγείας μας όσο και στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

Η ενεργή συμμετοχή των παιδιών, οι απορίες και ο προβληματισμός που αναπτύχθηκε, κατέστησαν τη δράση μια ουσιαστική μαθησιακή εμπειρία, καλλιεργώντας υπεύθυνες στάσεις ζωής από μικρή ηλικία.