Το σκόρδο και το κρεμμύδι από την αρχαιότητα, θεωρούνταν ότι έχουν ιδιότητες για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών.
Το σκόρδο ήταν για τον Ιπποκράτη, ένα από τα βασικά του θεραπευτικά όπλα.
Τώρα οι επιστήμονες διερευνούν περισσότερο τα δύο αυτά λαχανικά, για να ανακαλύψουν πλήρως και να τεκμηριώσουν τις οποιεσδήποτε ευεργετικές για τον άνθρωπο δράσεις τους.
Σε ανασκόπηση 8 ερευνών από την Ελβετία και την Ιταλία διαπιστώθηκε ότι οι ηλικιωμένοι, που έχουν τη μεγαλύτερη διατροφική πρόσληψη σκόρδου και κρεμμυδιών, παρουσιάζουν το λιγότερο κίνδυνο προσβολής από ορισμένους καρκίνους στους οποίους συμπεριλαμβάνονται ο καρκίνος του παχέος εντέρου, των ωοθηκών, του λάρυγγα, του στόματος
και των νεφρών.

Ο ρόλος του σκόρδου και του κρεμμυδιού στην συχνότητα του καρκίνου, είχε προηγουμένως μελετηθεί εκτεταμένα στην Κίνα και είχε δείξει ανάλογες δράσεις στην πρόληψη του καρκίνου. Στην Κίνα, η κατανάλωση του σκόρδου είναι πολύ μεγαλύτερη από ότι στις δυτικές χώρες. Για το λόγο αυτό υπήρχαν αμφιβολίες για την κατάσταση στις χώρες με χαμηλότερη κατανάλωση κρεμμυδιών και σκόρδου.
Με βάση τα αποτελέσματα των Ευρωπαϊκών ερευνών, φαίνεται λοιπόν ότι τα δύο αυτά λαχανικά έχουν ανάλογες αντικαρκινικές δράσεις στους πληθυσμούς των χωρών του δυτικού ημισφαιρίου.
Διευκρινίζεται ότι δεν έχει αποδειχθεί ότι ουσίες από το σκόρδο και τα κρεμμύδια, μπορούν να έχουν άμεση επίδραση στον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο.
Προς το παρόν δεν μπορεί να αποκλεισθεί ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο κρεμμύδι και σκόρδο, μπορεί να έχουν μια γενικότερη διατροφή που προστατεύει από διάφορους καρκίνους.
Από την άλλη όμως, πρέπει επίσης να επισημανθεί ότι σε πειράματα με καλλιέργειες κυττάρων, βρέθηκε ότι μερικές ουσίες που υπάρχουν στο κρεμμύδι και στο σκόρδο, είναι σε θέση να καταστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνων. Συγκεκριμένα ορισμένες θειούχες χημικές ενώσεις του σκόρδου και αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή του κρεμμυδιού είναι μεταξύ των ουσιών που πιθανόν να προσφέρουν προστασία από καρκίνους.
Στην ανασκόπηση των Ευρωπαϊκών ερευνών, βρέθηκε ότι άνδρες και γυναίκες που κατανάλωναν 7 ή περισσότερες μερίδες κρεμμυδιών εβδομαδιαίως, είχαν λιγότερο από 50% του κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου που διέτρεχαν αυτοί που απέφευγαν τα κρεμμύδια.
Ανάλογα, αυτοί που κατανάλωναν ψηλές ποσότητες σκόρδου, είχαν 25% λιγότερες πιθανότητες προσβολής από καρκίνο παχέος εντέρου σε σύγκριση με αυτούς που απέφευγαν το σκόρδο.
Στους λάτρεις των δύο αυτών λαχανικών, βρέθηκαν ανάλογα αποτελέσματα μείωσης του κινδύνου προσβολής και για τους καρκίνους των νεφρών, των ωοθηκών, του στόματος και του λάρυγγα.
Είναι επίσης γνωστό ότι η διατροφή με διάφορα λαχανικά, μπορεί να έχει συνεργιστικές δράσεις όχι μόνο κατά του καρκίνου αλλά και ωφέλιμες επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Η συνέργεια ντομάτας και σκόρδου, φαίνεται από ερευνητικά αποτελέσματα να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Άλλοι ευεργετικοί συνδυασμοί τροφίμων που ίσως προστατεύουν καλύτερα από καρκίνο από ότι κάθε τρόφιμο μόνο του, είναι αυτοί που περιλαμβάνουν ντομάτα, μπρόκολο, όσπρια, λαχανάκια Βρυξελλών και ξηρούς καρπούς.
Πρέπει να προσθέσουμε ότι υπάρχει σημαντικός αριθμός ερευνών, που δείχνουν ότι όταν εκδηλωθεί καρκίνος ή μια προκαρκινική κατάσταση, οι διατροφικές τροποποιήσεις ή τα συμπληρώματα διατροφής, δεν είναι σε θέση λόγω αντικαρκινικής δράσης να επηρεάζουν την πρόγνωση ή την επιβίωση των ασθενών.
Για μια ακόμη φορά βλέπουμε ότι η πρόληψη είναι σημαντικότερη.
Δεν είναι λοιπόν τυχαία που έχει επικρατήσει και ισχυροποιηθεί διαχρονικά η συμβουλή που λέει ότι πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα τουλάχιστον 6 μερίδες, ποικιλίας φρούτων και λαχανικών.
Με τον τρόπο αυτό εφοδιάζετε τον οργανισμό σας με ευρύ φάσμα χρήσιμων φυτοχημικών ουσιών, με πολλές ωφέλιμες δράσεις που βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων σοβαρών ασθενειών.

Ανεβάστε την Θερμοκρασία, να χτυπήσει Κόκκινο. … «στα 35 χρόνια που ασκώ την ιατρική δεν έχω χάσει ούτε έναν ασθενή από καρδιακή προσβολή!» Αυτή είναι μια εκπληκτική δήλωση, αλλά ο Dr. John Christopher την κάνει με εμπιστοσύνη σε αυτό που λέει. “..Εάν ακόμη αναπνέουν τους δίνω ένα φλιτζάνι τσάι από cayenne (ένα κουταλάκι του γλυκού σε καυτό νερό), και μέσα σε λίγα λεπτά ξαναγυρίζουν στην ζωή !”
Cayenne (Καγιέν, πιπεριές τσίλι) η Καυτή Πιπεριά. Το cayenne είναι ένας από τους πιο ταχείς δραστικούς ενισχυτές για την καρδιά και αυτό διότι τροφοδοτεί την καρδιά άμεσα. Να πως δουλεύει: Το cayenne διατηρεί την καλή λειτουργία του “ποταμού της ζωής”, επίσης γνωστού
σαν κυκλοφορία του αίματος. Ένας μπλοκαρισμένος “ποταμός της ζωής” οδηγεί σε στενώσεις που προκαλούν έλλειψη οξυγόνου, πράγμα το οποίο οδηγεί σε οργανική δυσλειτουργία, αρρώστιες και σε σοβαρές περιπτώσεις καρδιακή προσβολή. Το πιπέρι cayenne λειτουργεί σαν αποφρακτικό που διαπερνά τα μπλοκαρίσματα, προσφέροντας οξυγονωμένο αίμα στα άρρωστα όργανα πολύ γρηγορότερα από οποιοδήποτε φάρμακο ή βότανο.
Αλλά αυτά δεν είναι μόνο αυτά, το cayenne έχει πολλά πλεονεκτήματα υγείας: Το cayenne λαμβανόμενο εσωτερικά σαν τσάι θα σταματήσει την αιμορραγία – ακόμη και σε μια σοβαρή πληγή ή τραύμα από σφαίρα – στις περισσότερες περιπτώσεις μέχρι να μετρήσετε ως το 10. Το cayenne έχει φυσικό ισχυρή εξισορροπητική επίδραση στην πίεση του αίματος. Όταν ενεργήσει στην κυκλοφορία του αίματος – πράγμα που το κάνει αμέσως – ρυθμίζει την πίεση του αίματος από την κορυφή του κεφαλιού σας μέχρι τα δάχτυλα των ποδιών σας. Έτσι μειώνεται η υψηλή πίεση.
Το cayenne είναι ένα άλλο ένα δώρο στην ανθρωπότητα. Πάνω από 3.000 επιστημονικές μελέτες καταχωρημένες στην Εθνική Βιβλιοθήκη της Ιατρικής υποστηρίζουν την χρήση του cayenne ότιπρολαμβάνει και θεραπεύει πολλές κοινές ασθένειες. Δεν είναι όλα τα πιπέρια cayenne το ίδιο! Κάθε μια από τις πολλές ποικιλίες έχει διαφορετική χρήση και επίπεδο θερμότητας.
Οι μονάδες θερμότητας ή βαθμοί “Scoville” καθορίζονται από την ποσότητα των χημικών στοιχείων  που περιέχονται στο cayenne και τις ρητίνες του. Όσο υψηλότερο το επίπεδο, τόσο πιο καυτό είναι – και όσο πιο καυτό είναι, τόσο πιο ισχυρά θεραπευτικό είναι .
Το Cayenne ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ Paprika Οι μονάδες θερμότητας στα πιπέρια cayenne κυμαίνονται από 0 έως 300.000 μονάδες. Η Paprika εχει 0 μονάδες. Τα πιπέρια Jalapeno έχουν μεταξύ 50.000 και 80.000 μονάδες. Τα πιπέρια Serrano περίπου 100.000 θερμικές μονάδες. Τα African Bird Peppers έχει κατά μέσο όρο 200.000 θερμικές μονάδες και τα Mexican habañeros είναι μεταξύ στις 250.000 και 300.000 θερμικές μονάδες.

Το Ultra-hot cayenne tincture (από πιπεριές βιολογικής γεωργίας) 300.000 θερμικών μονάδων επιδρά άμεσα στην πίεση σας, φέρνοντας νέο οξυγόνο στα ζωτικά όργανα του σώματος σας και ταυτόχρονα μεταφέρει τα τοξικά απόβλητα από τις ίδιες περιοχές ώστε να αποβληθούν από τον οργανισμό με μεγαλύτερη ευκολία!!!  Είναι πράγματι όπως τα λέει ο καθηγητής. Αν θέλετε να έχετε αποδείξεις απλά δοκιμάστε το, είναι πάμφθηνο αλλά καυτό. Επιλέξτε βιολογικό Cayenne και αρχίστε να το χρησιμοποιείτε από μικρές δόσεις που σιγά σιγά να αυξάνονται.
Επιπτώσεις του Cayenne Pepper Στα Έλκη: Το πιπέρι cayenne  είναι μέλος της οικογένειας Capsicum των λαχανικών, που είναι ευρύτερα γνωστή ως πιπεριές τσίλι. Είναι γνωστό βοτανικά ως το Capsicum annuum. Τα οφέλη του πιπεριού cayenne για την υγεία είναι απίστευτα. Μπορεί να κάνει τα πάντα, από τη θανάτωση των καρκινικών κυττάρων ως και να σταματήσει αμέσως τις επιθετικές καρδιοπάθειες. Το πιπέρι cayenne έχει βρεθεί να ‘ναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία του έλκους και άλλων γαστρεντερικών ασθενειών
Το πεπτικό έλκος οφείλεται κατά κύριο λόγο σε ένα βακτήριο. Παραγωγή οξέος στο στομάχι πάνω από ορισμένα επίπεδα επιδεινώνει τα συμπτώματα του πεπτικού έλκους. Το πεπτικό έλκος μπορεί να αντιμετωπιστεί με φυτικά φάρμακα όπως το κόκκινο πιπέρι. Το πιπέρι cayenne εμποδίζει τα έλκη σκοτώνοντας τα βακτήρια ενώ βοηθά επίσης στην τόνωση των επιθηλιακών κυττάρων του στομάχου ώστε να εκκρίνει προστατευτικά ουδέτερες ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό ελκών.
Παλιότερα το πιπέρι cayenne θεωρούνταν ότι αύξανε τον πόνο του έλκους και αποφευγόταν γενικά από τους ασθενείς με έλκος. Ωστόσο, σήμερα, τόσο οι επιστήμονες όσο και μελέτες έχουν δείξει ότι το πιπέρι cayenne είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη θεραπεία του έλκους και είναι πολύ χρήσιμο για τη μείωση των συμπτωμάτων στους ασθενείς.

Το πιπέρι cayenne έχει βρεθεί επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία άλλων νοσημάτων του γαστρεντερικού συστήματος. Εάν πάσχετε από πεπτικό έλκος δωδεκαδακτύλου, λαμβάνοντας πιπέρι καγιέν θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης του έλκους. Το πιπέρι cayenne μπορεί να μειώσει ακόμη και τον πόνο και χρησιμεύει ως τοπικό αναισθητικό για την ίαση πληγωμένων ιστών στο στομάχι όπως και στον έλεγχο της αιμορραγίας.
Έχει τη δυνατότητα αναδόμησης των ιστών στο στομάχι και ενισχύει τη μεταφορά του αίματος στην περιοχή του ιστού με ταχύτερους ρυθμούς, βελτιώνοντας και την αφομοίωση των τροφών. Το cayenne pepper είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, το μαγγάνιο και φυτικές ίνες.
thesecretrealtruth.blogspot.com

Υπάρχουν συνδυασμοί τροφίμων που είναι εξαιρετικά ευεργετικοί για τη μνήμη, τον εγκέφαλο, την καρδία και για την καταπολέμηση του διαβήτη.
Είναι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις μερικών τροφίμων που όταν τα καταναλώνουμε σε συνδυασμό, μας προσφέρουν πολύ περισσότερα από ότι ορισμένα φαρμακευτικά σκευάσματα με συμπληρώματα ή βιταμίνες ή άλλες ουσίες.
Η ταυτόχρονη κατανάλωση των κατάλληλων τροφίμων προσφέρει συνδυασμό παραγόντων που με εκπληκτικό τρόπο βοηθά το ανθρώπινο σώμα σε πολλούς τομείς.

Οι σημαντικές αυτές διαπιστώσεις τεκμηριώθηκαν σε έρευνα του πανεπιστημίου του Λούντ στη Σουηδία.

Η στόχος των Σουηδών ερευνητών από το Αντιδιαβητικό Κέντρο Τροφίμων του πανεπιστημίου ήταν να βρουν ποιες προληπτικές δράσεις μπορούσαν να επιτευχθούν προσφέροντας μια διατροφή από φαγητά με αναμενόμενες αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Δεν μελέτησαν τις επιδράσεις ενός τροφίμου ξεχωριστά αλλά τις επιδράσεις ενός συνδυασμού ωφέλιμων τροφίμων που καταναλώνονταν ταυτόχρονα.
Συμμετείχαν στην έρευνα 44 υγιείς αλλά υπέρβαροι ενήλικες ηλικίας 50 έως 75 ετών. Για 4 εβδομάδες έτρωγαν φαγητά που έχουν ιδιότητες μείωσης της φλεγμονής χαμηλού βαθμού στον ανθρώπινο οργανισμό.
Η χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού στον άνθρωπο σχετίζεται με την έναρξη του μεταβολικού συνδρόμου που χαρακτηρίζεται από παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η διατροφή που δοκιμάστηκε ήταν πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προϊόντα από δημητριακά ολικής αλέσεως, τρόφιμα που απελευθερώνουν αργά τους υδατάνθρακες, προβιοτικά και μη διαλυτές φυτικές ίνες.
Μερικά από τα τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονταν στη διατροφή των συμμετεχόντων ήταν ψάρια πλούσια σε λίπος (σολομός, σαρδέλες, κολιός ή σκουμπρί), κριθάρι, πρωτεΐνες της σόγιας, βατόμουρα, αμύγδαλα, κανέλα, ξίδι και ένα είδος ψωμιού ολικής αλέσεως.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η συγκεκριμένη διατροφή πετύχαινε τα ακόλουθα:

1. Μείωση της κακής χοληστερόλης LDL στο αίμα των ασθενών κατά 33%
2. Μείωση των λιπιδίων του αίματος κατά 14%
3. Μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά 8%
4. Μείωση ενός δείκτη που ευνοεί τη θρόμβωση κατά 26%
5. Σημαντική μείωση ενός δείκτη φλεγμονής
6. Βελτίωση της μνήμης
7. Βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων.

Οι Σουηδοί ερευνητές τονίζουν ότι τα αποτελέσματα που είχαν ήταν πέραν των προσδοκιών τους. Πιστεύουν ότι η έρευνά τους προσφέρει μοναδικά αποτελέσματα, που αφορούν σε υγιή άτομα.
Η συνέργεια διαφόρων τροφίμων, που έχουν γνωστές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, επιτυγχάνεται και είναι εξαιρετικά ωφέλιμη, όταν τα τρόφιμα αυτά επιλέγονται και καταναλώνονται συστηματικά και ταυτόχρονα.
Ευελπιστούν ότι τα θετικά αποτελέσματα τους σε υγιή άτομα θα αποτελέσουν έναυσμα για εντατικοποίηση των προσπαθειών για πρόληψη σοβαρών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, η ψηλή πίεση, η αθηρωμάτωση με καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικά επεισόδια.
Ταυτόχρονα η μέθοδος που εισηγούνται προστατεύει τον εγκέφαλο και ενισχύει τη μνήμη.