Υλικά 125 γρ. Σοκολάτα γάλακτος 1 κουτ. Βούτυρο 125 γρ. Ζάχαρη 4 Αυγό(ά) 300 γρ. Κρέμα γάλακτος 250 γρ. ψιλοκομμένα Φρούτα γλασέ 100 γρ. κοπανισμένα Φουντούκια Για διακόσμηση κομμάτια Λεπτή Σοκολάτα Εκτέλεση: Λιώνετε σε μπολάκι επάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί) τη σοκολάτα με το βούτυρο. Βάζετε 90 γρ. από τη ζάχαρη […]

Υλικά 6 πορτοκάλια χοντρόφλουδα 1 ½ φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 4 κουταλιές σούπας λικέρ κουαντρώ Εκτέλεση: Χαράζετε τη φλούδα των πορτοκαλιών από πάνω μέχρι κάτω σχηματίζοντας λωρίδες. Τις αφαιρείτε προσεκτικά χωρίς να αποσπάσετε μαζί και τη σάρκα του πορτοκαλιού.Σε μία κατσαρολίτσα, σε μέτρια φωτιά, αναμιγνύετε τη μαρμελάδα με το κουαντρώ.Προσθέτετε τις λωρίδες […]

Υλικά 2 κούπες, για όλες τις χρήσεις, Αλεύρι 1 κουταλιά Μπέικιν Πάουντερ 1/4 κουταλάκι Αλάτι 300 γρ. σε κομμάτια Σοκολάτα κουβερτούρα 1/4 κούπας Βούτυρο 2 κουταλιές διαλυμένος σε 2 κουταλιές νερό Καφές στιγμής 2 μεγάλα Αυγό(ά) 1 κούπα χοντροαλεσμένη αμυγδαλόψιχα ή Καρυδόψιχα 11/2 κούπας Sambuca λικέρ 1/2 κούπας Ζάχαρη 1 κούπα Αχνη ζάχαρη Εκτέλεση Ανακατέψτε […]

Κορμός σοκολάτας Υλικά 300 γραμμ. παντεσπάνι 1 κιλό σαντιγί 300 γραμμ. κουβερτούρα 200 γραμμ. σιρόπι (νερό, ζάχαρη και λίγο λεμόνι) Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βάζουμε το μισό σιρόπι, το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε μέσα στη σαντιγί, αφού πρώτα την έχουμε χτυπήσει. Σιροπιάζουμε το παντεσπάνι με το υπόλοιπο σιρόπι. Βάζουμε πάνω τη μισή […]

Υλικά 450 γρ. Ζάχαρη 175 γρ. Νερό 405 γρ. (εβαπορέ) Γάλα 100 γρ. Βούτυρο 175 γρ. (σε κομματάκια) άσπρη Σοκολάτα γάλακτος 100 γρ. Φλούδες Αμυγδάλου Εκτέλεση: Σε κατσαρολάκι βάζετε τη ζάχαρη, το νερό, το γάλα και το βούτυρο. Ζεσταίνετε σιγά – σιγά και ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη καλά. Ανεβάζετε τη θερμοκρασία και βράζετε για […]