Προετοιμασία 25 λεπτά
Μαγείρεμα 1 ώρα
Υλικά για 10 άτομα
Υλικά
320 γρ. μπισκότα πικραμύγδαλο
90 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
180 γρ. σοκολάτα
900 γρ. τυρί κρέμα
140 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
3 κουτ. σούπας γάλα
2 κουτ. σούπας καφέ στιγμιαίο
ζάχαρη άχνη, βατόμουρα και
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Υλικά για 18 κομμάτια περίπου
Υλικά
60 γρ. σοκολάτα πικρή 60% κομμένη σε μικρά κομμάτια
250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
120 ml γάλα ζαχαρούχο
½ κουτ. γλυκού βανίλια εκχύλισμα
125 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
3 κουτ. σούπας Grand Marnier
Eκτέλεση
Προετοιμασία 30 λεπτά
Ψήσιμο 40 λεπτά περίπου
Υλικά για 6-8 άτομα
Υλικά
1 πακέτο φύλλο για κανταΐφι
6 φύλλα κρούστας
200 γρ. αμυγδαλόψιχα
150 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
1 κουτ. γλυκού κανέλα
λίγα αμύγδαλα για το σερβίρισμα
Για το σιρόπι
300 γρ. ζάχαρη
200 γρ.
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα
Υλικά
300 γρ. κουβερτούρα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
½ φλιτζάνι γάλα
3 κρόκοι αβγών
½ πορτοκάλι (το ξύσμα του)
½ φλιτζάνι πορτοκάλι κομμένο σε κύβους
4 κουτ. γλυκού τρούφα σοκολάτας
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 45 λεπτά
Υλικά για 8 άτομα
Υλικά
1 λίτρο γάλα πρόβειο
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1/4 κουτ. γλυκού μαχλέπι
1/4 κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη
1/8 κουτ. γλυκού γαρίφαλο τριμμένο
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
5 αβγά μέτρια
3 κουτ.
Προετοιμασία 40 λεπτά
Αναμονή 1½ ώρα
Μαγείρεμα 10 λεπτά
Υλικά για 16 κομμάτια
Υλικά
500 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1 αβγό
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού αλάτι
100 γρ. γιαούρτι
50 γρ. ελαιόλαδο
νερό χλιαρό (όσο πάρει)
Υλικά
1 κούπα λάδι
900 γρ. κρεμμύδια σε φετάκια
600 γρ. μακριές πράσινες πιπεριές, σε ρόδες
2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
1 καυτερή πιπεριά σε ρόδες (προαιρετικά)
1 μεγάλο κοτόπουλο, σε μερίδες
1 κούπα ντοματάκια κονσέρβας ή φρέσκιες ώριμες ντομάτες
Υλικά
Για την κρέμα:
2 λίτρα γάλα (8 κούπες)
1 και 1/2 κούπας ζάχαρη
1 κούπα ρυζόλευρο ή νισεστέ
1/4 κούπας ανθόνερο
Για το κάψιμο:
2 κουταλιές ζάχαρη
έξτρα ανθόνερο για το σερβίρισμα
Άτομα: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 5′
Χρόνος ψησίματος: 45′ – 50′
Εκτέλεση
Σε 1 κούπα γάλα διαλύστε
Υλικά
1/2 κιλό τορτελίνια (1 πακέτο)
1/2 κούπα λάδι
2 κούπες νερό
7 σκελίδες σκόρδο
μαύρες ελιές σε κομματάκια
2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
2 κουταλιές βασιλικό
1/2 κούπα παρμεζάνα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, τις ελιές, τις ντομάτες, το βασιλικό, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το νερό και τα βράζουμε. Βάζουμε
Υλικά
3/4 κιλού ζύμη σφολιάτα ή μια δόση ζύμη στρούντελ
2 κιλά μήλα
1 και 1/2 κούπα ζάχαρη
1/4 κούπας χυμό λεμονιού
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
1 κουταλάκι κανέλα
1/8 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/3 κούπας βούτυρο φρέσκο λιωμένο
Θα χρειαστείτε:
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
Για την κρέμα:
200 γρ. ανάλατο αγελαδινό βούτυρο
400 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
» Διαβάστε περισσότερα
Υλικά
για τη ζύμη:
• 3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• 4 βανίλιες (1/2 κουταλάκι)
• 1/2 κούπα κρασί γλυκό
• 1/2 κούπα λάδι
• 1/2 κούπα βούτυρο καθαρό
Υλικά για μια τούρτα 6-7 τεμ.
Για τη γέμιση:
Για τη γέμιση καραμέλας:
Υλικά (για γαλοπούλα περίπου 4 κιλά):
1 γαλοπούλα
νερό, αλάτι και ζάχαρη για το μαρινάρισμα της γαλοπούλας
500 γρ. κιμά
4 κουταλιές σούπας βούτυρο
200 γρ. ρύζι
400 γρ. κάστανα ψημένα ή βρασμένα και ξεφλουδισμένα
1 ξερό
Γίνονται 30 μικρά κομμάτια, χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα και 15′, χρόνος ψησίματος 40′
ΥΛΙΚΑ:
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
Για τους λάτρεις της μελιτζάνας… και όχι μόνο!
Τι χρειαζόμαστε:
Για τον κιμά:
» Διαβάστε περισσότερα
Για τους λάτρεις των παραδοσιακών αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμων συνταγών μία ωραία σύνθετη και απολαυστική λύση είναι τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, όπως τα λένε στην περιοχή του Κιλκίς.
ΥΛΙΚΑ
