Ευχαριστούμε θερμά τα Φυτώρια Κούτρας για την προσφορά των λαχανικών!!!

Στα πλαίσια του μαθήματος τεχνολογία τροφίμων οι μαθητές του τμήματος Γεωπονίας παρασκεύασαν μαρμελάδα μήλο. Η διαδικασία ήταν εύκολη και οι μαθητές εργάστηκαν επιμελώς για την ολοκλήρωση της συνταγής. Στο τέλος έγινε αποστείρωση των γυάλινων βάζων για την τοποθέτηση της μαρμελάδας.

Ευχαριστούμε την ΕΑΣ Εύβοιας και τον Γεωπόνο κο Μαχαίρα Γεώργιο για την χορηγία των γυάλινων βάζων.

 

Σήμερα Πέμπτη 07-10-2021 το σχολείο μας πραγματοποίησε διδακτική εκδρομή στη Φάρμα μανιταριών του Δήμου Διρφύων – Μασσαπίων. Οι τάξεις που συμμετείχαν στην εκδρομή ήταν η Β΄, Γ΄ και Δ΄ του τομέα Γεωπονίας και η Α΄ τάξη του τομέα Πληροφορικής.

H «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» βρίσκεται στο πρότυπο συσκευαστήριο στους Καθενούς Ευβοίας, ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη όπου και τους ευχαριστούμε για την φιλοξενία και την ξενάγηση στους χώρους παραγωγής, υποστρωμάτων, συσκευασίας αλλά και στο πρατήριο μανιταριών.

Η καλλιέργεια των μανιταριών αποτελεί μία σύγχρονη εφαρμογή της μικροβιακής τεχνολογίας για την μετατροπή οργανικών υπολειμμάτων σε βιομάζα και τροφή ιδιαίτερης διαιτητικής αξίας για τον άνθρωπο.

Οι πρώτες ύλες είναι: το άχυρο των σιτηρών, χόρτο Μηδικής 2ης κοπής προ άνθισης, Σπόρος – Μυκήλιο…

Τα μανιτάρια είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, όπως η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το παντοθενικό οξύ, τα οποία βοηθούν στην παροχή ενέργειας με τη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Στην Ελλάδα είναι γνωστά περίπου 2.200 είδη άγριων μανιταριών (περίπου 150 εδώδιμα), από τα οποία τα περισσότερα δεν είναι ούτε δηλητηριώδη ούτε φαγώσιμα.

 

 

Ολοκληρώθηκε τον Ιούνιο του 2021 πρόγραμμα 3ων ετών με την ονομασία ProtoM- “Κωφά και βαρήκοα παιδιά και θεωρία του νου” σε συνεργασία με:

• Πανεπιστήμιο Humbolt για κωφούς – βαρήκοους
• Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
• Σχολείο Ελβετίας
• Δημοτικό Σχολείο κωφών Αθήνας
• Σχολείο κωφών Κύπρου και
• ΕΝΕΕΓΥΛ Εύβοιας

• Έγιναν δραστηριότητες δια ζώσης με τους μαθητές του σχολείου μας και τα αποτελέσματα διάχυσης έγιναν διαδικτυακά λόγω Covid 19

•           Τα χρήματα από το πρόγραμμα θα χρησιμοποιηθούν για κάλυψη υλικοτεχνικών αναγκών του σχολείου

Λήψη αρχείου

Ημέρα γιορτής το πάτημα των σταφυλιών. Αφού τα σταφύλια μαζεύτηκαν από το χωράφι, μπήκαν σε τελάρα και μεταφέρθηκαν στο σχολείο. Ένα μέρος πατήθηκε από τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς του σχολείου και τα υπόλοιπα μπήκαν στον κόφτη για τον τεμαχισμό και την παραγωγή μούστου.

Ο μούστος που βγήκε μεταφέρθηκε σε βαρέλι όπου γίνεται η ζύμωση  ενώ παράλληλα μετρήθηκε η οξύτητα του μούστου με γραδόμετρο. Στη συνέχεια για να μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε το μούστο σε άλλες παρασκευές (μουστοκούλουρα ή μουσταλευριά), τον «κόψαμε» με τον παραδοσιακό τρόπο δηλαδή με ασπρόχωμα.

Στην παραπάνω διαδικασία και στα πλαίσια της συνεκπαίδευσης πήραν μέρος τα τμήματα της ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου με τους εκπαιδευτικούς Ντούρμα Αικατερίνη, Τούτσης Λεωνίδας, Λυσαίος Ευάγγελος καθώς και τάξεις της Γενικής Παιδείας με τους εκπαιδευτικούς Γεωργίου Μαρία Φυσικής Αγωγής και Σφέτσιου Ευτυχία Χημικός.

Ευχαριστούμε θερμά τον κο Δημήτριο Τουλίτση (Βιδεμπορική) που μας δώρισε το βαρέλι για το κρασί καθώς και την κα Ακριώτου Κική (Οινολογικό εργαστήριο).

Την Τρίτη 28-09-2021, μαθητές και εκπαιδευτικοί της ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου πραγματοποιήσαν εκπαιδευτική επίσκεψη στην περιοχή Βαθέως-Ριτσώνα.

Η εκπαιδευτική επίσκεψη αφορούσε τον τρυγητό των σταφυλιών. Στους αμπελώνες είχαμε την δυνατότητα να τρυγήσουμε σταφύλια ενώ μάθαμε ότι: ο τρύγος είναι η τελευταία φάση της δραστηριότητας της αμπελοκομίας και αφορά το μάζεμα των σταφυλιών. Ο τρύγος γίνεται τους μήνες Αύγουστο- Σεπτέμβριο. Τα σταφύλια που είναι έτοιμα για μάζεμα πρέπει να είναι ώριμα και ο βαθμός ωριμότητας βρίσκεται είτε εμπειρικά με το μάτι, ή με δοκιμή στη γεύση ή με χημικές μεθόδους όταν έχουμε να κάνουμε με τα σταφύλια που προορίζονται για παραγωγή κρασιού.

Τα τρυγημένα σταφύλια συγκεντρώνονται σε ειδικά κοφίνια ή σε μεγάλα πλαστικά δοχεία χωρητικότητας περίπου 20 κιλών. Για την κοπή των τσαμπιών χρησιμοποιούνται ειδικοί σουγιάδες, ψαλίδια ή λεπίδες. Στην συνέχεια μεταφέρονται με φορτηγά στο οινοποιείο για την παραγωγή του κρασιού….

Ευχαριστούμε θερμά τους ιδιοκτήτες του αμπελώνα κους Δουραμάνη Αντώνιο και Τζελλά Άρη για την φιλοξενία ….

 

 

 

Οι μαθητές της Γ’ & Δ’ τάξης ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου, είχαν μια πρώτη επαφή με τις εργασίες στο θερμοκήπιο του σχολείου.

Έγινε καθαρισμός ζιζανίων, πότισμα παλαιότερων φυτών και τέλος διαμόρφωση του χώρου ώστε να τοποθετηθούν νέα φυτά.

 

  

Με τον καθιερωμένο αγιασμό ξεκίνησε η νέα σχολική χρονιά για το ΕΝΕΕΓΥΛ Χαλκίδας. Ο αγιασμός πραγματοποιήθηκε στις 10:30 π.μ στον αύλειο χώρο του σχολείου από τον πάτερ Αθανάσιο. Στον αγιασμό παραβρέθηκε ο Αντιδήμαρχος  Δήμου Αυλίδας κύριος Κωνσταντίνος Ρήγος, εκπαιδευτικοί και εκπρόσωποι του συλλόγου γονέων και κηδεμόνων του σχολείου.

Η Διευθύντρια του σχολείου κα Κολέκα Ευτυχία ευχήθηκε σε εκπαιδευτικούς, γονείς και μαθητές καλή πρόοδο, υγεία και δημιουργική χρονιά …