Σήμερα Πέμπτη 07-10-2021 το σχολείο μας πραγματοποίησε διδακτική εκδρομή στη Φάρμα μανιταριών του Δήμου Διρφύων – Μασσαπίων. Οι τάξεις που συμμετείχαν στην εκδρομή ήταν η Β΄, Γ΄ και Δ΄ του τομέα Γεωπονίας και η Α΄ τάξη του τομέα Πληροφορικής.
H «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» βρίσκεται στο πρότυπο συσκευαστήριο στους Καθενούς Ευβοίας, ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη όπου και τους ευχαριστούμε για την φιλοξενία και την ξενάγηση στους χώρους παραγωγής, υποστρωμάτων, συσκευασίας αλλά και στο πρατήριο μανιταριών.
Η καλλιέργεια των μανιταριών αποτελεί μία σύγχρονη εφαρμογή της μικροβιακής τεχνολογίας για την μετατροπή οργανικών υπολειμμάτων σε βιομάζα και τροφή ιδιαίτερης διαιτητικής αξίας για τον άνθρωπο.
Οι πρώτες ύλες είναι: το άχυρο των σιτηρών, χόρτο Μηδικής 2ης κοπής προ άνθισης, Σπόρος – Μυκήλιο…
Τα μανιτάρια είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, όπως η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το παντοθενικό οξύ, τα οποία βοηθούν στην παροχή ενέργειας με τη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
Στην Ελλάδα είναι γνωστά περίπου 2.200 είδη άγριων μανιταριών (περίπου 150 εδώδιμα), από τα οποία τα περισσότερα δεν είναι ούτε δηλητηριώδη ούτε φαγώσιμα.
