Μήνας: Σεπτέμβριος 2021

Ημέρα γιορτής το πάτημα των σταφυλιών. Αφού τα σταφύλια μαζεύτηκαν από το χωράφι, μπήκαν σε τελάρα και μεταφέρθηκαν στο σχολείο. Ένα μέρος πατήθηκε από τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς του σχολείου και τα υπόλοιπα μπήκαν στον κόφτη για τον τεμαχισμό και την παραγωγή μούστου.

Ο μούστος που βγήκε μεταφέρθηκε σε βαρέλι όπου γίνεται η ζύμωση  ενώ παράλληλα μετρήθηκε η οξύτητα του μούστου με γραδόμετρο. Στη συνέχεια για να μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε το μούστο σε άλλες παρασκευές (μουστοκούλουρα ή μουσταλευριά), τον «κόψαμε» με τον παραδοσιακό τρόπο δηλαδή με ασπρόχωμα.

Στην παραπάνω διαδικασία και στα πλαίσια της συνεκπαίδευσης πήραν μέρος τα τμήματα της ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου με τους εκπαιδευτικούς Ντούρμα Αικατερίνη, Τούτσης Λεωνίδας, Λυσαίος Ευάγγελος καθώς και τάξεις της Γενικής Παιδείας με τους εκπαιδευτικούς Γεωργίου Μαρία Φυσικής Αγωγής και Σφέτσιου Ευτυχία Χημικός.

Ευχαριστούμε θερμά τον κο Δημήτριο Τουλίτση (Βιδεμπορική) που μας δώρισε το βαρέλι για το κρασί καθώς και την κα Ακριώτου Κική (Οινολογικό εργαστήριο).

Την Τρίτη 28-09-2021, μαθητές και εκπαιδευτικοί της ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου πραγματοποιήσαν εκπαιδευτική επίσκεψη στην περιοχή Βαθέως-Ριτσώνα.

Η εκπαιδευτική επίσκεψη αφορούσε τον τρυγητό των σταφυλιών. Στους αμπελώνες είχαμε την δυνατότητα να τρυγήσουμε σταφύλια ενώ μάθαμε ότι: ο τρύγος είναι η τελευταία φάση της δραστηριότητας της αμπελοκομίας και αφορά το μάζεμα των σταφυλιών. Ο τρύγος γίνεται τους μήνες Αύγουστο- Σεπτέμβριο. Τα σταφύλια που είναι έτοιμα για μάζεμα πρέπει να είναι ώριμα και ο βαθμός ωριμότητας βρίσκεται είτε εμπειρικά με το μάτι, ή με δοκιμή στη γεύση ή με χημικές μεθόδους όταν έχουμε να κάνουμε με τα σταφύλια που προορίζονται για παραγωγή κρασιού.

Τα τρυγημένα σταφύλια συγκεντρώνονται σε ειδικά κοφίνια ή σε μεγάλα πλαστικά δοχεία χωρητικότητας περίπου 20 κιλών. Για την κοπή των τσαμπιών χρησιμοποιούνται ειδικοί σουγιάδες, ψαλίδια ή λεπίδες. Στην συνέχεια μεταφέρονται με φορτηγά στο οινοποιείο για την παραγωγή του κρασιού….

Ευχαριστούμε θερμά τους ιδιοκτήτες του αμπελώνα κους Δουραμάνη Αντώνιο και Τζελλά Άρη για την φιλοξενία ….

 

 

 

Οι μαθητές της Γ’ & Δ’ τάξης ειδικότητας Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου, είχαν μια πρώτη επαφή με τις εργασίες στο θερμοκήπιο του σχολείου.

Έγινε καθαρισμός ζιζανίων, πότισμα παλαιότερων φυτών και τέλος διαμόρφωση του χώρου ώστε να τοποθετηθούν νέα φυτά.

 

  

Με τον καθιερωμένο αγιασμό ξεκίνησε η νέα σχολική χρονιά για το ΕΝΕΕΓΥΛ Χαλκίδας. Ο αγιασμός πραγματοποιήθηκε στις 10:30 π.μ στον αύλειο χώρο του σχολείου από τον πάτερ Αθανάσιο. Στον αγιασμό παραβρέθηκε ο Αντιδήμαρχος  Δήμου Αυλίδας κύριος Κωνσταντίνος Ρήγος, εκπαιδευτικοί και εκπρόσωποι του συλλόγου γονέων και κηδεμόνων του σχολείου.

Η Διευθύντρια του σχολείου κα Κολέκα Ευτυχία ευχήθηκε σε εκπαιδευτικούς, γονείς και μαθητές καλή πρόοδο, υγεία και δημιουργική χρονιά …