ΥΛΙΚΑ Μπισκότο 125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. ασπράδια αυγών (δηλαδή από 2 μικρά αυγά) 50 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 50 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί 10 γρ. κορν φλάουρ Κρέμα 600 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 […]