Απόκρυφα είναι τα μη γνήσια κείμενα της Κ. Δ.
Πιο αναλυτικά: τον 2ο αι. μ. Χ. διάφοροι συγγραφείς αντλούν πληροφορίες από άγνωστες και κρυφές στους πολλούς πηγές και συνθέτουν ευαγγέλια. Σκοπός τους είναι αφενός να καλύψουν τα κενά που υπάρχουν στα 4 Ευαγγέλια και αφετέρου να διαδώσουν τις δικές τους αιρετικές διδασκαλίες και δοξασίες. Συνήθως χρησιμοποιούν το όνομα ενός Αποστόλου ή άλλου γνωστού προσώπου της Εκκλησίας.
Η Εκκλησία για να προστατεύσει τους χριστιανούς διαμορφώνει τον κανόνα της Αγίας Γραφής, ξεχωρίζοντας τα γνήσια από τα απόκρυφα κείμενα. Ο κανόνας της Αγίας Γραφής περιλαμβάνει τα 49 βιβλία της Π.Δ. και τα 27 της Κ.Δ.