Μετά την επιμορφωτική συνάντηση που διεξήχθη την Τρίτη 12/11/2024 και αφορούσε στην πειραματική διδασκαλία της Βιολογίας στα Γυμνάσια, και κατόπιν επιθυμίας των συναδέλφων, παραθέτω τον τρόπο παρασκευής των διαλυμάτων που χρησιμοποιήθηκαν.
Για την ανίχνευση του αμύλου, χρησιμοποιήθηκε Lugol ιωδίου. Η σύστασή του είναι: 1,5 γρ. ιωδίου και 4 γρ. KI διαλυμένα σε 100 ml υδατικού διαλύματος. Το διάλυμα φυλάσσεται σε σκουρόχρωμη φιάλη ή σε φιάλη τυλιγμένη με αλουμινόχαρτο.
Για την ανίχνευση των αναγωγικών σακχάρων, π.χ. γλυκόζης ή φρουκτόζης, χρησιμοποιήθηκε αντιδραστήριο Benedict. Η σύστασή του είναι: 17,3 γρ. κιτρικό νάτριο, 10 γρ. Na2CO3 , 1,8 γρ. CuSO4 διαλυμένα σε 100 ml υδατικού διαλύματος. Η διάλυση γίνεται με τη βοήθεια ελαφράς θέρμανσης. Το διάλυμα φυλάσσεται σε σκουρόχρωμη φιάλη ή σε φιάλη τυλιγμένη με αλουμινόχαρτο.
Για την ανίχνευση πρωτεϊνών χρησιμοποιήθηκε αντιδραστήριο διουρίας. Η σύστασή του είναι: 0,2 γρ. ένυδρου CuSO4, 0,6 γρ. τρυγικό καλιονάτριο, 3 γρ. NaOH διαλυμένα σε 100 ml υδατικού διαλύματος. Η διάλυση επιταχύνεται με ελαφρά θέρμανση του διαλύματος. Το τελικό διάλυμα φυλάσσεται σε σκουρόχρωμη φιάλη ή σε φιάλη τυλιγμένη με αλουμινόχαρτο.