Μια Βιωματική Διαδρομή στον «Κόσμο της Ελιάς»: Επίσκεψη στο Παραδοσιακό Ελαιοτριβείο Χατζηγιάννη
Με σύμμαχο τον καλό καιρό και τη διάθεση για εξερεύνηση, οι μαθητές των Δομών Εκπαίδευσης του Ι.Α.Α.Α.Β. πραγματοποίησαν μια ξεχωριστή εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κατηχώρι Πηλίου την Πέμπτη 26 Φεβρουαρίου. Προορισμός μας; Το ιστορικό, παραδοσιακό ελαιοτριβείο της οικογένειας Χατζηγιάννη, ένας χώρος όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει, διατηρώντας ζωντανή την παράδοση του «υγρού χρυσού» της ελληνικής γης.
Οι μαθητές μας είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου και να μεταφερθούν νοερά σε περασμένες δεκαετίες. Είδαν από κοντά:
- Τις παλιές μυλόπετρες που κάποτε άλεθαν τον καρπό της ελιάς.
- Τα παραδοσιακά εργαλεία και τα πιεστήρια.
- Τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, έτσι όπως γινόταν πριν την είσοδο της σύγχρονης τεχνολογίας.
Η επίσκεψη αυτή δεν ήταν απλώς ένας περίπατος, αλλά ένα ζωντανό μάθημα ιστορίας και λαογραφίας. Οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με τον πολιτισμό του Πηλίου, κατάλαβαν τον κόπο της αγροτικής ζωής και εκτίμησαν την αξία του ελαιολάδου ως βασικού στοιχείου της διατροφής και της οικονομίας μας.
Η επαφή των παιδιών με τις ρίζες μας και η γνωριμία με τα παραδοσιακά επαγγέλματα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κατανοήσουν το παρόν και να σεβαστούν το περιβάλλον.
Ευχαριστούμε θερμά τους υπεύθυνους του ελαιοτριβείου Χατζηγιάννη για τη ζεστή φιλοξενία και την αναλυτική ξενάγηση, καθώς και τους συνοδούς εκπαιδευτικούς που οργάνωσαν αυτή την όμορφη απόδραση στη φύση και την παράδοση.



