Εργαστήριο Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης
Επισκεφτήκαμε τα μουσεία του κ. Νικόλαου Μουστάκη στο Φιλώτι, και τον ευχαριστούμε θερμά που μας ξενάγησε και μας μίλησε για την ιστορία τους. Έπειτα, περιηγηθήκαμε στο χωριό κι σχολιάσαμε την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική του.
Η σχολική μας μονάδα ταξίδεψε φέτος σε όλη την Ευρώπη… μέσα από το παιχνίδι! Οι μαθητές γνώρισαν διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς παίζοντας παραδοσιακά ομαδικά παιχνίδια, προσαρμοσμένα στις ανάγκες όλων. Με χαμόγελα, συνεργασία και ενθουσιασμό, η δράση ενίσχυσε τη συμπερίληψη και τη χαρά της συμμετοχής. Ξεχωριστή στιγμή αποτέλεσε η συνεργασία με όμορα σχολεία, όπου οι μαθητές μοιράστηκαν εμπειρίες και έγιναν μια μεγάλη παρέα!
Σε δράση Μαθητές και Εκπαιδευτικοί
22/10/25 Duck, Duck, Goose (Αγγλία)
12/11/25 La balle au mur (Γαλλία)
26/11/25 La cuerda (Ισπανία)
10/12/25 Strega comanda colore (Ιταλία)
21/01/26 Feuer, Wasser, Sturm (Γερμανία)
11/02/26 Zaklopen (Ολλανδία) & Α΄ Γυμνάσιο
25/02/25 Bro, bro breja (Σουηδία)
11/03/26 Boccia – (Ιταλία) & Β΄ Γυμνάσιο
18/03/26 Haien kommer (Νορβηγία)
29/04/26 Banke Bøf (Δανία)
20/05/26 Barco Vai, Vai (Πορτογαλία)
Στο ΕΕΕΕΚ Νάξου, η εκπαίδευση δεν σταματά στους τοίχους της τάξης. Φέτος, φορέσαμε τις ποδιές μας, πήραμε τα ταπεράκια μας και γίναμε μέρος μιας μεγάλης Ευρωπαϊκής παρέας. Συμμετέχοντας στο πρόγραμμα «Ταπερίστας 2026», αποδείξαμε ότι η τροφή δεν είναι μόνο ενέργεια, είναι πολιτισμός, φροντίδα για το περιβάλλον και σεβασμός στον εαυτό μας.
Με «πυξίδα» το υλικό των Food Educators και τις κατευθύνσεις των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων (ΕΥΖΗΝ), εστιάσαμε στις αξίες που κάνουν έναν πολίτη του αύριο συνειδητοποιημένο.
«Οι Ταπερίστας δεν είναι απλώς ένα πρόγραμμα διατροφής. Είναι ένα κίνημα που ξεκινά από το σχολικό γεύμα για να αλλάξει τον κόσμο, διδάσκοντας στα παιδιά πώς να επιλέγουν τοπικά προϊόντα, να μειώνουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα και να αγαπούν το σώμα τους.»
Η δημιουργικότητα των μαθητών μας ξεχείλισε φέτος, μετατρέποντας τις γνώσεις σε οπτικά μηνύματα:
Αφίσες με «Φωνή»: Δημιουργήσαμε μια σειρά από αφίσες που κοσμούν τους διαδρόμους μας. Με κεντρικό άξονα τη μείωση της σπατάλης (Food Waste) και την ανακύκλωση τροφίμων και άλλων υλικών, οι μαθητές έστειλαν το δικό τους ηχηρό μήνυμα: «Η τροφή είναι πολύτιμη για να καταλήγει στα σκουπίδια!»
«Το Μαγικό Ταξίδι της Τροφής»: Δώσαμε ζωή στα υλικά μας μέσα από ένα παραμύθι, ακολουθώντας τη διαδρομή από το εύφορο χώμα του νησιού μας μέχρι το πιάτο μας και την επιστροφή στη φύση.
ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Η εκπαιδευτική διαδικασία στο ΕΕΕΕΚ Νάξου φέτος ξέφυγε από τα στενά όρια της αίθουσας και πλαισιώθηκε από πλούσιες βιωματικές εμπειρίες, οι οποίες καλλιέργησαν τις δεξιότητες και την αυτοπεποίθηση των μαθητών μας.
Γευσιγνωσία & Τοπική Ταυτότητα: Μέσα από εξειδικευμένα εργαστήρια, οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με τον πλούτο της ναξιώτικης γης. Έμαθαν να αναγνωρίζουν τις αγνές πρώτες ύλες του νησιού μας, εκτιμώντας την αξία της εποχικότητας και της εντοπιότητας, στοιχεία που αποτελούν τη βάση των “Food Educators”.
Οικολογική Συνείδηση στην Πράξη: Η θεωρία για την προστασία του περιβάλλοντος μετατράπηκε σε καθημερινή συνήθεια. Με την εφαρμογή σύγχρονων οικολογικών πρακτικών, οι μαθητές μας πέτυχαν τη δραστική μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος, υιοθετώντας πλήρως τον ρόλο του υπεύθυνου και ενημερωμένου καταναλωτή.
Η Κοινωνική Κουζίνα ως Γέφυρα Ένταξης: Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην κοινωνική διάσταση του φαγητού. Η κοινή προετοιμασία των γευμάτων δεν ήταν απλώς μια μαγειρική διαδικασία, αλλά το βασικό όχημα για την κοινωνική ένταξη. Μέσα από τη συνεργασία και την αλληλοβοήθεια πάνω από τον πάγκο της κουζίνας, οι μαθητές ενίσχυσαν την αυτονομία τους και ένιωσαν τη χαρά της δημιουργίας και της προσφοράς στο σύνολο.
«Στο ΕΕΕΕΚ Νάξου, το ταπεράκι του 2026 δεν περιέχει μόνο φαγητό, αλλά αξίες, κόπο και το όραμα των παιδιών μας για έναν κόσμο πιο δίκαιο και καθαρό.»
Όλες αυτές οι δράσεις, τα μαγειρέματα, οι συζητήσεις και οι δημιουργίες μας, «ζωντάνεψαν» μέσα από ένα πρωτότυπο ενημερωτικό σποτ που ετοίμασαν οι μαθητές μας με πολύ μεράκι. Για την δημιουργία του spot τους Μαθητές μας καθοδήγησαν η Συντονήστρια του προγράμματος “Ταπερίστας 2026” ως υπεύθυνη τουΕργαστηρίου Μαγειρικής και ο Οικονομολόγος του σχολείου μας, υπεύθυνος για την διδασκαλία του μαθήματος Αυτόνομης Διαβίωσης. Για την Ψηφιακή αποτύπωση του, τα παιδιά καθοδηγήθηκαν απο την Συντονήστρια του προγράμματος και την Φυσικοθεραπεύτρια του σχολείου μας.
Το βίντεο αυτό δεν είναι απλώς μια καταγραφή, αλλά η δική μας φωνή προς την τοπική κοινωνία της Νάξου. Μέσα από αυτό, οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ γίνονται οι ίδιοι Food Educators, δείχνοντας σε όλους μας πώς το «ταπεράκι του 2026» μπορεί να γίνει το σύμβολο για μια ζωή με λιγότερα σκουπίδια και περισσότερη υγεία.
Απολαύστε το σποτ μας παρακάτω και μοιραστείτε το μήνυμά μας!
Η δράση υλοποιήθηκε καθ’ όλη τη διάρκεια του σχολικού έτους μέσα από βιωματικές, συνεργατικές και διαθεματικές δραστηριότητες με στόχο τη γνωριμία των μαθητών με τα Γεωγραφικά Διαμερίσματα της Ελλάδας, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, καθώς και την ανάπτυξη δεξιοτήτων αυτόνομης διαβίωσης, επικοινωνίας και συνεργασίας.
Αρχικά πραγματοποιήθηκε η σύσταση της ομάδας και ο καθορισμός των στόχων της δράσης. Οι μαθητές γνώρισαν τα Γεωγραφικά Διαμερίσματα της Ελλάδας μέσα από έντυπους και ψηφιακούς χάρτες και ήρθαν σε επαφή με βασικά στοιχεία της χώρας, όπως ο πληθυσμός, το πολίτευμα, η πρωτεύουσα και το νόμισμα. Παράλληλα δημιουργήθηκε θεματικός χάρτης και ξεκίνησε η συγκέντρωση εκπαιδευτικού υλικού.
Κατά τη διάρκεια της χρονιάς παρουσιάστηκαν σταδιακά οι νομοί και οι πόλεις κάθε γεωγραφικού διαμερίσματος. Οι μαθητές αναζήτησαν πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό σχετικά με τοπικά προϊόντα, μνημεία, ήθη και έθιμα, ενώ παράλληλα δημιουργήθηκε και εμπλουτίστηκε συνεργατικά ψηφιακή παρουσίαση (power point). Μέσα από συζητήσεις και δραστηριότητες έγινε αναφορά στους τρόπους μετακίνησης και στα μέσα μαζικής μεταφοράς, με έμφαση στη σύνδεση του νησιού της Νάξου με τις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε σε βιωματικές δράσεις και δραστηριότητες αυτόνομης διαβίωσης, όπως η προσομοίωση ταξιδιών, η οργάνωση μετακινήσεων, η κράτηση εισιτηρίων, η καταγραφή λίστας απαραίτητων ειδών, ο υπολογισμός εξόδων και η πραγματοποίηση μικρών συναλλαγών. Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις και δράσεις στην κοινότητα, όπως επίσκεψη σε σούπερ μάρκετ, μετακινήσεις με λεωφορείο και πλοίο.
Σε όλη τη διάρκεια της δράσης οι μαθητές συμμετείχαν σε δραστηριότητες μαγειρικής, παρασκευάζοντας τοπικές συνταγές από τις περιοχές που μελετούσαν, ενισχύοντας έτσι τη βιωματική μάθηση και τη σύνδεση με τον πολιτισμό κάθε τόπου.
Η δράση ολοκληρώθηκε με την οργάνωση και επεξεργασία του συνολικού υλικού (φωτογραφίες, εργασίες) και με την παρουσίαση του τελικού power point στην ολομέλεια του σχολείου, δίνοντας στους μαθητές τη δυνατότητα να παρουσιάσουν τις γνώσεις και τις εμπειρίες που αποκόμισαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος.
Το σχολείο μας ανέλαβε δράση και καθάρισε τμήμα στην Παραλία της Χώρας, μαθαίνοντας ότι πολίτες και πολιτεία έχουμε ίση ευθύνη απέναντι στο περιβάλλον!
Το σχολείο μας συμμετείχε στη Εθνικό Πρόγραμμα «ΡΙΣΠΕΚΤ στο σώμα σου», σκοπός του οποίου είναι η ενημέρωση για την υγεία και την υγιεινή της περιόδου, καθώς κι η διασφάλιση ισότιμη πρόσβαση σε προϊόντα περιόδου για όλες τις έφηβες. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Προγράμματος “Μέσα από δράσεις ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης στη σχολική κοινότητα καθώς και στο ευρύτερο κοινό, στόχος του προγράμματος είναι η ενίσχυση της γνώσης και κατανόησης σχετικά με ζητήματα που αφορούν την περίοδο, η καλλιέργεια στάσεων σεβασμού και ισότητας μεταξύ των φύλων και η διαμόρφωση ενός συμπεριληπτικού και υποστηρικτικού σχολικού περιβάλλοντος, όπου κάθε κορίτσι μπορεί να διαχειρίζεται την περίοδό του με άνεση και αυτοπεποίθηση” , αφού είναι ένα θέμα που αφορά έφηβα αγόρια και κορίτσια εξίσου.
Το πρώτο βήμα αφορούσε την επιμόρφωση των εκπαιδευτικών, οι οποίοι με τη σειρά τους σε επόμενο στάδιο επιμόρφωσαν τους μαθητές τους. Στη συνέχεια, δημιουργήσαμε όλοι μαζί αφίσα σχετική με την έμμηνο ρύση. Ευχαριστούμε θερμά όλους τους μαθητές, τους συμμετέχοντες εκπαιδευτικούς και την καθηγήτρια Καλλιτεχνικών του σχολείου μας για τη σημαντική συμβολή της.
Μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του προγράμματος για περισσότερες πληροφορίες: https://paidikaipsihikiigeia.gov.gr/ygieinis-periodou/