ΕΙΔΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ

Την εβδομάδα που μας πέρασε, οι μαθητές και οι μαθήτριες του εργαστηρίου Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος του σχολείου μας πραγματοποίησαν μια πολύ ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική επίσκεψη στην περιοχή της Καστέλλας στα Ψαχνά. Στόχος μας ήταν να δούμε από κοντά την παραγωγή και να γνωρίσουμε τους ανθρώπους που φροντίζουν τη γη μας.

🚜 Στους Πειραματικούς Αγρούς

Πρώτος σταθμός της επίσκεψής μας ήταν οι Πειραματικοί Αγροί στην Καστέλλα. Εκεί, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με το φυσικό περιβάλλον και να παρατηρήσουν τις καλλιέργειες στο πεδίο. Μάθαμε για τις διαφορετικές μεθόδους φροντίδας των φυτών, τη σημασία του εδάφους και πώς η επιστήμη βοηθά τους αγρότες να έχουν καλύτερη παραγωγή. Ήταν ένα μάθημα “ζωντανό”, έξω από τους τοίχους της σχολικής αίθουσας!

🌿 Στο Φυτώριο του κ. Νικόλαου Γκίκα

Στη συνέχεια, επισκεφθήκαμε το Φυτώριο του κ. Νικόλαου Γκίκα. Εκεί μας υποδέχθηκαν με μεγάλη θέρμη και μας ξενάγησαν στους χώρους όπου γεννιούνται και μεγαλώνουν τα φυτά. Οι μαθητές μας:

• Είδαν τα θερμοκήπια και τον τρόπο οργάνωσης ενός σύγχρονου φυτωρίου.
• Έμαθαν για τη σπορά και τη φροντίδα των μικρών φυτών μέχρι να είναι έτοιμα για μεταφύτευση.
• Γνώρισαν διάφορα είδη καλλωπιστικών και καρποφόρων φυτών.

❤️ Ευχαριστίες

Θέλουμε να ευχαριστήσουμε θερμά τους Πειραματικούς Αγρούς Καστέλλας και τον κ. Νικόλαο Γκίκα για τη φιλοξενία και τις πολύτιμες πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μας. Τέτοιες δράσεις δίνουν τη δυνατότητα στους μαθητές μας να δουν στην πράξη όσα μαθαίνουν στο εργαστήριό μας και να αγαπήσουν ακόμα περισσότερο τη γεωπονία και τη φύση.

Η κουζίνα του σχολείου μας γέμισε σήμερα με τις πιο ωραίες μυρωδιές! Οι μαθητές και οι μαθήτριες του Εργαστηρίου Αυτόνομης Διαβίωσης ανέλαβαν δράση και ετοίμασαν μια παραδοσιακή και λαχταριστή τυρόπιτα.

Η διαδικασία ήταν μια πραγματική εμπειρία μάθησης και συνεργασίας. Τα παιδιά, με την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών, συμμετείχαν σε όλα τα στάδια της παρασκευής:

• Συγκέντρωσαν τα υλικά και προετοίμασαν τον χώρο εργασίας τους.

• Ανακάτεψαν τα υλικά για τη γέμιση, χρησιμοποιώντας φρέσκια φέτα και αγνά υλικά.

• Έστρωσαν με προσοχή τα φύλλα στο ταψί και έμαθαν τα μυστικά για να γίνει η πίτα μας τραγανή και ροδοκόκκινη.

Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα, οι μαθητές μας δεν έμαθαν μόνο μια συνταγή, αλλά εξάσκησαν σημαντικές δεξιότητες που ενισχύουν την αυτονομία τους στην καθημερινή ζωή. Η ικανοποίηση στα πρόσωπά τους όταν η τυρόπιτα βγήκε από τον φούρνο ήταν η καλύτερη επιβράβευση για τον κόπο τους!

Φυσικά, η ημέρα έκλεισε με τον πιο όμορφο τρόπο: δοκιμάζοντας όλοι μαζί τη ζεστή πίτα και νιώθοντας τη χαρά της δημιουργίας.

Συγχαρητήρια στους σεφ μας! Πάντα τέτοια! 😊🥧

Την Τρίτη 23 Δεκεμβρίου 2025, το σχολείο μας βγήκε στους δρόμους της Χαλκίδας για να μεταφέρει το μήνυμα των Χριστουγέννων! Οι μαθητές, οι μαθήτριες και το προσωπικό του ΕΕΕΕΚ Εύβοιας επισκεφθήκαμε την οδό Αβάντων, η οποία πλημμύρισε από τις φωνές μας και τη γιορτινή μας διάθεση.

Ψάλαμε τα κάλαντα με ενθουσιασμό, γεμίζοντας τον εμπορικό δρόμο της πόλης μας με μελωδίες και χαμόγελα. Η ανταπόκριση του κόσμου ήταν συγκινητική, καθώς σταματούσαν για να μας ακούσουν και να ανταλλάξουμε ευχές.

Η πιο ιδιαίτερη στιγμή της δράσης μας ήταν όταν μοιράσαμε χειροποίητα αστέρια origami στους περαστικούς. Τα αστέρια αυτά είχαν κατασκευαστεί με πολλή αγάπη από τους μαθητές και τις μαθήτριες σε συνεργασία με το προσωπικό του σχολείου μας. Ήταν το δικό μας μικρό δώρο προς την πόλη, ένα σύμβολο ελπίδας και χαράς για τις άγιες ημέρες που έρχονται.

Διασκεδάσαμε πολύ, νιώσαμε τη ζεστασιά της επικοινωνίας με τον κόσμο και γυρίσαμε στο σχολείο γεμάτοι όμορφες εικόνες. Για εμάς, η μεγαλύτερη χαρά είναι να προσφέρουμε ένα χαμόγελο και να μοιραζόμαστε τη μαγεία των γιορτών με όλους!

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αναπηρίας, το σχολείο μας είχε τη χαρά να επισκεφθεί το 6ο Γυμνάσιο Χαλκίδας για μια πολύ ξεχωριστή δράση που ονομάζεται «Συναντήσεις». Ήταν μια ημέρα αφιερωμένη στην επικοινωνία και τη συμπερίληψη, όπου οι μαθητές και των δύο σχολείων γίναμε μια μεγάλη παρέα και αποδείξαμε πως όταν είμαστε μαζί, όλα είναι πιο όμορφα.

Η δράση μας ξεκίνησε με θεατρικό παιχνίδι, όπου μέσα από την κίνηση και την έκφραση γνωριστήκαμε, γελάσαμε και σπάσαμε κάθε πάγο. Η συνέχεια δόθηκε με εικαστικές δραστηριότητες, όπου δουλεύοντας δίπλα-δίπλα, ενώσαμε τη φαντασία μας και δημιουργήσαμε έργα που μας γέμισαν υπερηφάνεια. Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά υπέροχο, καθώς η συνεργασία μας έφερε στην επιφάνεια το ταλέντο όλων των παιδιών.

Η πιο γιορτινή στιγμή της επίσκεψής μας ήταν όταν όλοι μαζί, με πολύ κέφι και χριστουγεννιάτικη διά θεση, στολίσαμε τα χριστουγεννιάτικα δέντρα. Η ατμόσφαιρα γέμισε με στολίδια, χρώματα και ευχές, δημιουργώντας ένα κλίμα ζεστασιάς που μας ένωσε ακόμα περισσότερο. Διασκεδάσαμε με την ψυχή μας και νιώσαμε τη χαρά της δημιουργίας σε ένα περιβάλλον αποδοχής και αλληλοσεβασμού.

Θέλουμε να ευχαριστήσουμε θερμά το 6ο Γυμνάσιο Χαλκίδας για τη ζεστή φιλοξενία και την άψογη συνεργασία. Οι «Συναντήσεις» μας αυτές είναι η απόδειξη ότι η δύναμή μας βρίσκεται στην ενότητα και στο χαμόγελο που μοιραζόμαστε!

Αν υπάρχει κάτι που γεμίζει το σχολείο μας με χαμόγελα και υπέροχες μυρωδιές, αυτό είναι σίγουρα η μαγειρική. Με τη συμπλήρωση του πρώτου τριμήνου της σχολικής χρονιάς, κάνουμε μια μικρή αναδρομή στις πιο νόστιμες στιγμές μας, από τις πρώτες μέρες του Σεπτέμβρη μέχρι και τις γιορτινές προετοιμασίες των Χριστουγέννων.

Από το ξεκίνημα της χρονιάς, η κουζίνα μας έγινε το κέντρο της δημιουργικότητάς μας. Οι μαθητές και οι μαθήτριές μας έμαθαν να αναγνωρίζουν τα υλικά, να χρησιμοποιούν τα σκεύη με ασφάλεια και να μαγειρεύουν απλά καθημερινά γεύματα, ενισχύοντας έτσι την αυτονομία τους. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, τα παιδιά συνεργάστηκαν σε ομάδες, μοιράστηκαν εργασίες και, φυσικά, απόλαυσαν όλοι μαζί τις δημιουργίες τους στο κοινό μας τραπέζι.

Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου πειραματιστήκαμε με πολλές συνταγές, όπως πίτες, κουλουράκια και υγιεινά σνακ, μαθαίνοντας την αξία της σωστής διατροφής. Κάθε πιάτο ήταν και ένα μικρό κατόρθωμα, μια απόδειξη ότι με υπομονή και αγάπη μπορούμε να καταφέρουμε τα πάντα. Φτάνοντας όμως στον Δεκέμβριο, οι ρυθμοί ανέβηκαν και η κουζίνα μας πήρε φωτιά για να ετοιμάσουμε τα παραδοσιακά μας μελομακάρονα, τα στολισμένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας, αλλά και γλυκά για τα γενέθλια των συμμαθητών μας και το bazaar του σχολείου.

Για εμάς, η μαγειρική είναι πολλά περισσότερα από ένα απλό φαγητό. Είναι η χαρά της δημιουργίας από το μηδέν, είναι η ικανοποίηση της συνεργασίας και, πάνω από όλα, είναι η αξία της προσφοράς, αφού η μεγαλύτερη απόλαυση για τους μαθητές μας είναι να κερνούν τους φίλους και τους δασκάλους τους. Στην κουζίνα του ΕΕΕΕΚ Εύβοιας, το βασικότερο υλικό σε κάθε συνταγή παραμένει πάντα το χαμόγελο των παιδιών μας.

Καθώς αποχαιρετούμε αυτή τη δημιουργική περίοδο, ευχόμαστε σε όλους σας το νέο έτος να είναι γεμάτο υγεία, προκοπή και αμέτρητες γλυκές στιγμές. Μακάρι το 2026 να φέρει στα σπίτια σας τη ζεστασιά και την αγάπη που νιώθουμε εμείς κάθε μέρα στο σχολείο μας. Καλή χρονιά και ευτυχισμένο το νέο έτος!

Οι μαθητές και οι μαθήτριες του ΕΕΕΕΚ Εύβοιας πραγματοποίησαν μια ιδιαίτερη εκπαιδευτική και πνευματική επίσκεψη στο Πνευματικό Κέντρο της Ιεράς Μητροπόλεως Χαλκίδος, μια ημέρα γεμάτη νέες εμπειρίες, κατάνυξη και γνώση.

✨ Εκκλησιασμός στο Παρεκκλήσι

Η ημέρα μας ξεκίνησε με τον εκκλησιασμό των μαθητών στο όμορφο και γαλήνιο παρεκκλήσι που στεγάζεται εντός του Πνευματικού Κέντρου. Τα παιδιά συμμετείχαν στη Θεία Λειτουργία με σεβασμό, βιώνοντας στιγμές πνευματικής ανάτασης και ηρεμίας, προετοιμαζόμενα για τις άγιες ημέρες που έρχονται.

📚 Εξερευνώντας τη Βιβλιοθήκη

Στη συνέχεια, οι μαθητές μας ξεναγήθηκαν στους χώρους της Βιβλιοθήκης. Εντυπωσιάστηκαν από το πλήθος των βιβλίων και την οργάνωση του χώρου. Ήταν μια σπουδαία ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τον κόσμο του βιβλίου και να κατανοήσουν την αξία της μελέτης και της διατήρησης της γνώσης.

🎙️ Στον “αέρα” του Ραδιοφωνικού Σταθμού!

Η πιο συναρπαστική στιγμή της επίσκεψης ήταν η ξενάγηση στον Ραδιοφωνικό Σταθμό της Μητρόπολης. Τα παιδιά:

• Είδαν από κοντά πώς λειτουργεί ένα σύγχρονο στούντιο.
• Έμαθαν για τον τρόπο που φτάνει η φωνή και η μουσική στους δέκτες μας.
• Ενθουσιάστηκαν με τα μικρόφωνα και τον τεχνικό εξοπλισμό, μπαίνοντας για λίγο στον ρόλο του ραδιοφωνικού παραγωγού!

❤️ Ευχαριστίες

Θέλουμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες στους υπεύθυνους του Πνευματικού Κέντρου για τη φιλοξενία τους και την εξαιρετική ξενάγηση. Τέτοιες δράσεις ανοίγουν νέους ορίζοντες στους μαθητές μας και τους φέρνουν πιο κοντά στον πολιτισμό και τη ζωή της τοπικής μας κοινότητας.

Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε! Τη Δευτέρα 22 Δεκεμβρίου, την ημέρα της μας σχολικής γιορτής, το Εργαστήριο Αγγειοπλαστικής του ΕΕΕΕΚ Εύβοιας σας προσκαλεί να θαυμάσετε από κοντά τις δημιουργίες του στο εορταστικό μας bazaar.

✨ Δημιουργίες με Μεράκι και Φαντασία

Όλο αυτό το διάστημα, οι μαθητές και οι μαθήτριές μας, σε στενή συνεργασία με τους εκπαιδευτικούς τους, δούλεψαν με υπομονή και αγάπη. Μεταμόρφωσαν τον άμορφο πηλό σε υπέροχα χριστουγεννιάτικα αντικείμενα, βάζοντας την προσωπική τους σφραγίδα σε κάθε κατασκευή.

Όπως κάθε χρόνο θα βρείτε:

• Χειροποίητα στολίδια για το δέντρο σας.
• Πρωτότυπα διακοσμητικά για το σπίτι.
• Μοναδικά δώρα για τους αγαπημένους σας, φτιαγμένα από τα χέρια των παιδιών μας.

📅 Ραντεβού τη Δευτέρα!

Σας περιμένουμε όλους τη Δευτέρα 22 Δεκεμβρίου για να γιορτάσουμε μαζί, να ανταλλάξουμε ευχές και να στηρίξετε την προσπάθεια των μαθητών μας. Κάθε αντικείμενο που θα βρείτε στο bazaar κρύβει μέσα του τη χαρά της δημιουργίας και τη ζεστασιά των γιορτών.

Αν περάσετε αυτές τις μέρες από το σχολείο μας, θα δείτε μια κυψέλη δημιουργίας! Τα εργαστήριά μας δουλεύουν σε φρενήρεις ρυθμούς, καθώς μαθητές και εκπαιδευτικοί προετοιμάζονται με μεράκι για τις γιορτές των Χριστουγέννων.

Η συνεργασία μεταξύ των τμημάτων μας φέτος έχει φέρει μοναδικά αποτελέσματα:

🍯 Εργαστήριο Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος

Η μυρωδιά από το μέλι, την κανέλα και το γαρίφαλο πλημμύρισε τους διαδρόμους! Οι μαθητές μας στο εργαστήριο Γεωπονίας κατασκεύασαν παραδοσιακά, λαχταριστά μελομακάρονα, βάζοντας όλη τους την τέχνη για να γλυκάνουν τις φετινές γιορτές.

🍪 Εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης

Στην κουζίνα της Αυτόνομης Διαβίωσης, οι μαθητές και οι μαθήτριες έγιναν μικροί ζαχαροπλάστες! Έπλασαν και έψησαν μυρωδάτα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Η λεπτομέρεια που τα έκανε να ξεχωρίζουν; Ο στολισμός τους με πολύχρωμη ζαχαρόπαστα!

🏺 Εργαστήριο Αγγειοπλαστικής

Η τέχνη συναντά τη γεύση! Το εργαστήριο Αγγειοπλαστικής ανέλαβε το “ντύσιμο” των δώρων μας. Οι μαθητές έπλασαν και ζωγράφισαν πανέμορφα πήλινα στολίδια, τα οποία διακόσμησαν τις συσκευασίες των μπισκότων, μετατρέποντάς τις σε μικρά έργα τέχνης.

🧶 Εργαστήριο Υφαντικής

Τέχνη με Κλωστές και Χρώματα! Στο εργαστήριο υφαντικής, οι κλωστές και οι βελόνες πήραν φωτιά! Τα παιδιά δημιούργησαν με πολλή υπομονή πανέμορφα χριστουγεννιάτικα στολίδια που αποπνέουν ζεστασιά και χειροποίητα χριστουγεννιάτικα τσαντάκια, ιδανικά για να φιλοξενήσουν τις γιορτινές σας αγορές ή δώρα.

Τίποτα από όλα αυτά δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς τη στήριξη των φίλων μας. Θέλουμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες στο Ζαχαροπλαστείο “Βασιλείου” για την ευγενική προσφορά της ζαχαρόπαστας. Η βοήθειά σας έδωσε το χρώμα και τη γλύκα που χρειαζόμασταν για να στολίσουμε τις δημιουργίες μας!

Όταν τα χέρια συνεργάζονται και οι καρδιές ενώνονται, το αποτέλεσμα είναι πάντα μαγικό.

Συγχαρητήρια σε όλα τα παιδιά και τους εκπαιδευτικούς για την υπέροχη προσπάθεια! 🎅✨

Η μαγεία των Χριστουγέννων ζωντάνεψε σήμερα στο σχολείο μας! Με μεγάλη μας χαρά υποδεχτήκαμε έναν πολύ ξεχωριστό καλεσμένο: τον Άγιο Βασίλη, ο οποίος άφησε για λίγο τις προετοιμασίες στο χωριό του για να βρεθεί κοντά μας.

🎁 Μια αγκαλιά γεμάτη δώρα

Ο Άγιος Βασίλης δεν ήρθε με άδεια χέρια! Με το χαρακτηριστικό του χαμόγελο και την κόκκινη στολή του, μοίρασε δώρα σε όλα τα παιδιά, σκορπίζοντας ενθουσιασμό και λάμψη στα μάτια των μαθητών και των μαθητριών μας.

Αυτή η υπέροχη έκπληξη έγινε πραγματικότητα χάρη στην πολύτιμη συνεργασία με τον Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας. Για ακόμα μια φορά, η ένωση των δυνάμεών μας έφερε το καλύτερο αποτέλεσμα για τα παιδιά: μια γιορτή γεμάτη αγάπη, ζεστασιά και χριστουγεννιάτικη μαγεία. Το σχολείο μας γέμισε με χαρούμενες φωνές και γέλια και βγάλαμε αναμνηστικές φωτογραφίες με τον Άγιο Βασίλη.

Ευχαριστούμε θερμά τον Σύλλογο Γονέων για τη στήριξη και τη φροντίδα, και φυσικά τον “Άγιο Βασίλη” που μας χάρισε αυτές τις αξέχαστες στιγμές!

Η μεγαλύτερη χαρά των γιορτών είναι να βλέπεις τα παιδιά να χαμογελούν!

🎄 Καλές Γιορτές και Καλά Χριστούγεννα σε όλους! 🎄

Ο Δεκέμβριος είναι μήνας γιορτής, και στο σχολείο μας είχαμε έναν πολύ ιδιαίτερο λόγο να χαρούμε: Γιορτάσαμε τα γενέθλια των παιδιών μας! 🎈

Ήταν μια ημέρα αφιερωμένη στη χαρά, τη φιλία και, φυσικά, στη δημιουργία, καθώς οι μαθητές και οι μαθήτριές μας πήραν την κατάσταση στα χέρια τους για να οργανώσουν την πιο όμορφη γιορτή.

🛒 Η προετοιμασία ξεκινά από την αγορά

Αρχίσαμε με μια βόλτα στα μαγαζιά της γειτονιάς. Τα παιδιά, με τη βοήθεια των εκπαιδευτικών, ψώνισαν όλα τα απαραίτητα υλικά:

• Διάλεξαν τα υλικά για το γλυκό τους.
• Υπολόγισαν τις ποσότητες.
• Έζησαν τη χαρά της προετοιμασίας από το πρώτο κιόλας στάδιο.

👨‍🍳 Μικροί σεφ με μεγάλη καρδιά

Επιστρέφοντας στο σχολείο, στρώθηκαν στη δουλειά! Με πολύ μεράκι και ομαδικό πνεύμα, έφτιαξαν το δικό τους γενέθλιο γλυκό. Η κουζίνα μας πλημμύρισε αρώματα και τα πρόσωπα των παιδιών έλαμπαν από υπερηφάνεια για το αποτέλεσμα.

🥳 Μοιραζόμαστε τη χαρά!

Τα γενέθλια είναι πιο όμορφα όταν τα γιορτάζεις με φίλους. Έτσι, οι εορτάζοντες μοίρασαν το γλυκό τους σε όλους τους μαθητές και τις μαθήτριες του σχολείου και σε όλο το προσωπικό.

Οι ευχές “Χρόνια Πολλά” αντηχούσαν σε όλο το σχολείο, δημιουργώντας μια ζεστή, οικογενειακή ατμόσφαιρα που θα μας μείνει αξέχαστη.

Μέσα από τέτοιες δράσεις, τα παιδιά μας μαθαίνουν την αξία της προσφοράς, της αυτονομίας και της κοινωνικοποίησης, γλυκαίνοντας την καθημερινότητα όλων μας.

Χρόνια Πολλά στα παιδιά μας που είχαν τα γενέθλιά τους! Να είστε πάντα γεροί, χαμογελαστοί και δημιουργικοί! 🌟