Το χωριό Σίσες ανήκει στο νομό Ρεθύμνου, και βρίσκεται σε απόσταση περίπου 42 χιλιομέτρων από την ομώνυμη πόλη.

Το όνομα του χωριού, Σίσες, διαφέρει μέσα στο πέρασμα των αιώνων, ενώ έχει βρεθεί επιγραφή που αποδεικνύει ότι στη θέση που βρίσκεται σήμερα ο οικισμός υπήρχε παραθαλάσσια πόλη, που το όνομά της ήταν Σίσα ή Σίσαι. Τo προελληνικό προσωνύμιο αυτό κρατά τις ρίζες του από το γειτονικό χωριό Σίσαρχα, ενώ κι οι ντόπιοι έχουν διαμορφώσει τη δική τους εκδοχή για την ετυμολογία του χωριού τους, σύμφωνα με την οποία ο οικισμός σχετίζεται με τις σεισμικές δονήσεις που υφίσταται η περιοχή, αλλά η επικρατέστερη είναι ότι προέρχεται από το φυτό σίσαρος, ή αγκίσαρος, που φύεται εκεί και παράγει τον περίφημο και φαρμακευτικό αλάδανο όταν τραβήξεις το φύλλωμά του.

Οι κύριες αγροτικές ασχολίες του χωριού των Σισών είναι η κτηνοτροφία, η μελισσοκομία και τις τελευταίες δεκαετίες η καλλιέργεια πολύς καλής ποιότητας εσπεριδοειδών και παραγωγής ελαιόλαδου.

Στην περιοχή ευρύτερα των Σισών, και συγκεκριμένα στη θέση Άκρα Σούδας, έχει εντοπιστεί μεσομινωϊκή εγκατάσταση, και μέχρι σήμερα έχει ανασκαφεί μόνο ένα σύμπλεγμα της αρχιτεκτονικής της δομής, παρόλα αυτά, μαρτυρά την ύπαρξη εξειδικευμένης βιοτεχνικής εγκατάστασης εκεί.