Την Πέμπτη 7 Δεκεμβρίου 2024 πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική εκδρομή του σχολείου μας στο τυροκομείο “Η Κορυφή” και στο ελαιουργείο “Φανουράκης Στέφανος”. Ήταν μια υπέροχη και ενδιαφέρουσα εμπειρία που μας έδωσε την ευκαιρία να μάθουμε πολλά για την παραγωγή τοπικών προϊόντων και τη σημασία τους στην καθημερινή μας ζωή.
Η εκδρομή μας ξεκίνησε με την επίσκεψη στο τυροκομείο “Η Κορυφή”. Εκεί, είχαμε την ευκαιρία να δούμε από κοντά τη διαδικασία παρασκευής του τυριού, από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό προϊόν. Ο υπεύθυνος του τυροκομείου μας εξήγησε πώς παρασκευάζεται η κρητική παραδοσιακή γραβιέρα καθώς και τη διαδικασία μέχρι τη στιγμή που τα τυροκομικά προϊόντα είναι έτοιμα προς διάθεση για πώληση. Μάθαμε πώς η φρέσκια πρώτη ύλη και η τέχνη των τυροκόμων είναι βασικά στοιχεία για την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Στο τέλος της ξενάγησης, δόθηκε σε όλα τα παιδιά και στους δασκάλους δώρο ένα τυράκι και τους ευχαριστούμε πολύ γι’αυτό. Ακόμη μοιράστηκαν έπαινοι συμμετοχής στους μαθητές για την επίσκεψη τους.
Αμέσως μετά, κατευθυνθήκαμε στο ελαιουργείο “Φανουράκης Στέφανος”, όπου μάθαμε πώς παράγεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα από τα πιο σημαντικά προϊόντα της ελληνικής γης. Εκεί, μας εξήγησαν τη διαδικασία συγκομιδής της ελιάς, τη μέθοδο εξαγωγής του ελαιολάδου και τη σημασία του στην καθημερινή μας διατροφή. Είδαμε τα σύγχρονα μηχανήματα του ελαιουργείου και λύθηκαν όλες μας οι απορίες για τον τρόπο παραγωγής του ελαιολάδου. Μόλις τελείωσε η ξενάγηση, δάσκαλοι και μαθητές απολαύσαμε τα κεράσματα που μας δόθηκαν. Τα λόγια για το <<ευχαριστώ>> ήταν λίγα ύστερα από την τόσο εγκάρδια φιλοξενία που δεχτήκαμε.
Η εκδρομή αυτή ήταν μια σπουδαία ευκαιρία να μάθουμε για τη διαδικασία παραγωγής των δύο πιο γνωστών και παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων και να κατανοήσουμε την αξία της τοπικής παραγωγής και της ποιότητας των προϊόντων που καταναλώνουμε. Εκτός από τη γνώση που αποκτήσαμε, περάσαμε μια υπέροχη μέρα γεμάτη εμπειρίες, γεύσεις και όμορφες αναμνήσεις.









































