Φέτος στο σχολείο μας υλοποιήθηκε το πολιτιστικό πρόγραμμα με τίτλο: «Γνωρίζω τον τόπο μου μέσα από τις γεύσεις του».
Στόχοι του προγράμματος ήταν η καταγραφή και η διάσωση της πολιτιστικής κληρονομιάς μέσα από την διατροφή, η επαφή των παιδιών με τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα, η υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών, η συνεργασία μεταξύ των μαθητών με σκοπό την ανάδειξη του τόπου μας, η επαφή των παιδιών με την τοπική κοινότητα, η δημιουργία κειμένων από τους μαθητές.
Αρχικά, οι μαθητές με την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών έφτιαξαν μια φόρμα για τη μορφή που θα έχουν οι συνταγές με συγκεκριμένες ερωτήσεις, την οποία χρησιμοποίησαν για να συγκεντρώσουν πληροφορίες για τα παραδοσιακά φαγητά.
Εκτός από τα υλικά και την εκτέλεση οι μαθητές κατέγραψαν και το πότε συνήθιζαν οι Λιβαδιώτες να μαγειρεύουν το συγκεκριμένο φαγητό, αν είχε κάποια σύνδεση με τις μεγάλες γιορτές της Ορθοδοξίας, με γάμους, κοινωνικές εκδηλώσεις και άλλα. Οι φόρμες συμπληρώθηκαν από τους μαθητές με τη βοήθεια των γονιών και των παππούδων τους. Με άλλα λόγια έγινε μια προσπάθεια, εκτός από την καταγραφή και τη διάσωση των παραδοσιακών συνταγών, να έρθουμε σε επαφή με τις συνήθειες και την καθημερινότητα των προγόνων μας.
Αφού συγκεντρώθηκαν οι φόρμες, οι μαθητές επισκέφθηκαν τον «Γυναικείο Συνεταιρισμό Λιβαδίου» και γνώρισαν από κοντά τη λιβαδιώτικη κουζίνα. Παρακολούθησαν την παρασκευή κάποιων φαγητών, συμμετείχαν στη διαδικασία και στο τέλος συζήτησαν με τις υπεύθυνες του συνεταιρισμού εκφράζοντας απορίες και σκέψεις για τα φαγητά, τον τρόπο ζωής και τα παραδοσιακά προϊόντα του χωριού. Επίσης γονείς μαγείρεψαν κάποια φαγητά και τα πρόσφεραν στους μαθητές του σχολείου μας.
Έπειτα, επισκέφθηκαν και ξεναγήθηκαν στη Λαογραφική Συλλογή του Εξωραϊστικού Συλλόγου Λιβαδίου. Εκεί οι μαθητές είδαν από κοντά τα αντικείμενα της καθημερινής ζωής των Λιβαδιωτών, τα σκεύη της κουζίνας και τα εργαλεία του χωραφιού. Η εμπειρία αυτή τους βοήθησε να καταλάβουν τον τρόπο ζωής των ανθρώπων, τις ανάγκες και τις δυνατότητες που είχαν οι άνθρωποι τα παλαιότερα χρόνια.
Τέλος, οι μαθητές πάντα σε συνεργασία με τους γονείς και τους εκπαιδευτικούς συγκέντρωσαν φωτογραφικό υλικό από τα φαγητά και δημιουργήθηκε το βιβλίο συνταγών. Το βιβλίο ειναι διαθέσιμο ηλεκτρονικά για όλους πατώντας το παρακάτω link και έχουν εκτυπωθεί αντίτυπα για τους μαθητές του σχολείου μας
Υπεύθυνοι του προγράμματος ήταν οι εκπαιδευτικοί Γαζέτη Γλυκερία, Γκαρσιούδης Δημήτριος και Τσανούσα Αλίκη.
Γνωρίζω τον τόπο μου μέσα από τις γεύσεις του

