Την Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου οι μαθητές και οι μαθήτριες του σχολείου μας είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν το ελαιοτριβείο της Καρυάς, στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος “Από τον καρπό της ελιάς στο λάδι” του ΚΕΠΕΑ Σφακιωτών. Αφού πρώτα μαζέψαμε ελιές με τον παραδοσιακό τρόπο, περιηγηθήκαμε στους χώρους του ελαιοτριβείου και είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου. Αρχικά ενημερωθήκαμε για τη συγκομιδή της ελιάς και τη μεταφορά της στο ελαιοτριβείο. Στη συνέχεια παρακολουθήσαμε τα στάδια της παραγωγής, όπως το πλύσιμο των ελιών, τη σύνθλιψη και τον διαχωρισμό του λαδιού από τα υπόλοιπα συστατικά. Μάθαμε επίσης για τη σημασία της ποιότητας και της σωστής αποθήκευσης του ελαιολάδου. Φυσικά μας δόθηκε και η ευκαιρία να δοκιμάσουμε το ελαιόλαδο, καθώς οι οικοδεσπότες μας πρόσφεραν λάδι και ψωμί. Η επίσκεψη αυτή ήταν πολύ ενδιαφέρουσα και βοήθησε τους μαθητές και τις μαθήτριες να κατανοήσουν καλύτερα τη διατροφική και οικονομική αξία του ελαιολάδου.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον κύριο Οδυσσέα Σαββίδη και τους συνεργάτες του για τη διεξαγωγή του προγράμματος, καθώς και τον κύριο Πιερράκο Σταύρο, διευθυντή του Δημοτικού σχολείου Σφακιωτών, για τη φιλοξενία του στους χώρους του σχολείου.