Ένα γνωστό έθιμο της περιόδου της Σαρακοστής στη χώρα μας είναι τα Λαζαράκια.
Τα μικρά αυτά γλυκίσματα είναι όχι μόνο πεντανόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, καθώς φτιάχνονται με πολύ απλά υλικά και πολύ γρήγορα. Συγκεκριμένα, η Ε’ τάξη του σχολείου μας είχε τη χαρά να συνεργαστεί με την αντίστοιχη τάξη του Δημοτικού Σχολείου Καλού Χωριού Λασιθίου, η οποία μας έδωσε τη συνταγή και τις οδηγίες για τα Λαζαράκια.
Έτσι, την Παρασκευή το πρωί συνδεθήκαμε μέσω webex με τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς από την Κρήτη και μας έδειξαν τη συνταγή μαζί με άλλα παραδοσιακά κρητικά έθιμα. Εμείς με τη σειρά μας τους είπαμε για τα δικά μας έθιμα και στο τέλος ακολουθήσαμε πιστά τις οδηγίες που μας έδωσαν, ζυμώσαμε, πλάσαμε και φτιάξαμε τα Λαζαράκια μας!
Κάθε μαθητής της τάξης μας έφτιαξε τα δικά του Λαζαράκια και στο τέλος τα φάγαμε όλοι μαζί. Βγήκαν πεντανόστιμα!
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς του Δ.Σ. Καλού Χωριού που ήρθαν σε επαφή μαζί μας για τη συγκεκριμένη δράση, αλλά και τη κα. Βίκυ που έψησε τα Λαζαράκια μας!
Καλό Πάσχα σε όλους!
Η συνταγή:
250 γρ. Βιτάμ ή 2 κούπες ηλιέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1,5 κούπα ζάχαρη
2 κουταλάκια κανέλα
2 μπέικιν
Αλεύρι όσο πάρει (θα χρειαστεί περίπου 1 κιλό)
Γαρύφαλλα ολόκληρα (για το στόλισμα)
