Τιραμισού

Tο τιραμισού είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Η λέξη “τιραμισού” σημαίνει “σήκωσέ με πάνω” στα ιταλικά, υπονοώντας την ενέργεια που προσφέρει το γλυκό λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφέ και κακάο. Το τιραμισού αποτελείται από στρώσεις σαβουαγιάρ βουτηγμένα σε καφέ, κρέμα μασκαρπόνε, αυγά, ζάχαρη και κακάο. Η προέλευση του τιραμισού είναι αμφιλεγόμενη, με διάφορες περιοχές της Ιταλίας, όπως το Veneto και το Friuli Venezia Giulia, να διεκδικούν την δημιουργία του. Εξελίχθηκε και τροποποιήθηκε με τα χρόνια, και σήμερα υπάρχουν πολλές παραλλαγές του, όπως το τιραμισού φράουλα, τιραμισού λεμόνι και το τιραμισού σοκολάτα. Το κλασικό τιραμισού παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια παγκοσμίως.