Γράφει η Έλενα Μουραντίδου από τη Β τάξη.
Τι είναι το αλάτι.
Το αλάτι είναι η χημική ένωση του χλωρίου και του νατρίου που δημιουργούν το χλωριούχο νάτριο (NaCl) το οποίο είναι άχρωμο, σε κρυσταλλική μορφή και παραλαμβάνεται από τη θάλασσα, στις αλυκές είτε από τη γη, στα αλατωρυχεία.
Το λευκό χρώμα του οφείλεται στην κοκκώδη δομή του, ενώ άλλες αποχρώσεις προέρχονται από προσμείξεις με φύκια, κατάλοιπα απολιθωμάτων και διάφορα ορυκτά, ανάμεσά τους το θειικό ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Χρησιμοποιείται στην ιατρική, στη βιομηχανία για την κατασκευή λιπασμάτων, σόδας αλλά και στη μαγειρική. Συνεχίστε την ανάγνωση του “Tο αλάτι, οι Τουαρέγκ, το εμπόριο αλατιού στη Σαχάρα.”