Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο εξέδωσε το ακόλουθο γλωσσάρι με σκοπό να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς που διδάσκουν μαθήματα ή διενεργούν άλλες εκπαιδευτικές δραστηριότητες όπως ερευνητικές εργασίες, διαθεματικές δραστηριότητες, περιβαλλοντικά προγράμματα ή προγράμματα αγωγής υγείας.
Το γλωσσάρι αυτό αποσκοπεί να αποτελέσει μια αναφορά βάσης επιστημονικών γνώσεων για καθημερινές έννοιες της διατροφής.
