Αποκριά – Σαρακοστή
Η Αποκριά είναι η περίοδος των τριών εβδομάδων πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή, που χαρακτηρίζεται από μεταμφιέσεις, γλέντια και παραδοσιακά έθιμα. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά την αποχή από το κρέας (από- κρεω), αντίστοιχα με τη λατινική λέξη Carnival (carne vale- αποχαιρετισμός στο κρέας).
Οι τρεις εβδομάδες του Τριωδίου
- Προφωνή: Η εβδομάδα που «προφωνεί» (αναγγέλλει) τον ερχομό των Απόκρεω.
- Κρεατινή: Η εβδομάδα όπου τρώγεται κρέας, με αποκορύφωμα την Τσικνοπέμπτη.
- Τυρινή (ή Τυροφάγου): Η εβδομάδα που καταναλώνονται γαλακτοκομικά και αυγά πριν τη νηστεία.
Μετά την τελευταία Κυριακή ξεκινάει η Σαρακοστή, δηλαδή η μεγάλη νηστεία μέχρι τον εορτασμό του Πάσχα.