ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ
Αυτές τις μέρες κάθε χρόνο, όταν βρισκόμασταν στο σχολείο ,φτιάχναμε τα Λαζαράκια…Ακολουθούμε τα παραδοσιακά έθιμα της πατρίδας μας και μαθαίνουμε….
Το Σάββατο που θα έρθει λέγεται Σάββατο του Λαζάρου..(την ιστορία του Λάζαρου μπορείς να δεις στο παρακάτω βιντεο…)
Το έθιμο λέει ,ότι στα σπίτια οι νοικοκυρές, φτιάχνουν κουλουράκια νηστίσιμα. Τους δίνουν σχήμα που μοιάζει με ανθρωπάκι που κοιμάται. Την παραμονή τα κορίτσια στολίζουν καλαθάκια με λουλούδια και πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι και λένε τα κάλαντα. Οι γείτονες τους βάζουν στο καλαθάκι αβγά (για να τα βάψουν) ή χρήματα (παρά). Τα κάλαντα διαφέρουν από τόπο σε τόπο. Στη Θεσσαλία λένε τα εξής:
Ήρθε ο Λάζαρος,
ήρθαν τα βάγια
ήρθε η Κυριακή που τρων τα ψάρια
σήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαι
ήρθε η μάνα σου από την πόλη
σου φερε χαρτί και κομπολόι
Του Λάζαρου, του Λάζαρου
τ’αβγό στο καλαθάκι
κι η άλλη πόρτα καρτερεί με τον παρά στο χέρι!
Ας τα φτιάξουμε μαζί με μια απλή συνταγή…! Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας
- 1 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα ηλιέλαιο
- 2 βανίλιες
- μισή κουταλιά σούπας κανέλα
- Ξύσμα από πορτοκάλι
- Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (τόσο όσο χρειαστεί για να γίνει μια μαλακή ζύμη)
- Γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)
Σηκώνουμε μανίκια, πλένουμε χεράκια και πάμε! Ανακατεύουμε πρώτα τη ζάχαρη με το λάδι για να διαλυθεί, μετά ρίχνουμε την πορτοκαλάδα, τα αρωματικά και τέλος το αλεύρι!Προσπαθούμε να φτιάξουμε ανθρωπάκια και στα μάτια βάζουμε τα γαρύφαλλα.Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή λίγο περισσότερο.
Καλή επιτυχία!!!
Και άλλες ιδέες
Μπορείτε να τα φτιάξετε με φίλτρο καφέ,ξυλάκια, ζωγραφίζοντας όμορφα λουλούδια!…
