Αναβίωση του εθίμου της Κυράς Σαρακοστής από τους μαθητές της Δ’ τάξης

η κυρα Σαρακοστη

Την Πέμπτη, 14-3-2024,  επισκέφτηκε το σχολείο μας, ο κος Μουστάκας Βασίλειος, πατέρας μαθητή  της Δ’ τάξης και ζαχαροπλάστης στο επάγγελμα, προκειμένου,  παρέα με τα παιδιά της τάξης,  να φτιαχτεί  ” Η κυρά Σαρακοστή, που ‘ναι έθιμο παλιό με αλεύρι και νερό. Και τις μέρες τις μετρούσαν με τα πόδια της τα επτά, κόβαν’ ένα τη βδομάδα, μέχρι να ‘ρθει η Πασχαλιά. Τον ευχαριστούμε θερμά για την άμεση ανταπόκριση στην πρόσκληση μας για τη συμμετοχή του σ’ αυτή την δράση.

Λίγα λόγια για το παμπάλαιο έθιμό μας

Η κυρά-Σαρακοστή απεικόνιζε μια γυναίκα που έμοιαζε με καλόγρια, με 7 πόδια, ,ένα για την κάθε εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής, σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται, ένα σταυρό γιατί πήγαινε στην εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νηστεύει.  Η κυρά-Σαρακοστή χρησίμευε ουσιαστικά ως ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο που μετρούσε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα, αφαιρώντας ένα πόδι στο τέλος κάθε εβδομάδας. Παραδοσιακά, το τελευταίο πόδι το έκοβαν Μεγάλο Σάββατο.

Η συνταγή

Το ζυμάρι για την Κυρά Σαρακοστή φτιάχνεται με:  1 κούπα νερό περίπου, 1 κούπα αλάτι, 3 κούπες αλεύρι (γ.ο.χ)Bάζουμε όσο νερό χρειάζεται, για να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι. Το “στέγνωμά του” γίνεται σε φούρνο, όχι σε πολύ δυνατή φωτιά, για περίπου 20-30 λεπτά, αφού το ζητούμενο είναι να στεγνώσει και να σκληρύνει και όχι να ψηθεί!Αυτό το ζυμάρι δεν τρώγεται, παρά μόνο φτιάχνεται για το καλό, αφού είναι αλατόζυμο. Το ζυμάρι έχει επίτηδες μεγάλη ποσότητα αλατιού, για να μπορεί να συντηρηθεί και τις 7 εβδομάδες και να μη μουχλιάσει.

Οι επτά (7) εβδομάδες (κάθε βδομάδα και γιορτή) της Μεγάλης Σαρακοστής

1η Κυριακή της Ορθοδοξίας
2η Κυριακή του Αγίου Γρηγορίου του Παλαμά
3η Κυριακή της Σταυροπροσκυνήσεως
4η Κυριακή του Αγίου Ιωάννη της Κλίμακας
5η Κυριακή της Οσίας Μαρίας της Αιγυπτίας
6η Κυριακή των Βαΐων
7η Κυριακή του Πάσχα 
Καλή Σαρακοστή!
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΥΛΙΚΟ
 431736074 254225134413569 7553418794848631943 n 430278239 720581743392439 3885147029271603488 n 430810996 828450965774017 4939343086662646460 n 431670980 402780465687865 3929490559328564964 n 430661732 1425468464840285 3076751386725796692 n 430705802 864986775314228 8950591061239930873 n 430458887 3746515775634348 5011966203705991382 n 432075571 795474159101419 708292354454897086 n 431738612 1041219754088884 1155997165365312989 n 431601973 313457991752925 3342756222459106369 n 430732832 426709679817713 6537080675173405721 n 432677844 383493054445429 4466608173177141018 n 430471101 1444240616170221 2832933969825328496 n 430302016 3590854941168428 437825187744749454 n 430667673 786554900018017 1232963406429514136 n 430206181 765945385186222 5552214693547165488 n 430610853 377636958525185 6142790412700682623 n 430471102 3797867957122583 3148816385705086178 n 432108702 1156478475527479 1687278180275962291 n 432270273 384284144367427 2166532152258734114 n 430673079 1826246761170855 7567703786593341822 n 430886260 398208896241379 3909924549253597260 n 431739616 810408637597567 2233034275058413681 n 432561773 1123822898755817 1486662095646967436 n433125831 731285298987587 1373299930117081145 n430782305 3291171584518428 8590113136765764120 n

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *