1Ο ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ: ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ «ΖΩ ΚΑΛΥΤΕΡΑ – ΕΥ ΖΗΝ» – Διατροφή
Στα πλαίσια του πρώτου εργαστηρίου δεξιοτήτων, γίνεται λόγος για μια βασική προϋπόθεση για την καλή ζωή των ανθρώπων, τη διατροφή!
Μέσα από πλούσιο εποπτικό υλικό, τεχνολογικά μέσα και βιβλία, τα παιδιά έρχονται σε επαφή με την σημασία της υγιεινής διατροφής. Αρχικά γνωρίζουν τις τροφές και μαθαίνουν να τις ονοματίζουν. Έπειτα μαθαίνουν, μέσα από μια ομαδικές κατασκευές και φτιάχνοντας την Υγιεινούλα και τον Ανθυγιεινούλη, να διαχωρίζουν τις υγιεινές από τις ανθυγιεινές τροφές.
Ακολούθως μαθαίνουν για την μεσογειακή διατροφή και για την διατροφική πυραμίδα. Τα παιδιά δημιουργούν την πυραμίδα βάζοντας στην κάθε θέση/ομάδα τροφίμων τις κατάλληλες τροφές.
Αφού μάθαμε τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες που κάνουν το σώμα μας γερό και το μυαλό μας δυνατό, αποφασίσαμε να φτιάξουμε το δικό μας πιάτο με τις δικές μας υγιεινές διατροφικές επιλογές. Κόψαμε και κολλήσαμε τα αγαπημένα μας φαγητά, χρωματίσαμε το πιάτο και η κατασκευή μας είναι έτοιμη!
Από την υγιεινή διατροφή δεν θα μπορούσε να λείπει φυσικά η πολύχρωμη σαλάτα που θα συνοδεύει κάθε γεύμα μας για είναι πλήρες. Τα παιδιά έμαθαν για τα λαχανικά και έφεραν λαχανικά από το σπίτι. Με τα λαχανικά αυτά, δημιουργήθηκε στο χώρο του σχολείου πολύχρωμη σαλάτα μέσα από την οποία τα παιδιά γεύτηκαν πολλά και διαφορετικά λαχανικά.
Η σαλάτα ενθουσίασε τα παιδιά και μας οδήγησε επιτυχώς στην επόμενη βιωματική μας δράση: Τη δημιουργία του δικού μας λαχανόκηπου!
Με την βοήθεια Γεωπόνου τα παιδιά φύτεψαν διάφορα λαχανικά (φυλλάδα, μαρούλι, σπανάκι, μαϊντανό, ραπανάκι). Η Γεωπόνος αρχικά επισκέφθηκε την τάξη και μίλησε στα παιδιά για το επάγγελμά της και τον τρόπο με τον οποίο φυτεύουμε τα λαχανικά. Στην συνέχεια τα παιδιά φύτεψαν το καθένα από ένα λαχανικό και ο κήπος μας ήταν έτοιμος! Τον κήπο μας στη συνέχεια αναλαμβάνει να ποτίζει καθημερινά η ομάδα καθηκόντων.
Ένα ακόμη υγιεινό προϊόν είναι το «χαρουπόμελο». Από μόνα τους τα χαρούπια έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Περιέχουν μαγνήσιο και πολλά σημαντικά μέταλλα, καθώς και βιταμίνες A, B, B2, B3, D.
Τα παιδιά μαζί με την βοήθεια των εκπαιδευτικών και των γονέων εκτέλεσαν όλες τις φάσεις για την τελική παρασκευή του χαρουπόμελου:
- Πλύσιμο
- Κόψιμο και τελικά
- Τοποθέτηση των χαρουπιών σε λεκάνη με νερό,
με ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα (γιατί το βασικό συστατικό ήταν η συνεργασία μικρών και μεγάλων)!